摘要：
本文目录如何做一份完美的炒粿条请问一下,泰式炒粿条的好吃做法炒粿条(炒果条)怎么做如何做好吃湿炒粿条的正宗做法,湿炒粿条怎样做才好吃的做法步骤炒粿条怎样做才好吃家常炒粿条的家常做法... 本文目录
一、如何做一份完美的炒粿条
用料
芥兰克
酱油适量
沙茶酱大匙
猪肉克
番茄
配汤：车白+苦瓜
完美！干炒粿条的做法
肉洗净，用沙茶酱抓匀。
番茄切片，不要太厚。
粿条加入酱油，抓匀。
先放入番茄炒，再加肉。炒熟盛出。
请点击输入图片描述
潮汕炒芥蓝，一定是这样斜切，好吃，易熟！为了让你们看，特意拍的～锅内放入油，炒芥蓝。炒熟的芥蓝将大部分盛出，留下小部分垫底！！！
当然，你完全可以全部盛出来～
加入一些油，倒入粿条翻炒。
请点击输入图片描述
炒到粿条有点焦，可以把粿条摊开，转动锅让火烧的均匀掉。将之前盛出来的番茄菜全部倒入，保持大火，可以加点盐。我放了一丢丢。混合均匀后，关火！
二、请问一下,泰式炒粿条的好吃做法
泰式炒粿条的好吃做法：
1．淀粉条(粑粑丝)浸冷水泡软备用
2
蒜头爆香，红萝卜、虾米、蛋炒香~冒泡才够香
3
下豆干炒香
4
虾子下锅拌炒到变色
5
粿条下锅一起拌炒到熟软
6
以调味料鱼露、酱油、椰糖、酸豆酱调味
7
入韭菜段及豆芽菜。想要吃辣的现在可以加辣酱，再加入1大勺的酱汁（根据口味调整），继续翻炒1分钟，加入芥兰炒至断生即可。
8
装盘后，可以撒上些花生米增加香气。
三、炒粿条(炒果条)怎么做如何做好吃
炒粿条(炒果条)的做法步骤
1.动刀前，来个大合照(*^__^*)嘻嘻……
2.将鸡蛋打散，胡萝卜切丝，精瘦肉切丝，包菜叶切条状（比手指略细），粿条切条（大约一指宽）泡水备用
注意：最好泡在温水里，粿条是一层层叠好的，有时候会黏在一起，用温水或者开水泡着比较容易分开也不会碎掉
3.上锅热油，先煎蛋，油可以多放些，因为还要炒粿条用
4.将炒好的鸡蛋先盛起来，放一边备用。
5.先放肉丝下锅翻炒至白色，再放包菜叶和胡萝卜，炒至包菜叶变软
6.炒出香味后，放入粿条，倒入酱汁进行上色，放少量盐和鸡精调味
注意：粿条下锅前要先将水分沥干。盐和鸡精少量就好，老抽的味道已经很重了
7.美味哒炒粿条出锅啦出锅
四、湿炒粿条的正宗做法,湿炒粿条怎样做才好吃的做法步骤
潮汕湿炒粿条的做法步骤
1.主要材料：粿条
2.肉和豆芽洗净，葱切粒，湿炒不可缺的沙茶酱和生粉
3.家里常用的牌子，有一点点辣，炒肉加进去增味，做蘸料沾牛肉或者牛肉丸都好
4.三分之一的豆芽翻炒均匀
5.加入粿条，翻炒均匀
6.加入生抽翻炒，感觉太干可以再加油翻炒
7.加三分之一的葱花，倒入鱼露提鲜
8.差不多炒好在加三分之一的葱花，翻炒下熄火待用
9.另起锅下油炒猪肉至变色，两勺生粉加半碗水调成粉水备用（忘记留图了）
10.炒至猪肉变色加入一大勺沙茶酱炒均，加适量的水煮至滚开
11.加胡椒粉（家里人不大能吃辣，用胡椒粉代替辣椒）
12.剩下豆芽倒入
13.加葱花，倒入粉水勾芡
14.图片拍不太清晰，让肉汤黏稠就对了
15.粿条至盘底
16.淋上一大勺肉汤，让汤自然染入粿条里。舀一勺，粿条吃足汤汁，吃进口香喷喷又爽滑
17.一份粿条就做好啦
五、炒粿条怎样做才好吃
做法
碗装干粿条，倒入高过粿条的水量，浸泡15分钟后滤干水份，粿条备用。
将虾子去壳，虾头留着，备油锅下虾头，爆香后取出。
倒入蒜末、辣椒，炒香后倒入腊肠，拌炒均匀。
倒入刚刚沥干的粿条，稍微拌炒一下。
加入所有调味料，炒匀后加入去好壳的生虾仁、豆芽菜。
将锅边拨出一空位，倒入蛋，用锅铲拨散，等蛋稍凝固后跟所有料拌炒在一起。
最后加入韭菜，炒几下后就可起锅。
上桌。
六、家常炒粿条的家常做法
前言
粿条又名河粉，爽滑可口，容易消化，可做粿条汤也可炒，其实和炒面的方法差不多。
材料
主料：粿条1000g、肉饼200g、甘蓝菜半个、鸡蛋2个、虾400g；
辅料：油适量、盐适量
家常炒粿条
1
准备好食材，肉饼如果没有可以用火腿肠代替。
2
材料处理成图中的样子，甘蓝菜切的越细越好。
3
将鸡蛋先翻炒熟透。要多翻炒，炒碎才好。
4
虾仁炒熟透，有点焦香也可以。盛出。
5
肉饼丝炒香，盛出
6
再下油，放甘蓝菜，翻炒几下后下盐，再翻炒，喷点水加盖焖软，再将其他之前炒好的放下去一起炒。
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全部翻炒均匀，这时粿条先在微波炉里加热。
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放入粿条翻炒，用筷子翻炒粿条才不易烂。
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试味，如果味道不够可以加入蚝油或酱油，再翻炒均匀。
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可以开吃了
小贴士
翻炒粿条时用筷子将材料拌均匀比较好，然后再用锅铲翻炒，注意铲倒底部，以免底部焦了。
