摘要：
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一、简单的萝卜烧肉做法
这道萝卜烧肉，五花肉酥烂、萝卜鲜美、色泽诱人、荤素搭配、咸香下饭。白萝卜富含芥子油、淀粉酶和粗纤维等，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。下面是简单的萝卜烧肉做法，欢迎阅读了解。
材料
五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。
做法
第一步：准备食材。五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。
第二步：将五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用。
第三步：将五花肉放入锅内，小火开始煸炒。
第四步：煸炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。
第五步：往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。
第六步：往锅中倒入适量的热水，然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。
第七步：将白萝卜放入锅中炖20分钟。
第八步：收汁，然后即可上桌。
二、白罗卜烧牛肉的做法
用料
牛肉 800克
白萝卜 1个
盐、油适量
老姜、香菜、花椒适量
郫县豆瓣酱 1勺
花椒、八角等适量
萝卜烧牛肉的做法
牛肉洗净，切成块状，沥干水分。
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据说这种青头萝卜比圆萝卜、棒子萝卜好吃！
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萝卜去皮，切成小块。
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热油，炒干牛肉的水分，放一勺郫县豆瓣酱，炒香。
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加入清水、姜片、花椒、八角等香料，烧开之后转小火慢炖两个小时以上。
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待牛肉炖了一个半小时左右后，放入萝卜块，适量加盐调味，再炖约一个小时左右。
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萝卜煮熟后，装盘，撒上香菜即可！
三、白萝卜烧肉叫什么
白萝卜烧肉叫萝卜烧肉，或者自己取个名叫赛人参也成。
萝卜烧肉
用料：萝卜 1根肉 50克盐 2克生抽 15克黄冰糖 15克白胡椒粉 0.1克
萝卜烧肉的做法
萝卜洗净去皮，切成小滚刀块。
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锅中倒入葱油，大火烧热，放入萝卜进行翻炒。
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炒至萝卜表面金黄，闻到萝卜的香气。
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加入做好的肉片。肉片的做法同肉沫菜谱。
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翻炒均匀。
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加入盐、生抽、黄冰糖和白胡椒粉，倒入热水，炖煮15分钟，萝卜炖肉就好了。
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小贴士
1、萝卜一定要去皮，炒至焦黄出香味。
2、加入热水炖萝卜。
四、萝卜烧肉的家常做法是什么
用料
主料；五花肉500克、白萝卜1000克。
辅料；油适量、料酒1勺、盐适量、白糖2勺、生抽1勺、老抽2勺、葱姜适量。
萝卜烧肉的做法
1、白萝卜去皮，切块。
2、五花肉洗净切成小块。
3、五花肉冷水下锅煮开后，盛出洗净。
4、锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。
5、放入葱姜，料酒去腥。
6、放入老抽，生抽。
7、加一碗水，放入糖，适量盐先大火烧开，转小火一直烧至5分熟。
8、放入白萝卜用小火炖至熟。
9、出锅前开大火收干即可。
10、萝卜烧肉成品图。
五、白萝卜烧肉怎么烧
萝卜是最普通最受欢迎的蔬菜。萝卜的做法之多已经到无法一一列举的地步了。仅从家常来看处理方式也是极其丰富的，在我们这里秋季晒上一些萝卜干，腌制一些萝卜丁几乎是每家都会做的事；在凉拌菜中萝卜也经常显示自己的地位。不过我却喜欢吃红烧的萝卜，特别是做的熟透满是汁液的萝卜。
萝卜的吸收能力很强，熟透的萝卜块可以很好的吸收整到菜的香味，可塑性极强。白萝卜质的最好可以最大程度的吸收吸收汤汁的味道，用来红烧最好不过了。白萝卜最为人们熟悉的功效是可以促进消化，增强食欲，并且加快胃肠蠕动和止咳化痰。
食谱：白萝卜烧肉
食材：白萝卜、五花肉、红椒、蒜、葱、酱油、鸡精、盐少许。
制作步骤：
白萝卜洗净切块，尽量切成大小的，以便更好的烧制及入味。
五花肉切块，加一些生粉搅拌均匀，这样肉质口感更佳。
将五花肉放入油锅中烧制，将肥肉炼制出油，将瘦肉烧制金黄。
放入白萝卜翻炒至白萝卜块表面被油脂包裹，表面成透明成熟状。
加入酱油翻炒，放入清水是水漫过萝卜块。小火炖煮至白萝卜熟透。炖煮过程中用筷子检测成熟度。
放入红椒块，蒜段，鸡精，盐翻炒入味。
最后大火收汁，装盘撒上些葱花即可。
注意事项：
1.红烧萝卜要入味，炖煮时间一定要充分。
2.萝卜主要的特性是通，所以正常不和人参一起食用，人参主要特性是补。两者在一起要打架的
六、萝卜烧肉的做法
用料
主料：萝卜一大根、五花肉150-200克、植物油少量
辅料：盐适量、老抽半勺、生抽一勺、生姜半块、蒜三瓣、豆瓣酱一勺、小葱两三根
1、白萝卜去皮洗净切块状，不要切的过厚过大，。生姜蒜切末。
2、锅内倒入少量的金龙鱼植物调和油。
3、油中火稍微烧热后放入肥肉块，转小火炼出油脂，肥肉渣就不去掉了。
4、放入瘦肉块翻炒至肉质变紧变色后，倒入老抽调色再次翻炒。
5、这时萝卜块可以放进去同炒啦，转中火大约炒制3分钟左右。
6、依次放入盐，生抽，豆瓣酱翻炒，直至萝卜水分炒干。
7、再倒入生姜蒜末翻炒均匀，
8、水再倒入适量的清水，转大火烧开后，再转小火盖上锅盖焖煮。
9、焖煮期间请不要偷懒，一定要多翻动几次萝卜，以助萝卜熟的均匀，焖煮到锅内还有一些汤汁时撒上葱花翻炒均匀即可关火出锅装盘了。
10、制作完成。
