摘要：
本文目录炭火怎么烤牛排牛排能用烤箱烤吗烤箱烤牛排的做法用微波炉怎样做烤牛排烤牛排的腌制方法和配料是什么怎样用微波炉做烤牛排一、炭火怎么烤牛排准备好牛排，接着买一小包碳，然后放在特殊... 本文目录
一、炭火怎么烤牛排
准备好牛排，接着买一小包碳，然后放在特殊盘子里点燃。等碳全部烧热后，支一个架子放上面，把牛排放上去。
正面和反面各烤4分钟。中间如果碳灭了，用喷枪继续点燃。然后烤的最后可以刷刷油。
时间到，羊排和牛排就都好了，蘸着黑胡椒海盐，味道简直太美了。
二、牛排能用烤箱烤吗
牛排能用烤箱烤的，用烤箱烤出的牛排也很香脆，和普通的烧烤牛排的味道相差无几，甚至略胜几分，其实两者的味道各有千秋，做法也各有不同，接下来让我用自己的亨饪经历来为大家介绍“用烤箱烤牛排的做法”。
菜品：香煎西冷牛排烤箱版
用料
牛排2cm-3cm 2块
海盐适量
有盐黄油 25克
研磨黑胡椒适量
香煎西冷牛排烤箱版的做法
提前把牛排拿出来解冻，一般要5个小时左右，要自然解冻，解冻后用盐两面抹开，腌15分钟
平底锅加入适量玉米油（橄榄油不耐高温）不适合油煎，大火油沸腾后把牛排放入，如果是厚切牛排建议一面煎30秒，我这边用的是2cm左右的，一面20秒就好，烤箱195度预热
煎完后放入烤盘（要铺锡纸和油纸），根据自己口味加研磨盐和黑胡椒，然后淋上黄油
放入烤箱，195度9分钟，出炉后用锡纸盖上醒5分钟
开吃
有用小知识：【牛排的营养价值】
牛排中所含的人体所需元素，其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸等等。
1.牛排食物中所含有人体所须这8种必需氨基酸，而且是100%吸收。
2.牛排的瘦肉部分，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。
3.牛排的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄;老年人消化机能退化、吸收能力降低等，都需多加摄取。
4.牛排含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种，常减肥的女性容易出现贫血的现象，对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。
三、烤箱烤牛排的做法
用烤箱烤牛排是非常好吃的哦，一起来看看烤箱烤牛排的做法。
01烤牛排之前，一定先要捶打牛排，可以用厨房工具进行捶打，或者用保鲜膜盖住牛排，直接用手捶打牛排，也是可以的。
02捶打好牛排后，就开始腌制牛排，撒入少许盐、胡椒粉，均匀涂抹在牛排的两面，腌制半小时。
03把黄油均匀涂抹在腌制好的牛排上，涂上黄油，这样烤出来的牛排色泽就好看很多，不会显得太干。
04最后把牛排放入烤箱，把烤箱调到烧烤230度，烤8分钟。
8分钟后，把牛排拿出来，翻面，再烤5分钟。这样香喷喷的烤牛排就做好了。
四、用微波炉怎样做烤牛排
可以用微波炉来烤牛排，但是建议选择平板微波炉，其次选择带有烧烤功能的微波炉就更好。平板微波炉，对食物受热更均匀。
第一、将牛排从冰箱取出，放入冷水中加入食盐两小时解冻。
第二、将牛排洗干净，用厨房纸擦拭，去除多余的水分。
第三、将牛排放入保鲜袋内，用刀背进行敲打，让牛排变得更薄，更加容易变熟。
第四、在牛排上淋上橄榄油，加上食盐和孜然粉。正反两面进行均匀按摩。
第五、将牛排和准备好的蔬菜放在烧烤架上。
第六、送入微波炉。选择烧烤模式，高火两分钟。
第七、取出后观察牛排的状态。根据个人喜好，再进行多次尝试微波即可。
五、烤牛排的腌制方法和配料是什么
主料：牛排1000g、洋葱1只。
辅料：盐适量、黄酒适量、姜适量、葱适量、花椒适量、柠檬汁适量、红米粉适量。
香烤牛排的做法
1、准备牛排。
2、牛排洗净，在牛排上切上几刀腌制时容易入味。
3、牛排放入盆中，放上姜丝。
4、放适量黄酒。
5、放入洋葱。
6、放上葱。
7、放入适量花椒。
8、再放适量的盐。
9、然后放适量柠檬汁。
10、最后进行拌匀。
11、拌好的牛排放入保鲜袋，然后放入冰箱冰冷藏一晚上。
12、第二天取出在牛排上涂上红米粉，烤盘铺上锡纸放上牛排。
13、烤箱230度预热5分钟，上下烤30分钟。
14、30分钟后取出再放在烤架上烤30分钟，中间15分钟翻一下，小心烫。
15、成品。
六、怎样用微波炉做烤牛排
牛排先用刀拍一拍，打出的肉质不会很硬。
2.盘子中刷一层橄榄油，铺上牛排，牛排上再刷一层橄榄油。
3.放入微波炉高火一分钟，拿出翻面，高火一分钟。
4.碗中倒入橄榄油，微波炉打热，放入葱蒜黑胡椒，微波炉高火半分钟，拿出倒在刚刚打好牛排上，完成。
扩展资料：
烤牛排是一道菜品，它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。制作原料有牛排骨、酱油、葱末等。色泽金黄，牛肉香嫩，甜咸微辣。
牛肉健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。
阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓“最新进展”时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实：要想收效最好，每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。
参考资料：
烤牛排-百度百科
