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一、炒玉米粒的家常做法
用料:玉米1个、胡萝卜半根、香肠1个、柿子椒半个、盐适量、黑胡椒少许、生抽少许
炒玉米粒的做法
1、准备食材。青椒、香肠、胡萝卜切丁。
2、玉米粒用刀切下来。
3、配料大集合。
4、水烧开,放入玉米煮一下,去吃除生味。
5、热锅凉油,先下胡萝卜翻炒,再依次加入香肠、玉米粒、青椒翻炒。加入少少许生抽,调入盐适量、黑胡椒少许。翻炒均匀,出锅即可。
二、甜玉米怎么炒
【主要材料】:玉米棒2根、青椒1个、独蒜半个
【调味作料】:盐
【具体做法】:
第一步:市场上购买水果玉米棒,买回家自己撕开外壳,再剥玉米粒。
tips:1、挑选玉米,水果玉米是味甜、汁多、清脆可口的玉米品种,比普通玉米好吃,你买的时候若分不清楚,直接问老板就知道了。
2、剥玉米粒小技巧,可以先将玉米棒从中间切开为两段,又将两段分别切成四段,再对破开,就很容易剥下来了,具体配图方法可以参考我之前写的微头条。
第二步:将玉米粒放入清水中清洗干净,沥干水分备用。
第三步:将青椒和蒜切成颗粒状备用。
第四步:锅热油,先放入玉米粒大火爆炒,要不停的翻拌,千万不能先放蒜和青椒颗粒,不然几下就炒糊了。
第五步:待玉米粒出现噼噼啪啪的声音,再倒入蒜和青椒颗粒翻炒均匀。
第六步:加入盐调味就可以出锅了。tips:加入青椒和蒜后不能炒太久,不然青椒会变色营养美观。
尝几粒软弱香甜,粒粒爆浆,特别下饭,我家老公和孩子超级喜欢吃。主要这做法很简单,相比金沙玉米、酒鬼玉米来说简直就是快捷做法了,5分钟即可上桌。
【制作过程之总结】
1、一定要选择水果玉米,做出来口感才好吃。
2、我加入的是青椒,若你想颜色更诱人,也可以加入少量胡萝卜或大红辣椒,这样颜色更丰富一些,只是千万别加多,不然吃起来就不是玉米粒,会少了那种粒粒爆浆的感觉了。
三、清炒玉米粒的做法
1、准备食材,可以买超市袋装的玉米粒,配上其他食材。我买的是玉米粒、豌豆和胡萝卜配好的混合食材,一段山药,糖20g左右的量,愿意吃甜的,白糖的量可以再加点。山药去皮切小丁。
2、开水里先放山药煮一下,再放玉米粒、豌豆和胡萝卜焯一下。山药难熟些,先放,待豌豆熟了后捞出凉水过凉备用。
3、锅中放油,微热后放糖炒。
4、待糖有焦色后放食材翻炒,因食材都已熟,急火翻炒匀后加少许盐。
5、再翻炒匀后加鸡精出锅。
四、玉米粒怎么炒好吃又简单
玉米粒好吃的做法
做法一:
腰果西芹炒玉米粒
食材:腰果50克,西芹80克,玉米粒80克。
调料:盐,味精1/2匙。
做法:
1、将芹菜摘洗干净,
切成小段。
2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫,
芹菜焯烫完要立即过凉。
3、炒锅倒入适量油,先放入腰果,
小火慢慢的炒熟,然后放入玉米粒和西芹,加入盐,味精,快速翻炒几下,腰果西芹炒玉米粒家常做法完成了。
做法二:
茄汁笋丁玉米粒
食材:西红柿两个去皮切丁、袋装笋焯水后滤干、蒜、洋葱切末、甜玉米粒、盐、糖、素耗油、干罗勒碎。
做法:
1、锅中入油加蒜末、洋葱末爆香;
2、加入西红柿丁
翻炒至粘稠;
3、加入少量罗勒碎拌匀;
4、倒入
笋和玉米粒,要勤翻以免粘锅。加入一大勺素耗油、适量盐、糖调味;
5、待笋丁和玉米熟了,加入水淀粉勾芡,好吃美味的茄汁笋丁玉米粒做好了。
五、玉米粒要怎么炒好吃
玉米辣椒炒猪肉
配料:玉米、猪肉
1.将嫩玉米洗净,过滤。
2.将肥一点的猪肉切块,剁成肉末,加少许淀粉,香油,用酱油腌制。
3.将甜红辣椒切成丝,然后切丁。其实最好用胡萝卜丁,不过由于这个甜椒买的时间有点长,就用完了吧。
4.锅微热后,放油、小火、蒜瓣、花椒入锅炒香。
5.开大火,将肉末倒入锅中,用锅铲快速翻炒。一定要又快又硬,这样肉末才能煎出来,不然肉末会结成块。
6.加入甜椒,翻炒片刻,倒入玉米大火翻炒,
加入适量的盐和糖,加入少量的酱油,继续煎至关断,最后变稠。做出来的玉米粒晶莹剔透。
玉米的营养价值:
具有益阴、益肺、益大肠的功效;可用于治疗阳亢阴虚、夜不能寐等症状。
1.维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高,是大米和小麦的5-10倍,而特种玉米的营养价值高于普通玉米。
2.植物纤维素含量丰富。
玉米中含有丰富的植物纤维素,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄、防治便秘的特点。起到抑制餐后血糖升高的作用;纤维素还能抑制脂肪吸收,降低血脂水平。
3.富含硒和镁
玉米中含有的硒和镁具有防癌抗癌的作用。硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。
六、糖炒玉米粒怎么做
一、用料
玉米粒 200克
火腿肠一根
胡萝卜一根
黄瓜一根
糖适量
盐适量
鸡精适量
二、香甜玉米粒的做法
1、玉米是自己家煮的,凉了以后自己扒的
2、火腿肠,胡萝卜黄瓜切丁。黄瓜只要皮,黄瓜心水分太大
3、炒的时候先炒胡萝卜丁,也可以先用水焯一下
4、倒入玉米粒,火腿肠丁,加入糖,盐,糖可以多一些,必经这道菜是以甜口为主。在快出锅的时候放入黄瓜丁,黄瓜丁不能炒时间太长。
小贴士
玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出,玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。