摘要：
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一、燕窝的做法
以下是三种燕窝最简单的做法，让您在家就能轻松享受美味营养燕窝。
一、冰糖燕窝
冰糖燕窝补肺养阴、镇咳止血
说到燕窝最简单的做法，首先就是冰糖燕窝，它是一种燕窝的家常做法，保留了燕窝清炖的口感，但增加了一点甜度，但能够让您在食用时有一个更好的体验。
食材：干燕窝、冰糖。
步骤：
1.提前泡发燕窝，进行挑毛和清理工作。
2.顺着燕窝的纹理把它撕成细条状。
3.处理好的燕窝加入炖盅之中，隔水文火炖煮30分钟。
4.在燕窝中加入冰糖，冰糖化后即可食用。
功效：冰糖燕窝有补肺养阴、镇咳止血的功效。
二、红枣燕窝
红枣燕窝补血益气，润燥养阴
食材：干燕窝、红枣、冰糖。
步骤：
1.燕窝泡发后，对其进行挑毛和清理。
2.顺着燕窝的纹理把它撕成细条状。
3.红枣洗净去核备用。
4.处理好的燕窝加入炖盅之中，隔水文火炖煮20分钟。
5.在燕窝中加入红枣，再炖十分钟即可食用，根据自身口味可加入适当冰糖。
功效：红枣燕窝补血益气，润燥养阴，非常适合女性食用。
三、牛奶燕窝
牛奶燕窝美容养颜、润肺止咳
食材：干燕窝、牛奶、蜂蜜。
步骤：
1.燕窝提前泡发清洗后，仔细挑毛。
2.将燕窝撕成细条状后放入炖盅之中。
3.大火烧开后转小火炖煮燕窝约25分钟。
4.在燕窝中加入牛奶和蜂蜜，轻轻搅拌后即可食用。
功效：蜂蜜牛奶燕窝有美容养颜、润肺止咳的功效，对于补钙效果也非常好，无论男女老幼都适宜。
做燕窝的注意事项
燕窝的做法虽然简单，但还是有一些需要注意的地方。
1.毕竟是要入口的食物，泡发燕窝时一定要做好挑毛和清理工作。
2.在炖煮时最好选择隔水炖煮，才能最大程度的保留燕窝的营养。
3.在选择调味品时，冰糖是最纯正、最滋补的，非常适合和燕窝搭配。对比之下白糖容易生痰，红糖则比较燥热。
燕窝作为一种家常食补，对人体的好处是非常多的。燕窝的作用无论是在女性美容养颜，孕妇安胎保胎，男士润肺止咳还是老人小孩增强免疫力、提高记忆力都有非常好的体现。
二、燕窝的家常做法大全燕窝的家常怎么做
1、主料：水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克。将水发的燕窝放在小盆里（干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
2、准备古法手洗纯燕窝6克、橙子1个、冰糖少许、纯净水1瓶。取纯燕窝放置纯净水中泡发，泡发时间为4个小时，橙子洗净，蒂朝上，在四分之一处割开，挖出橙肉备用，将泡发好的燕窝放入挖好的橙内，盖上橙盖，放入陶瓷炖盅，炖盅里加入少许水，水只要没底即可。烧开半锅水，将陶瓷炖盅放入锅中，小火隔水炖1个小时左右，用筷子戳下橙子，若已软烂，即可出锅。
3、准备木瓜一只，干燕窝5g，冰糖适量。燕窝泡发三小时沥干水份（中间换水一次）备用；木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉备用；将木瓜肉和燕窝一同放入木瓜盅内，然后将冰糖溶化后的水倒入盅内，盖上木瓜盖；隔水炖二个小时，待温后食用。
三、燕窝的家常做法燕窝怎么做
1、隔水蒸：隔水蒸是指把原料放入密封的器皿，再放到沸滚的锅或蒸笼上蒸。其效果与隔水炖基本相同。
2、但是，隔水蒸的温度比隔水炖的高，蒸的温度比较高，就必须掌握好蒸的时间。如果蒸的时间不足，会使原料不熟和缺少香鲜味道；如果蒸的时间过长，又会使原料过于熟烂导致化水而散失掉食材应有的香味。
四、炖燕窝的做法大全家常 炖燕窝的家常做法
1、木瓜牛奶燕窝。食材：干燕窝、木瓜、牛奶；提前对燕窝进行泡发、清理、挑毛；木瓜去皮去籽后切成小块；把燕窝放入炖盅中隔水炖煮25分钟；在燕窝中加入木瓜和牛奶，再炖5分钟即可食用。功效：抗衰美容、平肝和胃、舒筋活洛。
2、冰糖雪梨燕窝。食材：干燕窝、雪梨、枸杞、冰糖；提前泡发燕窝、清理、挑毛；枸杞洗净，雪梨削皮后切成小块；将食材放入炖盅中隔水炖煮25分钟左右；加入冰糖后再炖五分钟即可食用。功效：润肺清燥、止咳化痰、养血生肌。
3、桂花石峰燕窝。食材：干燕窝、桂花、石峰糖；提前对燕窝进行泡发、清理、挑毛；桂花洗净后晾干备用；把燕窝放入炖盅中隔水炖煮三十分钟；在燕窝上撒上桂花和石峰糖，搅拌均匀后即可食用。功效：提神醒脑、清除口臭、止咳化痰。
五、燕窝怎么蒸
准备材料：燕窝6克、冰糖3小块、枸杞5粒、红枣2个、纯净水240毫升
步骤：
1、取一盏燕窝放入纯净水中泡发1小时；
2、撕成燕条，换水再泡发3小时，期间可多换几次水；
3、如果介意细毛，可用镊子挑除，将洗净的燕窝用漏勺捞出沥干；
4、将沥干的燕窝放入炖盅内，加入1:40（即240毫升）的纯净水，隔水中火炖煮15-20分钟，可依据个人口味加入枸杞、红枣等配料一起炖煮；关火后可放入冰糖或石蜂糖；
5、成品。
六、燕窝是怎样做的
燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合它们的羽毛和唾液胶结而成的。
人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。
