摘要：
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一、大良煎虾饼的家常做法怎么做好吃
主料
虾仁200克鸡蛋300克
辅料
榄仁50克大葱15克
精盐2.5克味精4克
小苏打0.5克烹调油750克（实耗100克）
大良煎虾饼的做法步骤
1.取鸡蛋清10克、味精2克、精盐2克、干淀粉3克、小苏打0.5克一起放在碗中。搅打成糊状，把洗净吸干水分的鲜虾仁放入，搅匀后放入冰箱中2小时待用。炒锅置旺火上烧热。
2.下放油，烧至五成热（约125℃）时，放入虾仁过油，至熟后倒入漏勺中滤去油。把鸡蛋磕入碗中，加入精盐。
二、煎虾饼怎么做
主料：虾仁 200克
辅料：鸡蛋 50克淀粉(蚕豆) 25克
调料：小葱 5克姜 5克花椒 3克盐 1克椒盐 3克味精 3克猪油（炼制） 30克黄酒 15克各适量
煎虾饼的做法：
1.虾仁洗净控干水分，用精盐、味精、黄酒浸上味；
2.鸡蛋、湿淀粉调匀成鸡蛋糊；
3.将入味的虾仁放入蛋糊内拌匀；
4.炒锅放火上，加入熟猪油，烧三四成热，将拌好的虾仁在油锅内摊成圆盘形，用中火煎制，颜色稍黄时，翻身煎另一面，透黄色时，再翻个身；
5.再把葱丝、姜丝和花椒拌在一起，撒在虾饼上，炸出香味；
6.滗出余油，虾盛在盘里，用勺在虾饼上按成金钱花纹，带花椒盐上桌即成。
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三、香煎虾饼的做法步骤
香煎虾饼的做法步骤
香煎虾饼美味又营养，大家知道怎么做吗？下面是我整理的香煎虾饼的做法步骤，希望对大家有帮助！
香煎虾饼的做法步骤
1.虾子剁成泥。
2.加入蛋液一点点（我取的是一个蛋黄，蛋清没有用，因为只做儿子一人的量），加入葱蒜粉和盐少许。搅拌均匀。
3.加入西葫芦丝和胡萝卜丝。
4.最后我又添了几个整河虾，哈哈为了口感更好一点。搅拌均匀。
5.手心抹油。
6.取一团虾泥揉扁。
7.两面煎至金黄就好了。
8.成品。虾子的份量和蛋液的'量请大家看图片，注意不要弄的太稀，加蛋液一定要一点一点的加，不要一下到很多进去，虾泥会变成糊就不成型了。
四、煎虾饼家常做法,正宗煎虾饼怎么做
用料
主料
虾1碗
辅料
胡萝卜1个
杏鲍菇1根
调料
色拉油适量
食盐适量
料酒适量
小葱适量
黑胡椒适量
白糖适量
香煎虾饼的做法
1.材料：虾仁（新鲜基围虾），胡萝卜，杏鲍菇
2.胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水
3.胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末（水份一定要挤干，这样饼更容易成型）
4.处理好的虾仁剁成蓉（尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好。）
5.虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀（剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之类的东西。）
6.平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可
五、生煎虾饼怎么做
主料：虾仁 200克
辅料：豌豆苗 50克肥膘肉 50克荸荠 50克鸡蛋清 50克淀粉(蚕豆) 13克
调料：小葱 10克姜汁 3克胡椒粉 1克黄酒 10克醋 3克猪油（炼制） 25克盐 2克味精 2克各适量
生煎虾饼的做法：
1.鲜虾仁洗净放入容器中，加精盐2克、鸡蛋清25克，用竹筷顺同一方向搅拌至有粘性时，放入味精少许，湿淀粉20克搅匀，放置2～3小时，使之胀透即成浆虾仁；
2.浆虾仁剁成绿豆大的粒；
3.熟猪肥膘制成末；
4.荸荠去皮，洗净后拍碎，剁成末；
5.将虾仁、猪肥膘、荸荠放在钵内，加入鸡蛋清、黄酒5克、姜汁水、精盐、葱、味精、胡椒粉，搅拌至有粘性时，用湿淀粉拌匀；
6.豌豆苗入沸水中焯后待用；
7.炒锅置小火，下入熟猪油，烧至二成热，将拌腌的虾料挤成直径2.4厘米的丸子，放入炒锅内排齐，用勺压一下；
8.再加入熟猪油，煎约15分钟，再加熟猪油，煎1分钟，使虾饼内部熟透；
9.将虾饼倒入漏勺，沥去油，再倒回炒锅内，烹入黄酒5克和醋，出锅装盘；
10.盘边衬以豌豆苗即成。
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六、煎虾饼的做法,煎虾饼怎么做好吃,煎虾饼的家常
香煎虾饼的做法
1.材料：虾仁（新鲜基围虾），胡萝卜，杏鲍菇
2.胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水
3.胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末（水份一定要挤干，这样饼更容易成型）
4.处理好的虾仁剁成蓉（尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好。）
5.虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀（剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之类的东西。）
6.平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可
