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一、电饭锅煮皮蛋粥简单
电饭锅煮皮蛋粥简单的做法如下:
工具/原料:皮蛋1个、白米2两、葱少许、盐少许、白糖少许、味精少许。
1、先把皮蛋清洗一下,再去壳。
2、白米清洗,放入电饭锅煮半小时。
3、等白米煮成粥的样子了,再放入皮蛋,搅拌一分钟,再放入盐、白糖,最后放葱即可。
电饭锅煮皮蛋粥的注意事项
1、在准备材料时,要选用新鲜的皮蛋和高质量的大米。大米可以先浸泡一段时间,这样煮出来的粥更加浓稠。同时,为了增加粥的口感,可以加入一些豆类、蔬菜、海鲜等配料。在煮粥前,要将皮蛋去壳,并将其切成小块备用。同时,要注意将电饭锅的内胆和底部清洗干净,以免影响粥的口感。
2、在煮粥的过程中,要注意水的用量和火候。水的用量要适中,过多过少都会影响粥的口感。一般而言,水和大米的比例为1:1.2左右,但也可以根据个人口味进行调整。火候也要掌握得当,先用大火将水煮沸,然后转用小火慢慢熬煮,这样煮出来的粥更加绵软滑嫩。
3、在煮皮蛋粥时,要注意将皮蛋切成小块,均匀地撒在粥面上,这样可以使皮蛋更加入味。还可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、香油等调味品,以增加粥的口感。
二、皮蛋花生粥的好吃做法
皮蛋花生粥的好吃做法
食材准备:猪肉适量、白粥一锅、皮蛋两个、葱两根、姜一小块、花生一小把、油半勺、盐两小勺、酱油一调羹、生粉少许。
做法步骤:
1、皮蛋切成小块备用。猪肉切薄皮,放油,酱油,盐,腌制备用。
2、花生剥好备用。
3、煮好的白粥加热至沸腾,加姜丝,加花生再加肉,不要搅动,就让它这样煮才会嫩。最后加皮蛋,五六分钟后搅动,加油,再加两小勺盐,加葱花,三四分钟后就可以了。
花生营养价值:
1.花生中含有大约50%的脂质,25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。
2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。
3.花生中含有多种蛋白质,氨基酸的组成也十分多样,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富。
4.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;
皮蛋营养价值
皮蛋富含蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素E、钠、磷、钾、钙、铁、锌、硒等营养成分,食用皮蛋主要可以补充蛋白质和矿物质,并且皮蛋味道鲜美,可以丰富菜肴种类,健康人群可适量食用。
三、皮蛋瘦肉粥的简单做法
皮蛋瘦肉粥的做法如下:
第1步、肉末姜丝切好。
第2步、肉末加油,盐。生抽。老抽搅拌均匀。
第3步、皮蛋切丁。
第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。
第5步、压好的粥,马上放入姜丝。然后开小火。
第6步、然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后,小火十五分钟。这里要加入盐。需要不停的搅拌。
第7步、然后下入皮蛋,下入皮蛋后,只要粥再次开就可以了。不用煲了。
第8步、最后放入葱花,搅拌均匀。
皮蛋粥中的瘦猪肉入肾经,有补肾养血的功效,食用瘦猪肉有利于改善肾虚虚弱、贫血头晕、营养不良等症状。此外,瘦猪肉和皮蛋都含有丰富的铁元素,可以提供促进铁吸收的血红素和半胱氨酸,可以改善缺铁性贫血。
四、皮蛋瘦肉粥的配料有哪些做法是怎样的
皮蛋瘦肉粥
材料:大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱。
调料:盐。
做法:
1.先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。
2.猪肉洗净,放入锅中煮熟,不用切,取一小块直接煮就可以了,也不用调味,煮熟后捞出晾凉,然后用手撕成肉丝。当然,放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
3.取来汤锅,注入清水烧开,然后放入刚才泡好的大米,紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁,煮开后转小火,慢慢熬制,时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右,至粥软糯粘稠就可以了,如果并不强求这些,那米熟了就可以,也同样好喝,最后根据口味的需要再适当的加些盐调味,香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁,吃的时候撒到粥里就可以了。
五、最简单的皮蛋粥
最简单的皮蛋粥做法如下:
材料:大米150g、瘦肉100g、花生油5ml、皮蛋1个、姜10g、葱10g、料酒5ml、淀粉1g、盐3克、白胡椒粉0.5克、清水。
工具:盆、菜刀、砧板、碗、沥水篮、砂锅。
1、先将大米洗净后放入砂锅,按照1:12的比例加饮用水1800ml、调入花生油5ml,大火煮开后转小火慢煮30分钟。
2、将皮蛋剥去外皮洗净后切成小丁、葱切葱花、姜切成姜丝备用。
3、将瘦肉洗净后切成肉丁,放入碗中加入料酒5ml、淀粉1g、盐1g、姜5g、葱5g拌均后腌制20分钟。
4、大米煮至米粒开花、水米融为一体时绵滑香软的粥底就熬好了,这时候下入切好的细姜丝10g和腌制好的肉丁,顺时针搅拌均匀。
5、煮至肉丁变色、米粥变得粘稠时,加入切好的皮蛋丁,调入盐2g和白胡椒粉0.5g用勺子搅拌均匀,再熬2分钟就可以关火了。肉丝鲜嫩的皮蛋瘦肉粥就熬好了。
六、皮蛋粥的简单做法
1、粳米淘洗干净后,以清水浸泡。
2、将泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥。
3、皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。
4转大火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。