摘要：
本文目录海鲜锅的做法是海鲜锅怎么做好吃,家庭海鲜锅的家常做法海鲜锅的做法大全海鲜一锅乱炖基围虾花甲海鲜锅做法海鲜锅做法海鲜锅家常的做法一、海鲜锅的做法是海鲜锅的做法：主料：大闸蟹1... 本文目录
一、海鲜锅的做法是
海鲜锅的做法：
主料：大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆。
辅料：金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份。
1、备好高汤，闸蟹，明虾，豆泡，鱼丸，蟹柳，菠菜，金针菇，薯粉。
2、高汤加热煮开，下薯粉。
3、再下鱿鱼丸同煮。
4、鱿鱼头用开水泡发开备用。
5、将泡洗好的鱿鱼头下锅。
6、煮至汤底要开时，再加入细盐。
7、汤底开后，再将豆泡下锅。
8、再将蟹柳下锅。
9、煮至汤底重开，再将处理好的蟹及虾下锅。
10、同样煮至汤底大开，再将金针菇及菠菜烫下去即可。
11、海鲜锅就好了。
二、海鲜锅怎么做好吃,家庭海鲜锅的家常做法
家庭海鲜锅的做法
1.螃蟹洗净备用。
2.蛎蝗洗净备用。
3.大虾洗净。
4.葱、姜切成片备用。
5.点火做锅，放入清水烧开。
6.水开后，放入葱、姜、螃蟹、蛎蝗、大虾等海鲜，炖煮。
7.大白菜洗净，切片。
8.加入少许盐，把大白菜炖煮，开锅即可把汤倒入电磁锅中。
9.木耳洗净。
10.准备鱼丸备用。
11.新鲜的羔羊肉。
12.新鲜的肥牛。
13.菠菜洗净。
14.香菜洗净。
15.冻豆腐备好。
16.粉丝洗净。
17.茼蒿洗净备用。
18.蘑菇用水焯一下，用凉水把水挤干。
19.在锅里加入各种蔬菜和肉类即可，大家在一起热乎乎的海鲜锅就出炉了。
三、海鲜锅的做法大全海鲜一锅乱炖
海鲜锅一锅乱炖的做法：
1、材料洗净。
2、锅烧热，加油，大葱、蒜、生姜、干辣椒。
3、加皮皮虾、虾、八爪鱼、螃蟹，（等海鲜食材）料酒翻炒，加一小碗水，烧开5分钟。
4、加淡菜、蛤蜊，金针菇、娃娃菜(或者其他叶菜)加糖、蚝油，盐，翻炒5分钟。
5、加青椒、生菜、小米椒出锅。
海鲜锅是以红_、虾子、小花枝、蛤_为主材的菜肴名。味火锅虽然品种繁多，但归结起来无非只有两大类：一类是白汤火锅，一类是红汤火锅。当然，最具川味特色的还要数红汤火锅。
四、基围虾花甲海鲜锅做法
食材
(主料)基围虾半斤，我比较爱吃都是用一斤左右
(主料)生姜适量
(主料)蒜适量
(主料)小葱适量
(主料)干辣椒看个人喜好可省略
(主料)六月鲜酱油适量
(主料)食用油适量
(主料)料酒适量
步骤
1.
水烧开，放姜片、小葱、料酒，把虾倒进去，开水煮虾比较鲜嫩，煮2-3分钟就差不多了熟了，自己可掌握时间，出锅，把虾用圆盘摆盘，像图片的形状
2.
把小葱、生姜、蒜、辣椒切碎末，摆在虾的中间，取锅直接倒酱油烧热，，一般我会在酱油里加一点点水，因为酱油烧开了水分蒸发会比较咸，烧开后直接均匀的倒在虾盘子里，酱油的量不要淹没过上层虾就可以
3.
热油，油烧热后直接淋在葱姜蒜辣椒碎上便可闻到香香的味道，这样就完成啦，快享用鲜美的基围虾吧，
红烧基围虾
食材清单
基围虾 250g、生姜 1g、蒜头 1g、小米椒 2个、青辣椒 3个、盐、米醋、海鲜酱油、白糖、料酒
烹饪步骤
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基围虾洗净，沥干水备用。
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辣椒、生姜、蒜头洗净备用
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起油锅，等锅里的油有7成热放入生姜、蒜泥翻炒，等姜蒜的香味出来了，放入小米椒翻炒，再放入沥干水的虾快速翻炒。
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等虾在锅里变红色了，放一小勺米醋、放两勺海鲜酱油、再倒入料酒。加一勺白糖，最后加一小碗热的清水，大火煮。（用大火煮的目的就是为了快速收汤汁，这样虾的肉还是很嫩，等汤汁收到快差不多的时候放适量的盐。）汤汁收好放入青椒，青椒在锅里的时间不用很长，这样出锅青椒的颜色还是很漂亮。
五、海鲜锅做法
海鲜锅
原料：对虾、鲍鱼、鲜鱿鱼、玻璃甲、金针菇、白菜、腐竹、粉条、香菜、葱、金不换、泡椒、姜末、蒜末、黄豆酱、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、蚝油、油、水。
做法步骤：
第1步、准备对虾，玻璃甲、鲍鱼，鱿鱼，金针菇。
第2步、腐竹先炸制一下，粉条泡软，金针菇和白菜清洗干净。
第3步、准备香菜和葱段备用。
第4步、准备蒜末，姜末，泡椒粒金不换和用黄豆酱、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉、料酒调制的料汁。
第5步、虾挑去虾线，剪去带刺部分，鱿鱼、花甲、鲍鱼先焯下水。
第6步、电煮锅里放适量的水烧开，把腐竹和粉条先垫入底部。
第7步、再放入白菜。
第8步、放入金针菇。
第9步、把玻璃甲、鲍鱼和鱿鱼铺在白菜表面。
第10步、最后把虾放在最上层，盖盖焖熟。
第11步、起锅热油，将姜末、蒜末和泡椒粒先爆香。
第12步、放入金不换。
第13步、把料汁倒入煮沸后铲起备用。
第14步、酱料汁做好，海鲜锅也已焖熟了。
第15步、将做好的酱料汁均匀地摊入海鲜表面，放上葱段和香菜完成，拌匀后即可开吃，鲜美极了。
六、海鲜锅家常的做法
海鲜锅家常的做法如下：
主料：浓汤宝180克、水500毫升、香葱1根、海螺1个、鲍鱼1个、梭子蟹1个、花蛤100克、肥蛤60克、蛏子100克
辅料：姜片6克、小米椒3个、料酒5克、盐1克
1、锅中加浓汤宝、水。
2、加入葱、姜片、海螺、鲍鱼、梭子蟹，大火煮沸。
3、加入花蛤、小米椒、肥蛤、蛏子、料酒、盐，搅拌均匀。
4、转小火煮五分钟。
5、出锅装盘，海鲜锅即可制作完成。
