摘要：
本文目录白菜粉条怎么做冻白菜炖粉条的做法白菜炖粉条怎么做白菜豆筋炖粉条的做法,白菜豆筋炖粉条怎么做芹菜白菜粉条的做法白菜炖猪血粉条的家常做法一、白菜粉条怎么做锅内倒油后放入葱蒜红椒... 本文目录
一、白菜粉条怎么做
锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香，爆香后倒入洗净切成块的白菜快速翻炒，翻炒过后倒入老抽给白菜上色，放入老抽上色后的白菜快速翻炒后倒入豆腐皮丝，翻炒后加入两碗水，放入宽粉条，大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可。
让素食吃出肉味的小方法就是用红烧的做法来提升白菜的鲜味，让白菜更加有滋味，葱蒜红椒这些配料也是必不可少的哦。这种宽粉比较耐煮，所以煮的时间要长一些才好。白菜炖粉条是小时候我家冬天餐桌上出现频率比较高的一道家常菜，在那个运输不发达的时候，白菜就是每家必不可少的过冬菜。
白菜不但可以直接炒着吃，做成酸菜和泡菜也都是非常好吃的，今年我打算多腌一些泡菜来做泡菜饼，泡菜火锅，泡菜饭
二、冻白菜炖粉条的做法
冻白菜炖粉条的做法步骤：
需要的食材：冻豆腐多半盘，冻白菜1/3棵，土豆粉条1小把，带皮肥瘦猪肉150克，盐适量，葱姜适量，八角2个，蒜末4瓣的量，料酒1大勺，植物油适量
详细做法：
第一步，把食材准备一下。猪肉选有肥有瘦的那种，适合炖着吃，汤菜都香；冻豆腐怎样制作：新鲜的北豆腐买回来后，切成块，码在铺了保鲜膜的盘子里，入冰箱冷冻一夜就可以用了，无需解冻，随吃随取
第二步，大白菜解冻，然后清水冲洗一下，我们先横刀切成宽点的段，再顺刀切粗条，洗净后备用；肥瘦猪肉洗净，切成片
第三步，炒锅加入植物油烧热，放入肉片、八角、姜末，中大火翻炒至肉片变黄、吐油
第四步，再放入葱花（家里只剩葱叶了），顺锅边加入料酒，大火翻炒出香味
第五步，倒入白菜，加入酱油提色，开大火煸炒至白菜微蔫
第六步，加入没过食材的清水，放入冻豆腐，粉条冲洗一下一起下锅，加盐调味，开大火烧开锅后炖10-12分钟
第七步，菜汤减少，粉条透明熟透，加入蒜末，大火翻拌均匀提香，关火出锅。
三、白菜炖粉条怎么做
美食：【白菜炖粉条】
【制作食材】：白菜，粉条，葱，姜，干辣椒，老抽，蚝油，食盐，生抽，胡椒粉，豆瓣酱。
【方法及步骤】
1、准备一小把的红薯粉条，然后往粉条中加入适量的热水，利用热水把红薯粉条浸泡半个小时，将其完全泡软。
泡发粉条的时候，有人说用冷水，有人说用热水。最好的方式是采用热水去泡发粉条，温度也不要太高，80℃左右就可以了。
2、粉条泡发的时候，把我们买回来的白菜，切去根部后，再掰成片状。接着将白菜用清水清洗干净，洗干净的白菜，要把白菜帮、白菜叶用刀分开。因为白菜帮比菜叶更难熟，所以在炒制的时候要分开炒，这样炒出来的口感才会一致。
弄好以后的白菜帮，先用刀拍一下方便入味，然后再斜刀切片，这样做出来的白菜帮，口感才最佳。然后把白菜叶用自己喜欢的方式，将其切成块状，放到一旁备用即可。
3、准备一些大蒜，将大蒜切粒，再准备一小块生姜，将生姜切成薄片备用。最后准备几个干辣椒，切成辣椒圈。炒白菜，葱，姜，干辣椒是必备的调味品。然后还要准备一小块的瘦肉，将肉切片备用，最近肉太贵，不用准备太多。
等粉条泡发好以后，用剪刀剪小一点，再控干水分备用。同时起锅热油，锅中加入少许食用油，将油温加热到4成热。
4、把准备好的肉片先加入到锅中，用小火进行翻炒，将肉片炒至表面微黄以后，加入葱、姜、干辣椒，把香味炒出来，再加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
然后我们要把准备好的白菜帮入锅，先用中火将白菜帮炒软以后，就可以调味了。锅中加入一勺食盐，少许生抽，半勺老抽，一勺蚝油，最后再加入一些胡椒粉翻炒均匀。接着把泡发好的粉条入锅，再加入适量清水与粉条齐平，盖上锅盖焖三分钟。
5、等焖制时间到了以后，开盖把白菜叶入锅，搅拌一下翻炒均匀，并再次盖上盖子焖上两分钟，等白菜叶完全炖入味以后，美食即可出锅。
最后在出锅的时候，记得再加入适量的香油提下味道，做好以后的美食，会更加吸引人，然后把美食装盘，就可以食用了。
小贴士：
1、白菜炖粉条，粉条记得用热水泡发，然后白菜叶、白菜帮要将其分开入锅。
2、制作白菜炖粉条，所采用的油最好采用猪油，味道会更香哦，这是我做了多年总结出来的经验。
四、白菜豆筋炖粉条的做法,白菜豆筋炖粉条怎么做
材料
主料：白菜200g、粉条50g、豆筋100g；
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、葱适量、辣椒适量、蒜适量、姜适量
白菜豆筋炖粉条
1
炒锅放油，爆香葱、姜、蒜和干辣椒。
2
加白菜炒软，再放盐和五香粉炒匀。
3
再放入泡好的粉条。
4
加适量酱油炒匀。
5
放入洗好的豆筋小火焖3分钟。
6
出锅了。
小贴士
粉条要提前泡软，泡的不太软就要稍加一点水炖一会出来口感更好。
五、芹菜白菜粉条的做法
1、芹菜洗干净切斜片2.白菜洗净切块
白菜粉条炒芹菜的做法步骤3
3.准备和葱姜和干辣椒
白菜粉条炒芹菜的做法步骤4
4.热锅凉油，油热后下入葱姜和干辣椒炒香
白菜粉条炒芹菜的做法步骤5
5.下入芹菜翻炒均匀
白菜粉条炒芹菜的做法步骤6
6.倒入白菜翻炒均匀
白菜粉条炒芹菜的做法步骤7
7.调入生抽翻炒均匀
白菜粉条炒芹菜的做法步骤8
8.倒入少许开水，下入粉条，将粉条推至白菜和芹菜的底部
白菜粉条炒芹菜的做法步骤9
9.盖盖焖煮3-4分钟
白菜粉条炒芹菜的做法步骤10
10.粉条基本熟后调入盐和南德调味料翻炒均匀，即可。
六、白菜炖猪血粉条的家常做法
1白菜切条。
2猪血洗净切片。
3锅底放油，放入姜葱爆香。4加入猪血，轻轻翻动，炒一分钟。
5倒入白菜，翻炒均匀。
6倒入适量水，大火烧开至白菜熟软即可
.猪血切小块加姜片和料酒焯一下水，粉条用温水泡软。
2.水烧开，放入猪血块、粉条煮开，再放猪油和姜片，调入盐、胡椒粉、鸡精，最后撒上葱花岀锅
