摘要：
本文目录笑脸薯饼的做法麦肯笑脸版薯饼怎么做与番茄酱绝配吗南瓜猪肉蛋包饭|笑脸薯饼薯条味儿做笑脸薯饼为什么和的时候很粘笑脸薯饼可以用红薯淀粉吗笑脸饼空气炸锅时间一、笑脸薯饼的做法麦肯... 本文目录
一、笑脸薯饼的做法麦肯
笑脸薯饼的做法如下：
所需食材：土豆2个、盐1勺、鸡粉1勺、黑胡椒1勺、面粉适量、淀粉适量、橄榄油1勺。
1、将土豆洗净去皮，切成小块，上锅蒸15分钟。将蒸好的土豆压成泥，加入适量的盐、黑胡椒、鸡粉、面粉和淀粉，搅拌均匀。
2、把土豆泥揉成球再按扁，做成薯饼的样子，用筷子和勺子做出笑脸，注意筷子和勺子上蘸点油。
3、将烤盘烤网上铺上锡纸，土豆饼两面刷油，放入空气炸锅中，可以做两层，所以选薯条功能后，又增加了5分钟（180度20分钟）。烤12分钟左右，上下换一下顺序，时间到了就可以出锅啦！
笑脸薯饼制作小贴士：
这个笑脸土豆看似简单，其实做好也不容易。你可能会面对诸如土豆泥湿黏不成形、擀片时擀不成形、切圆片后粘在一起等很多问题。所以从做土豆泥这一步开始就要注意了，土豆尽量用蒸熟的，不要图省事，切成片后用水煮熟，这样出来的土豆泥含水量很大，加再多的淀粉进去也是黏糊糊的。
因为土豆泥含水量不同，所以最后加的淀粉量也会不同，以刚刚能揉成不粘手的土豆泥面团为准。笑脸的厚度以0.5厘米最佳，薄了不好刻五官，厚了又会炸不透，影响味道。如果论口感，油炸的肯定最好，但给小朋友或者怕胖人士吃的话，空气炸锅版在注重低油健康的基础上还是挺美味的。
二、笑脸版薯饼怎么做与番茄酱绝配吗
土豆的味道和番茄酱搭配在一起是真的美味。
【名称】薯饼
【材料】土豆，玉米淀粉，盐
【制作过程】
1.土豆去皮切成片状，不要切的太厚，太厚的话煮出来的时候口感不均匀，就像图片中切得一样就可以，将土豆放在压力锅里面，再在里面加入一些水，用压力锅煮五分钟。2.将蒸熟的土豆压成泥状，可以用擀面杖的一端压一下，确保土豆压得稀碎就可以了，再在里面加入玉米淀粉即可。
3.将之前掺好的面搅拌加少许水搅拌，搅拌好以后，用手揉一下面团，揉成一个柔软的面团。 4.将揉好的面团，擀成一个较厚的面片，大概就像是在店里吃的笑脸薯饼那么厚就可以，太厚的话会炸不透的。 5.用圆形的模具压一下，用筷子头部戳出来两个眼睛，然后用勺子压一下做出嘴巴的形状，这样一个笑脸的表情就出来了。
6.在锅里面加入了食用油，等到油温加热到了六成，在里面一个一个得放入薯饼，记得这个一定要用小火，否则薯饼的表面上糊了，但是里面还是生的，经常做炸货的朋友们一定知道这一个要点。
7.笑脸薯饼炸至金黄色以后，就可以捞出来了，为了让吃的口感没有那么油腻建议大家想办法把薯饼表面的油吸走，这里小编是用的吸油纸，如果有其他的办法当然也是可以的。
8.将薯饼放在盘子里面，再在旁边放一个呈放番茄酱的小碟子，将番茄酱挤进去即可，这样一个完美的笑脸薯饼就完成了。
【烹饪小贴士】
1、因为土豆的含水量是不同的，所以小编觉得大家还是看自己的土豆状况然后在里面再添加一些玉米淀粉，只要是能把这些揉成一个软软的面团就可以了，但是要记得，我们的面团里面的玉米淀粉不能加的过于多了，加的多的话，这样做出来的口感会不是很好，所以注意搭配比例。
2、在用模具压的时候，眼睛和嘴巴尽量不要压穿了，压穿了以后我们的笑脸薯饼可能会散架，这样的话就不是很好了。
3、因为土豆提前就做熟了，所以我们无需炸太久，只需要过一下油，两三分钟就捞出就可以了。
三、南瓜猪肉蛋包饭|笑脸薯饼薯条味儿
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南瓜猪肉蛋包饭
食材准备：南瓜，胡萝卜，猪肉，青菜，鸡蛋，三宝米。
南瓜切片，胡萝卜切丝蒸熟。猪肉加姜丝腌制15分钟去腥，猪肉加淀粉、油抓匀。热油倒入猪肉翻炒至变色，加入蒸好的胡萝卜、南瓜和青菜碎翻炒。倒入煮好的米饭搅拌均匀，炒好的米饭揉成一个个小团。锅中刷油，舀一勺蛋液成条状，小火煎制，放入饭团卷起即可。
笑脸薯饼
食材准备：土豆150g，玉米淀粉45g。
土豆蒸熟捣成泥，多次加入淀粉拌匀成面絮，揉成一团，擀成薄片，约一厘米厚度，用盖子压成一个个小圆圈，用筷子按压成两只眼睛，用勺子压成嘴巴微笑，刷上牛油果油，烤箱180度15分钟。
时蔬猪肉小饼
食材准备：鸡蛋，洋葱，胡萝卜，西兰花，瘦肉，玉米淀粉。
西兰花焯水剁碎，瘦肉加姜丝腌制15分钟去腥，洋葱、胡萝卜剁碎。热油倒入洋葱、胡萝卜翻炒熟，瘦肉打成泥，全部食材倒入碗中，加淀粉、半个蛋清，筷子按一个方向搅打上劲。热油，勺子挖取适量的肉泥摊成小圆饼，小火慢慢煎至两面金黄色。
四、做笑脸薯饼为什么和的时候很粘
因为土豆含有大量的淀粉。
因为土豆的含水量是不同的，所以我觉得大家还是看自己的土豆状况然后在里面再添加一些玉米淀粉，只要是能把这些揉成一个软软的面团就可以了。
但是要记得，我们的面团里面的玉米淀粉不能加的过于多了，加的多的话，这样做出来的口感会不是很好，所以注意搭配比例。
五、笑脸薯饼可以用红薯淀粉吗
您好，笑脸薯饼是可以用红薯淀粉做的哟。现在市场上就三种淀粉，分别是红薯淀粉、木薯淀粉和玉米淀粉，而这三种淀粉中用的常用的淀粉也是红薯淀粉和玉米淀粉，但做笑脸薯饼的话呢用玉米淀粉是不合适的做不出想要的效果，所以市面上一般买到的笑脸薯饼都是用的红薯淀粉做的哟，所以笑脸薯饼是可以用红薯淀粉做的哟，你有需要的话可以自己在家里尝试一下哦，希望我的回答可以对您有所帮助。
六、笑脸饼空气炸锅时间
温度200度，时间15分钟
空气炸锅200度预热五分钟，将做好的笑脸饼放入炸篮内，表面刷一层油，将炸篮推入空气炸锅中，温度200度，时间15分钟
笑脸土豆饼，制作可根据自己的喜好加糖、奶粉或盐。土豆的含水量各不相同，所以用的粉类要酌量，分次往土豆泥里加淀粉，直至能揉成面团。
