摘要：
本文目录家常炸薯片的常见做法炸薯片的家常做法怎样自制炸薯片的做法炸薯片的正确做法炸薯片教程炸薯片做法一、家常炸薯片的常见做法材料大土豆1个食用油适量盐适量辣椒粉适量孜然适量做法1、... 本文目录
一、家常炸薯片的常见做法
材料
大土豆1个
食用油适量
盐适量
辣椒粉适量
孜然适量
做法
1、大土豆1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。（我刀工真差啊，切得厚薄不一，有条件的一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。我就因为厚薄不一，炸出来有的焦了，有的还没酥脆。）
2、切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。
3、捞出土豆片，控干水分，稍微凉一会让土豆片表面干燥一点。
4、控干水分的土豆片冷油下锅。
5、开大火至冒大泡泡以后，换中小火，煎一会翻个面，会炸的比较均匀。慢慢炸至土豆片没有水份，外表变金黄酥脆就好了，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。
6、炸好的土豆片捞出来，放吸油纸上控油。
7、炸好的薯片放到一个大碗中，按喜欢的口味，加入盐适量、辣椒粉适量、孜然适量。
8、完成，拍照。
9、一口酥脆。
10、简单美味，宅家必备。
小诀窍
土豆片儿尽量切的薄一点，有工具的话最好，切的一样大小受热均匀。一定要把土豆控干水再往油锅里放。
二、炸薯片的家常做法
用料：土豆3－5个、孜然、辣椒面、植物油、盐适量。
1、土豆洗干净备用。
2、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐（根据个人口味加入添加调料），搅拌均匀。
3、土豆削皮，切成大小均匀的薄片，切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。
4、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出，之后捞出来放到盆里用冷水冲凉，控干水分。
5、锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。
6、炸好的土豆片捞出来控油。
7、把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。
三、怎样自制炸薯片的做法
准备材料：土豆 2只、食用油适量、椒盐少许。
一、第一步准备两个土豆，削皮洗净备用，如下图所示。
二、将土豆切薄片，方便起见可以用切土豆片的工具来完成，如下图所示。
三、把切好的土豆洗一遍再放在水中泡10分钟后，控干水份，如下图所示。
四、锅中油稍多一些，油温热起来再放入土豆片，土豆片炸至变色，漏勺捞起可以听到脆脆的声音就可以出锅。
五、薯片出锅后即可洒上椒盐，这样炸薯片就已经完成了。
四、炸薯片的正确做法
炸薯片是一项常见的零食制作，制作过程需要注意各种细节和步骤。首先，要选用优质的马铃薯，将其削皮切片并用水洗净，以去除多余的淀粉。然后，将切好的薯片放入温度适宜的油锅中，炸至金黄色。这时取出的薯片应该是口感松脆、轻盈可口的。
除了切片和炸制的技巧，还需要注意适当的配料和调味。通常，可以用一些香料和调料来增强薯片的味道，如盐、黑胡椒粉、糖、辣椒粉等等。要注意不要在炸制过程中过度添加调味品，否则会影响口感和风味，甚至引起油烟和质量问题。最好在炸好后，将调料均匀地撒在薯片上，这样既美观又美味。
正确的炸薯片制作不仅在于技巧和配料，还需要注意炸制的油质和温度。一般来说，优质的油和适宜的温度是保证薯片口感、发色和质量的关键。油的品质和炸制温度应该根据具体情况进行调整，以避免油烟和食品污染。此外，为了保持薯片的新鲜和脆度，最好在炸好后及时装盒或冷藏保存。
五、炸薯片教程
炸薯片的做法
所需要的材料：
土豆200克、食用油和食盐适量
具体的做法：
1、将准备好的土豆去皮，切成薄片;
2、将切好的土豆放在水中泡一下，以去除土豆片里面的淀粉;
3、将浸泡好的土豆片控干水分;
4、放入盆中，放入适量的盐、孜然粉腌制一下;
5、锅中倒入适量的油，烧热后，放入土豆片炸至金黄，捞出控油即可。
炸薯片的食用方法
直接食用即可。
炸薯片的副作用
1、炸薯片热量较高，而且其他的营养素相对比较匮乏。
2、土豆片在经过油炸之后，会产生一些致癌物质。
3、炸薯片长期摄取会导致人体肥胖或罹患—些相关的疾病，如糖尿病、冠心病和高血脂等。
4、炸薯片长期食用，易换结肠癌、脱发等疾病。
炸薯片又叫炸土豆片，也就是将土豆切片然后油炸一下，其成品跟我们在超市里面买的薯片比较接近，虽然我们知道油炸的食品不能多吃，会对健康没有益处，但是偶尔吃点也是无伤大雅的，而且如果我们自己在家制作的话，就可以控制油温、油炸时间等，将致癌的危险降低一些。下面我们就来了解一下炸薯片的做法。
炸薯片的营养价值
炸薯片是以土豆为原材料，采用一定的工艺制成的，其主要营养成分有脂肪、碳水化合物和钾、钠、磷等矿物质，除了过高的热量之外，其他的营养成分相对匮乏。
炸薯片的功效与作用
炸薯片具有补充营养的作用。
六、炸薯片做法
自己做的薯片比外面卖的健康多了，现在的马铃薯还便宜，自己琢磨着吃。
材料
主料：马铃薯1；
辅料：油半锅、盐1勺
炸薯片
1
切成小薄片，越薄炸出来越脆哦
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2
用水先加热一遍
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3
充分晾干薯片，不干炸不脆哦
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4
油加热，过油一遍，如果不脆可以复炸一遍，记住，只要过一下就好，不然会炸焦的
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5
炸好了，最后可以加盐拌一下，喜欢别的口味的可以自己加哦
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6
成品。
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