摘要：
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一、皮蛋廋肉粥怎么做
用料
大米 150克里脊肉 150克皮蛋 1个猪油 1勺香油 1勺盐 1小勺香葱 4根姜片 3块料酒 1勺
做法步骤
1、大米洗好，清水泡30分钟。
2、倒掉泡过的水，按1：7加水，一份米七份水，放炉子上大火烧开。
3、烧开后撇去浮沫，这时是米水分离的，改小火慢炖30分钟，注意搅拌。
4、里脊肉切薄片，加盐、料酒、生姜、葱抓抓，腌制20分钟，葱留一根最后撒上。
5、一个皮蛋去皮洗净，切成小丁块。
6、米粒煮开，米水融为一体，粥就煮好了。
7、将葱、姜去掉，放肉片进去。
8、煮3分钟，肉片全部发白。
9、加皮蛋进去，继续煮2分钟。
10、开始调料，加一小勺盐进去。
11、加一勺猪油进去搅拌。
12、加1小勺香油进去，咸淡适宜，香气扑鼻。
二、肯德基的皮蛋廋肉粥,做法步骤有哪些呢
引言：在日常生活中，许多人都喜欢吃皮蛋瘦肉粥，它的营养非常丰富，所以人们可以用它当作早餐，这个时候人们会问肯德基的皮蛋瘦肉粥具体的做法步骤有哪些呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、肯德基的皮蛋瘦肉粥的步骤其实肯德基的皮蛋瘦肉粥做法步骤跟大家平时做的步骤是差不多的，首先我们需要准备一些大米，也需要准备一些皮带，这个时候皮带准备三颗就可以了，瘦肉也需要准备一点，这个时候加入适量的盐以及葱花就可以了。我们第1步就是将我们准备的大米淘洗干净，然后放入我们的锅中，然后加入适量的水，把米先开始煮熟。
当大米煮熟之后我们就开始下一步，首先我们需要将皮蛋切成皮蛋粒儿，然后将瘦肉也切成瘦肉粒，这个时候把它们用油炒至金黄，而且加入适量的盐，最后当稀饭开始煮沸之后，我们就把我们的瘦肉以及皮蛋放入锅中，再进行熬煮5分钟，这个时候再加入适量的盐，接下来我们就可以出锅食用了。
二、制作一些美食在制作的过程中，千万要记得我们的米一定要煮得比较软，这样吃起来口感才比较好，在最后一个步骤就是加入我们的葱花，所以在最后加葱花的时候一定不要忘了不要盖盖子，因为当葱花加进去之后盖上锅盖可能会变得比较黄，颜色不好看，所以不要盖锅盖，这个时候就可以出锅了。在平时在家里我们只要将原材料准备好把他们都切好，这个时候制作起来是比较方便的，里面不仅会有皮蛋还有瘦肉以及大米，他们的营养价值都非常的高，人们吃了之后会有养胃的一些功效，所以对人体特别的好。
三、做法,皮蛋廋肉粥怎么做好吃,皮蛋廋肉粥的家常做法
1
材料：大米、瘦肉、皮蛋、香菜
2
大米淘干净加满水，上炉灶开大火烧开转小火焖煮。
3
香菜切末、皮蛋切丁、肉切丁
4
肉加盐、胡椒粉、淀粉腌渍入味
5
半小时粥煮好。
6
加入肉丁，开大火烧开转小火烧靠十分钟。
7
加入皮蛋烧五分钟。
8
加盐调味。
9
关火。撒上香菜拌匀即可。
小窍门
1.烧粥的水要一次加足，这样粥比较粘稠。
2.腌肉的时候，白胡椒粉可以多放点，那么粥里不用另加了。
四、廋肉粥怎么做
瘦肉粥是一道菜品，制作原料主要有猪瘦肉、大米、生菜等。方法1
1、将大米淘净，加清水浸泡半小时。
2、将瘦肉洗净，剁成细末，生菜洗净，也切成碎末；
3、将大米和适量水放入锅内，用旺火烧开后，转微火熬煮，至米拉开花时放入肉末，煮至肉烂粥稠，加入生菜再稍煮即成。
方法2
材料
米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量
做法
1.瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用
2.砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时
3.粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟
4.再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。
小诀窍
1，吃时可淋几滴麻油，或撒点白胡椒粉。2，如果砂锅煮粥麻烦，也可直接用米饭加水来煮，时间会缩短，或者用电高压锅来煮粥。
方法三：
材料
瘦肉，松花蛋，大米，香油、葱、姜、食盐各适量
做法
1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。松花蛋切成小块。
2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。
3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的松花蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟。
4.倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免松花蛋黏锅底。
5.最后，将剩下的一半松花蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。
五、皮蛋排骨廋肉粥怎么做好吃 皮蛋排骨廋肉粥的做法
皮蛋排骨廋肉粥怎么做好吃
材料
大米3杯（洗净），皮蛋12个（切碎），排骨瘦肉2大块，盐，糖，味精，葱花，胡椒粉
做法
1、开火煮一大锅水，滚后才能放米与排骨瘦肉进去熬，开中小火。但粥一定要滚，要呆在一旁耐心用手经常搅动以防糊粥。
2、大约一个半小时后，把烧排骨廋肉捞出，去骨后再把肉切碎备用。
3、锅里白粥再煮上一个小时(记得要呆在一旁手经常搅动以防糊粥)，熬到水不见米，米水合一，粥香散发后才再加盐、糖、味精等调味拌匀。
4、再放入皮蛋碎与排骨瘦肉碎，再滚上15分钟就成皮蛋廋肉粥，盛碗洒些葱花与胡椒粉立可出菜。
六、怎么做皮蛋瘦肉粥
很高兴为你解答这个问题，看到你对这个问题的描述个人的观点已经给你的建议是这样的首先你描述道怎么做皮蛋瘦肉粥那首先来说皮蛋瘦肉粥的做法有很多？那最广东最广式的做法就是把大米淘洗干净多两个皮蛋，然后跟大米一起。搓揉彻底的把皮蛋搓碎揉碎。然后。国内加入水小火慢慢烧开这时加入姜末。加入剁好的肉末。煮熟最后加入适量盐切记不要加鸡精，不要加糖。最后加入适量的香油和香葱，这样一道美味广式的皮蛋瘦肉粥就做好了。
