摘要：
本文目录糖醋泡蒜的正确做法糖醋蒜怎么做好吃 糖蒜最正宗的做法泡糖醋蒜的做法糖蒜怎么做好吃糖蒜最正宗的做法糖蒜怎么做好吃,糖蒜的家常做法糖蒜的做法一、糖醋泡蒜的正确做法主料：新鲜大蒜... 本文目录
一、糖醋泡蒜的正确做法
主料：新鲜大蒜500g辅料：白醋300g、白糖100g、盐15g
步骤一：准备新蒜
步骤二：把新蒜外皮剥掉，剪掉蒜须，这样剥出来的蒜很干净，一点泥土也没有，就不用水洗了，直接可以腌制。剥的过程中，如有弄脏的蒜，就挑出来不要，只留下干净的蒜，晾两小时
步骤三：用一个干净的容器，无水无油，我用的是玻璃的。把剥好的蒜放入
步骤四：撒上白糖和盐。不用翻动，腌制的时候它会自动往下移动的
步骤五：再倒入白醋
步骤六：拧上盖子，放置阴凉通风处密封保存
步骤七：2周后即可食用
二、糖醋蒜怎么做好吃 糖蒜最正宗的做法
用料
新鲜大蒜头 20头
盐约60克
白糖 350克
白醋/陈醋 900毫升
清水 550毫升
56度白酒约90毫升
腌糖蒜的做法
刚买回的新蒜一般都有老皮和泥土，要先剥掉老皮，使蒜看起来白白嫩嫩的，我是剥到最后两层，看着干净好看。（上图是借用百度滴，因为老公喜欢吃白色的糖蒜）
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用清水新蒜冲洗一下，然后放入盆中加入盐和清水浸泡2-4小时以上，然后捞出沥干水。
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装糖蒜的容器，最好选用玻璃瓶，因为有醋，别的材质容器容易腐蚀。切忌一定要清洗干净，用开水烫一烫杀菌，然后凉置自然风干。
锅中放入白糖，米醋，清水浸泡10来分钟，然后用大火煮开，煮开后调小火煮2分钟，关火放在室温自然冷却。
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等醋水彻底凉了之后倒入瓶中，放入新蒜，然后加入白酒，摇晃一下瓶子哦，让酒和醋很好的混合，最后盖上瓶盖。糖蒜的制作过程就全部完成啦！
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三、泡糖醋蒜的做法
1、想让泡好的糖醋蒜好吃，蒜的选择特别重要，因为大蒜有多个不同的品种，并不是所有的大蒜都适合用来泡制糖醋蒜，腌制糖醋蒜时用白皮大蒜来腌制，混上腌好以后的糖醋蒜，爽脆可口，而且蒜味比较淡，会让人感觉特别好吃。
2、泡糖醋蒜时一定要选择新鲜的嫩大蒜，越嫩越鲜的大蒜，泡出的糖醋蒜口感越好，在腌糖醋蒜时可以选择那些刚刚从土里刨出来的新鲜大蒜，在这些大蒜中挑选蒜头肥大匀称而表皮发白，无虫害的大蒜去腌制特别好。
3、在浸泡糖醋蒜以前，一定要把大蒜清理干净，并去掉表层的老皮，而且要把它的须根切掉，再把大蒜放在清水中浸泡浸泡时可放少量食用盐。浸泡过程中要每隔4~5小时换水一次浸泡时间要在2~3天左右，这样可以去掉大蒜的蒜臭味，能让腌好的糖醋蒜更好吃。
4、泡好以后的大蒜要取出晾干表面的水分，然后放到干净的容器中，再准备适量的醋生抽，还有白糖一起入锅加热煮开熬成糖醋汁，等它降温以后直接放在腌蒜的容器中，调匀以后密封腌制，十五天左右里面的大蒜就能入味，这时好吃的糖醋蒜就已经腌好可以取出食用了。
四、糖蒜怎么做好吃糖蒜最正宗的做法
谢邀，我是一名美食爱好者，很高兴回答你这个问题
话说腌糖蒜是于去年始，如果说想当初尚属摸索阶段，那么现如今便是成竹在胸啦。
时下的鲜蒜也到了销售末期，其价格也落到了最低价，所以呢美味制作正当时哦。
无需大费周章地洗啊泡的，只需剥去外皮切净蒂部，放入干净的容器里，撒上白糖浇上白醋，
喜欢甜口的就多加一些糖，封好口耐心等待俩月时，酸甜可口的糖蒜便可信手拈来。
做法：
1.将鲜蒜剥去外皮，保留1~2层，剪去蒜头上部仅保留1cm，切去蒂部的表面。
2.放入干净的瓶子中。
3.将绵白糖与白醋分次交替加入瓶子中没过蒜头。
4.瓶口敷上保鲜膜。
5.旋紧瓶盖。
6.将瓶子倒扣，晃动瓶子，使糖快速溶于白醋中。
7.将食品袋套住瓶子，扎紧，以防液体溢出。
8.放阴凉干燥处约俩月左右即可食用。
小贴士：
剥皮时要保持干净，不要沾水。
腌至月余左右可以开瓶尝一下味道，如果觉得酸可以加糖调节。
五、糖蒜怎么做好吃,糖蒜的家常做法
糖蒜的家常做法
食材用料：新蒜一斤，白醋和白糖3:2，盐适量
糖蒜的做法
1.把蒜底部修理平整，顶部留一截，
2.取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。把大蒜放入盐水中，浸泡两天。捞出后顶部朝下大约控五个小时，控干水分。
3.调糖醋水。按照三勺白醋两勺白糖这样的比例调好。
4.将控干水分的蒜放入密封罐里，倒入糖醋水，糖醋水以盖过蒜为准。盖住盖子密封保存，期间每天打开翻搅一次。
5.半个月后即可开吃。完全没有辛辣味儿，甜甜的脆脆的。
小贴士
喜欢甜的可以多加点糖。密封罐一定要用厨房纸擦干净，不能有水。因为买的是紫皮蒜所以看起来不是纯白色的。但是不影响口感。
六、糖蒜的做法
导语：糖蒜由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品，是一款美味菜谱。下面一起来跟我学习糖蒜的做法吧。
糖蒜的做法食材：
主料：鲜蒜600g，酱油300g，糖100g
辅料：八角适量，盐适量，醋适量
做法：
1.把大蒜的外皮扒去
2.准备好的八角
3.日晒盐专门用与腌制咸菜的
4.白糖
5.瓶子上方用剪刀剪开，把蒜放入可乐瓶子里面
6.山西醋
7.把酱油白糖盐醋都倒入瓶子中
8.把瓶子盖上盖放入阴凉地方最少得放20天，我这次放了一个月多了期间可以用筷子搅动搅动
9.这是今天打开盖子后看到糖蒜颜色已经变化了同时还可以闻到很浓的糖蒜味道我也很喜欢的
10.盛到盘中吃面条的时候搭配一颗糖蒜味道美极了
