摘要：
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一、海米冬瓜怎么炒
海米冬瓜是一道简单而又美味的家常菜，将海米和冬瓜一起烧，海米可以给冬瓜鲜美的味道，而冬瓜可以带给海米清淡爽口的味道。海米冬瓜的做法比较简单，但怎么做海米冬瓜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道海米冬瓜吧~~
食材明细
冬瓜、海米、葱丝、姜丝、香菜、糖、盐、白胡椒粉、味精。
1、准备好材料。（先将海米一大匙用沸水浸泡20分钟左右）。
2、冬瓜洗净切厚片，葱姜切丝，香菜切段备用。
3、锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后，下入葱姜丝爆香，再下入海米炒出香味。
4、把冬瓜片下入煸炒。
5、放生抽调味。
6、放糖。
7、放盐。
8、放适量的清水。
9、盖上锅盖，焖煮至冬瓜呈透明状即可，加入少许鸡精。
10、盛入盘中，上面撒白胡椒粉，香菜段。
二、海米冬瓜排骨汤的做法
【冬瓜排骨汤】原料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。
做法步骤：
第1步、准备材料。
第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。
第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。
第5步、加入热水烧开。
第6步、改小火将排骨炖烂。
第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
三、正宗海米冬瓜的做法
海米是一种营养丰富的食品，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源。此外，海米还含有高达55%以上的蛋白质，蛋白质含量高的还有奶制品和各种豆类等。因此，海米也是一种不错的食品。冬瓜则是一种富含膳食纤维的食材，能够改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。此外，冬瓜中还含有丙醇渣链二酸，能够控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥效果显著。
材料
主料：冬瓜200克、海米50克；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量。
海米冬瓜
1.将冬瓜去皮切片。
2.将海米用水浸泡透。
3.热锅加油，放入海米炸香。
4.将冬瓜片放入锅中翻炒，加入适量盐、花椒粉、酱油。
5.将冬瓜片炒软后，加入青椒丝继续翻炒。
6.炒熟即可。
小贴士
如果冬瓜炒时太干，可以沿锅边溜入适量水，炒软一点才更加美味。
四、海米冬瓜的家常做法
海米冬瓜是是一道美味可口的特色传统名菜，属于浙菜，制作原料主要有冬瓜、海米、香葱等。此菜汁浓味鲜，瓜嫩爽滑。将海米和冬瓜一起烧，海米可以给冬瓜鲜美的味道，而冬瓜可以带给海米清淡爽口的味道。以下是我为大家整理的海米冬瓜的家常做法相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！
海米冬瓜的家常做法一
主料：大米粥1大碗、海米30克
辅料：姜1块、盐适量、食用油少许、小葱1根、菜心5棵
做法：
1.准备所需材料。
2.菜心洗净切碎，姜切成丝，葱切成葱花，海米冲洗干净。
3.大米粥坐炉子上烧沸。
4.加入姜丝和海米。
5.然后用小火煮5分钟，加入适量的盐。
6.再加入切好的.菜心。
7.然后加入少许的食用油。
8.把菜心和粥拌匀煮沸后，加入小葱。
9.最后拌匀即可关火食用。
海米冬瓜的家常做法二
主料:冬瓜500克、海米30克
辅料：豆豉10克、杭椒(青红)各2根、精盐10克、鸡粉5克、水淀粉适量
做法：
1.冬瓜去皮瓤，却成3---4毫米的后片。
2.锅中做水，烧开，下入冬瓜煮约5--6分钟，煮至冬瓜八成熟，滗出原汤，留少量，加精盐鸡粉调好口味，水淀粉勾薄芡，盛入汤碗内。
3.锅中加色拉油2小勺，烧热，下入豆豉及切成圈的杭椒煸出香味，浇在冬瓜上即可。
五、海米冬瓜怎么做
海米冬瓜的做法如下：
主料：冬瓜、海米、毛豆。
辅料：姜、耗油、鸡精、淀粉、盐、食用油、清水。
工具：盘子、锅、碗。
1、冬瓜去皮切小块。毛豆剥豆，洗净。海米一小把。姜切片。水淀粉调好放一边。
2、锅里放油，油五六成热，放姜片炒炒，再放海米，翻炒几下。
3、放毛豆，翻炒均匀。
4、放冬瓜翻炒均匀。放蚝油，翻炒均匀。
5、放水，跟冬瓜持平。大火烧开，转中小火慢炖。
6、差不多了就大火收汁。汤汁快好前，尝尝咸淡，撒点盐，撒点鸡精，淋上水淀粉，翻炒均匀。出锅。
六、海米冬瓜汤的做法
1、冬瓜去皮，下刀要厚一点，把硬皮彻底去
2、挖掉瓤和籽
3、改刀成薄片，香菜切小段
4、鸡蛋打散待用
5、炒锅烧热，加入两匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆。
6、先将海米油炸可以更好地激发香味，同时去腥，煮出的汤也更白，原理和炖鲫鱼汤一样，再下入葱花爆香
7、冲入适量的开水，一定要用开水，凉水会将炸出的香味憋回去
8、下入冬瓜片，大火烧开，转中小火煮8分钟
9、煮至冬瓜软烂透明，汤色变白
10、加适量的盐调味。
11、因为有了海米，就不需要加味精了
12、缓缓倒入打散的鸡蛋，边倒边慢慢用汤勺推，能形成漂亮的蛋花
13、关火，滴入5滴麻油
14、撒入香菜段，轻轻推匀
15、盛入汤碗中，点缀香菜叶即可
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