摘要：
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一、怎么做青椒炒蚬子肉
1、先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。
2、然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。
3、热油,花椒,葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒,最后加青椒,炒熟出锅。如果喜欢的话，可以再放些胡椒粉，这样味道更好。
扩展资料
蚬子清洗
蚬子买了后，在盆中加入清水和一点海盐中，营造海水的味。然后放两只筷子，最后将装满蚬子的漏筐放在上面浸泡。
放入筷子的目的是不让小筐沉底，同时将赤贝与盆底隔开，因为蚬子的位置一直都是在水盆中央，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蚬子再吸进来的水又是干净的，这样蚬子里才没有沙。
将蚬子用流水洗净泥沙，用小刀撬进贝壳，紧贴贝壳内壁剔下完整的贝肉，片掉贝肉上的内脏部分，再用清水冲净，放在洁净的菜板上，左手掌用力压在贝肉上，右手持刀将贝肉尽量片成大的薄片，片好的肉片铺在盘中，蒙上保鲜膜，放入冷冻室内冰镇五分钟左右。
参考资料来源：百度百科：蚬子
二、求辣炒蚬子的做法
辣炒花蚬子的做法如下：
1、食材：虮子500克、干红辣椒50克、葱10克、姜10克、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量白糖适量。
2、刚买回来的现子用水泡两个小时，然后将虮子去泥沙，清洗干净，装入碗中待用。
3、将干红辣椒切成小段，葱和姜切成丝备用。
4、热锅放油烧热，放入干红辣椒段爆炒。
5、再放入葱姜丝，煽炒出香味来。
6、倒入清洗干净的现子。可以加一些的水。
7、将虮子快速翻炒均匀，加入料酒，盐，白糖。
8、快速翻炒均匀，入味。最后加入味精调味。
9、番翻炒均匀，出锅，这道美味的辣炒虮子就可以了。
三、炒蚬子肉的做法步骤图,炒蚬子肉怎么做好吃
步骤
1.主料：土豆、蚬子肉。
2.土豆削去皮，洗净。
3.在切成细丝。
4.用清水洗几遍，洗去淀粉，沥干水。
5.锅烧热，放入油烧热，放入蒜炸香。
6.在放入土豆丝用旺火翻炒。
7.翻炒片刻，在倒入米醋翻炒出醋香味。
8.在放入精盐翻炒均匀。
9.再放入蚬子肉，翻炒。
10.翻炒至蚬子肉熟即可。
11.炒好的土豆蚬子肉出锅装盘即可食用。
小贴士
翻炒至蚬子肉熟即可，炒过了，蚬子肉就不鲜嫩了
四、炒蚬子怎么做好吃
1、蚬子泡入盐水中两个小时左右，让其吐出沙子。
2、准备葱姜蒜，香菜，红干辣椒。
3、将水烧开，倒入洗净的蚬子，焯半分钟，盛出重新用清水清洗两遍。
4、锅中倒油，然后加入红辣椒，邯郸豆瓣酱两勺，炒出红油，再加入葱姜蒜爆香。
5、将蚬子倒入锅中翻炒，加入两勺料酒，一勺耗油，一勺生抽，一勺白糖，一小勺精盐，炒一小会儿再焖两分钟。
6、焖好的蚬子会出水，再加入香菜，炒几下即可出锅。
五、炒蚬子的做法,炒蚬子怎么做好吃,炒蚬子的家常做法
一道好吃的炒蚬子做法
配料：
酸菜300克、里脊肉丝50克、蚬子肉、水晶粉条、猪油、十三香、盐、鸡精、一品鲜
做法：
酸菜切丝过水焯一下，水晶粉用热水泡上，蚬子肉煮开扒肉备用。
猪油爆锅下入肉丝煸炒，加入葱姜蒜下入酸菜加入调料翻炒，再加入泡好的水晶粉和蚬子肉翻炒，打入料油出锅。
酸菜营养价值
酸菜的功效与作用经常吃酸菜可以增加肠胃中益生菌，可以帮助消化起到增进食欲的功效，酸菜中含有维生素a、b、c以及多种矿物质，另外酸菜对于肥胖、高血压患者也会起到预防的作用，酸菜中还有抗氧化活性，具有美容抗皱的功效，其中的乳酸钙还有助于儿童的生长发育。
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌。
蚬子中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪，烟酸，维生素A，维生素E，核黄素，胆固醇，硫胺素，钙元素，铁元素，锌元素，铜元素，钾元素，钠元素，硒元素等矿物质，营养价值高，能为人体补充营养，增强人体的体质和免疫力，具有很好的滋补强健的功效。
六、蚬子炒多久能熟
2分钟。
准备材料：
黄蚬子一斤或更多、盐适量
做法：
1、把买来的黄蚬子用水冲洗两到三遍，洗之前最好用海水浸泡一个小时，没有海水的买黄蚬子的时候可以让他给你加点水，或者直接清水加盐。
2、开火将黄蚬子倒入锅中，记住不要加水哦，
3、盖盖，大于一至两分钟，
4、慢慢发现黄蚬子都要张嘴了哦，加一勺或两勺盐，盐量自己掌握
5、这个样子肥时候来回翻动，把彻底张嘴的用筷子夹出，就熟了。
6、热腾腾的黄蚬子出锅。
