摘要：
本文目录怎样做糖豆怀化靖州糖豆子做法糖豆是怎么做的糖豆的正宗做法,糖豆怎样做才好吃的做法步骤怎么做糖豆谁知道糖豆的做法而且要好吃噢!糖豆的制作方法一、怎样做糖豆糖豆的做法如下：先把... 本文目录
一、怎样做糖豆
糖豆的做法如下：
先把2个鸡蛋，油，牛奶，糖放在一个盆里搅拌均匀，然后根据这些液体的量放适合的面粉。
然后活成软硬适中的面团，醒上半个小时，然后搓成细长的条条，用刀切成一小块一小块的，我懒，感觉这样切快。提前预热烤箱7-8分钟，把小面块放在烤盘上，先考5-6分钟，然后拿出来，活动一下，再考7-8分钟，180度烤箱温度。
二、怀化靖州糖豆子做法
主料
低筋面粉300克
辅料
鸡蛋
1个
泡打粉
3克
调料
色拉油
10克
绵白糖
120克
水
20克
芝麻
适量
糖豆的做法
1.棉白糖130克加入一个鸡蛋
2.用打蛋器打成颜色发白的浓稠状，尽量的让糖全部溶化
3.加入色拉油10克拌匀，然后再加入清水20克拌匀
4.将低筋面粉300克、无铝泡打粉3克，过筛加入
5.用刮刀和成面团，若粘手就再加点面粉
6.将面团分成大小相等的小剂子，揉成球状
7.将小面团放在盛芝麻的碗里，晃动小碗让面团滚动着沾满芝麻，若面和硬了，就在手上沾点水，揉一揉面团就容易沾上芝麻了
8.然后逐个的排好放入烤盘
9.全部做好后，一半放入烤箱烤，曲奇键：180度15分钟即可
另一半油炸的：
1、花生油，热后放入糖豆。
2、小火慢炸，糖豆因有泡打粉的缘故会逐个开裂，要用筷子随时翻面，让糖豆均匀受热。
3、全部炸至成金黄色即可捞出控油，全程都要用小火，要让糖豆彻底的熟透才会酥脆。
三、糖豆是怎么做的
糖豆的做法如下：
先把2个鸡蛋，油，牛奶，糖放在一个盆里搅拌均匀，然后根据这些液体的量放适合的面粉。
然后活成软硬适中的面团，醒上半个小时，然后搓成细长的条条，用刀切成一小块一小块的，我懒，感觉这样切快。提前预热烤箱7-8分钟，把小面块放在烤盘上，先考5-6分钟，然后拿出来，活动一下，再考7-8分钟，180度烤箱温度。
四、糖豆的正宗做法,糖豆怎样做才好吃的做法步骤
"糖豆"就是炒熟了的黄豆,它的做法有两种:第一种做法:黄豆洗净,放在糖水中浸泡一段时间,捞出晾干,然后在锅里翻炒熟,出锅放凉至脆就行了.炒豆时要注意火候的,宜用慢火,慢慢地不停地翻动,心急不得,不然往往会外焦里生了.有手艺好的炒出的糖豆表皮看不出一丝糊了的痕迹.第二种做法:先把黄豆炒熟出锅,然后把白糖在锅里熬成糖稀,再把炒熟的豆子倒入翻炒,让糖稀均匀地裹在豆上即可.这种做法关键的步骤是炒糖稀,炒得好否直接影响到糖都的口味,炒过了--有苦焦味,炒轻了--裹不住豆子.这一点现在对我来说是拿手的,因为我曾不情愿地做过几年糊里糊涂的厨子,有幸得到一位高师做红烧肉的真传,而做红烧肉之前的炒糖色和炒糖稀过程差不多,只是熬制的时间不同罢了.依我的经验高诉你们一个黄豆下锅的最佳时机,那就是在糖稀刚开始冒大泡时,这样做出的糖豆绝对大小均匀,不苦不焦.做好的糖豆吃起来脆嘣嘣,甜兮兮,香喷喷的,真是不吃不知道,一吃忘不掉啊.
五、怎么做糖豆谁知道糖豆的做法而且要好吃噢!
1.剔掉害群之马：把坏的个头小的看着不顺眼的豆子花生通通淘汰掉，洗净晾干
2.炒豆：锅里啥也别放，不用油也不用水。开小火炒到豆子听到霹霹炸裂的声音盛出。
ps:豆子要不停的翻炒，不然会糊滴
3.炒糖色：锅里放一丁点水（额试过了用油的效果不如用水好）放入白糖开小火看到糖熔化和气泡后倒入炒好的豆子
4.出锅
嘿嘿一会给老哥和嫂嫂送些去，顺道从嫂嫂那略夺些零食回来~哇咔咔咔
其实这事很简单，看到大家都不稀发额也有点犹豫。八过想到自己很菜，发这样的刚刚合适就整上来了希望大家不要见笑
六、糖豆的制作方法
首先：炒糖豆的主要食材是黄豆，黄豆先浸泡一个小时，浸泡的目的是使炒出的糖豆更加酥脆。浸泡好的豆子冲洗干净，然后把坏豆子挑干净，再沥干水分。第二：锅内不加油，直接倒入沥干水分的黄豆，开中小火不断地进行翻炒，目的是使黄豆均匀的受热，不至于炒糊，大约炒5~6分钟，你会闻到一股浓浓的豆香味，炒至豆子表皮油光发亮，并且表皮裂开，这样就熟了，我们把它盛出。第三：锅内加入半碗水和半碗白糖，注意水和糖的比例是1:1，开中小火炒糖浆，要不停的搅拌以免糊锅，炒至糖液冒大泡，感觉黏锅铲，倒入炒好的黄豆，注意一定不要把糖液炒干。要不停的翻炒，使黄豆均匀的挂上糖液，一开始会是一大块一大块的粘在一起，不用担心，不要着急，继续不停的翻炒，慢慢的你会发现黄豆一个一个都分离开，而且都均匀的挂上了糖浆，我们就可以关火出锅。二月二的糖豆如何做？你只要按照上面的步骤认真做，10分钟就能学会，粒粒裹糖不粘手，咬一口咯嘣脆，香甜酥脆的炒糖豆技术要点是：1、豆子浸泡1个小时，目的是使糖豆更加的酥脆，当然时间紧也可以不泡，直接洗干净即可。2、不加油、不加水，直接上锅中小火开炒。3、熬糖浆，记住一个关键的比例，糖和水的比例是1：1。4、糖浆要炒至黏锅铲再倒入黄豆，炒至泛白砂就可以。是不是很简单，如果你家有黄豆，赶紧行动起来吧，香甜酥脆特别好吃，温馨提示：好吃也不可多食，吃多了会胀气！
