摘要：
本文目录糖醋藕片的做法家常糖醋藕片怎么做如何炒糖醋藕片糖醋藕片应该怎样做糖醋藕的做法是糖醋藕片的做法家常怎么做一、糖醋藕片的做法家常主料：莲藕300克、白糖3勺醋2勺。辅料：老抽1... 本文目录
一、糖醋藕片的做法家常
主料：莲藕300克、白糖3勺醋2勺。
辅料：老抽1勺、鸡精1勺、食盐1勺、葱花10克、淀粉20克。
1、首先准备好食材。
2、莲藕去皮切成片状。
3、藕片过水，捞出备用。
4、将老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1勺、盐1勺调成糖醋汁。
5、油热后加入藕片翻炒，再加入糖醋汁混合搅拌。
6、淀粉加水，搅拌均匀并倒入锅内。
7、加入葱花，大火收汁即可。
8、成品图如下。
二、糖醋藕片怎么做
自制糖醋藕片的方法：
1.鲜藕一节，去皮，切薄片。
2.锅里水烧开，关火，放入藕片闷一会，滤去桨汁。
3.取一小碗，生抽、醋、盐、糖、淀粉拌均匀，做成汁。
4.锅里放油烧热。倒入藕片翻炒均匀。倒入糖醋汁。翻炒均匀。撒入葱花，拌匀，出锅。
小贴士：藕片放入开水闷一下就倒出，目的是去掉藕片的部分淀粉。
三、如何炒糖醋藕片
糖醋藕片的做法
首先将将新鲜的莲藕洗净，然后用削皮刀去皮，再用清水洗一次保证洗干净，然后把莲藕从中间剖开，切成半圆柱的形状，大概厚约2厘米的小薄片，然后将其放在清水中。然后准备烧开一锅水，将切好的藕片放入锅中，焯一遍后取出，接下来把准备好的糖和醋放入锅中，加适量清水，再加入盐和少量的淀粉，接下来将准备好的藕片放入锅中，使汤汁沾满藕片上就可以出锅食用。
凉拌藕片的做法
相信对于大家来说，莲藕是一种再熟悉不过的蔬菜了。因为其健康绿色的品质和高营养价值广受人们的欢迎。莲藕还有另外的疑点好处，就是一年四季无论何时想吃，在超市里都可以买到，而且价格便宜，贴近民心。今天小编就给大家介绍一道美食，也是一道小吃，就是凉拌藕片。
1、凉拌藕片
首先准备新鲜的莲藕切片，顺带把蒜、辣椒成碎段，把香菜切碎留着后边使用。锅里倒水烧开把切好的莲藕焯一下。然后再用凉水过一遍，最后拿到一边等待控干。待藕片控干后放入盘中，根据个人口味放入适量的盐和鸡精并调和均匀，然后把之前准备好的蒜末倒入。锅里放入适量的油，待油烧开后把之前准备好的小辣椒放入，将小辣椒炒至油香味即可，然后把锅中的油和辣椒一起倒在盘中，最后再放上香油和香菜即可。
2、这样吃的好处
莲藕药理上来说莲藕性寒，因此具有清热去燥火的作用，中医上讲，常吃莲藕可以帮助缓解因热病带来的干燥、口渴不止的症状，也能够帮助人体清除体热，从而较好的起到缓解和治疗热性病的作用。。除此之外，莲藕含有丰富的纤维素，人体虽不能彻底消化吸收，但是能够促进肠胃蠕动，增加人体，对于肠胃和消化不好的人来说，是一种再好不过的食品。当然。常吃莲藕还能防止腹泻和消化不良。莲藕含有丰富的蛋白质和维生素，还有含量丰富的铁元素和钾元素等微量元素，经常食用，对人体益处极大。
糖醋藕片的做法
莲藕，一种广受人们欢迎和喜爱的高营养价值的绿色蔬菜。在历史长河中，莲藕的吃法也是多种多样层出不穷。可以炒着吃，也可以拌着吃，就连用来熬粥也不再话下。今天小编给大家带来一道用莲藕做的美食，这也是一道地道的山东假药，相信不少山东朋友一定很熟悉，那就是糖醋藕片，吃下去回味无穷，一起去了解一下吧。
1、糖醋藕片的做法
首先将将新鲜的莲藕洗净，然后用削皮刀去皮，再用清水洗一次保证洗干净，然后把莲藕从中间剖开，切成半圆柱的形状，大概厚约2厘米的小薄片，然后将其放在清水中。然后准备烧开一锅水，将切好的藕片放入锅中，焯一遍后取出，接下来把准备好的糖和醋放入锅中，加适量清水，再加入盐和少量的淀粉，接下来将准备好的藕片放入锅中，使汤汁沾满藕片上就可以出锅食用。
2、营养价值
莲藕含有丰富的消化蛋白和膳食纤维，这些都是人体促消化的重要物质。这些物质能够很好的与人体的胆固醇等结合，除了能够抑制人体对脂类的吸收。莲藕含有丰富的单宁酸，知道相关知识的人都知道，这种物质有良好的收缩血管的作用，在医学上常用于止血。莲藕也有很好的催乳作用。因为莲藕能够打通阻塞产妇产乳的血管，及时清除淤血，从而很好的起到催乳的作用。
四、糖醋藕片应该怎样做
自制糖醋藕片的方法：
1.鲜藕一节，去皮，切薄片。
2.锅里水烧开，关火，放入藕片闷一会，滤去桨汁。
3.取一小碗，生抽、醋、盐、糖、淀粉拌均匀，做成汁。
4.锅里放油烧热。倒入藕片翻炒均匀。倒入糖醋汁。翻炒均匀。撒入葱花，拌匀，出锅。
小贴士：藕片放入开水闷一下就倒出，目的是去掉藕片的部分淀粉。
五、糖醋藕的做法是
糖醋藕的做法如下：
食材清单：
*莲藕：2个
*白醋：2勺
*油盐：适量
*白糖：3勺半
*老抽：1勺
*蒜：3瓣
制作步骤：
1. 9孔藕洗净削皮，切薄片。
2.锅里煮水，水沸后添两勺白醋，这样莲藕就不会容易变黑。把莲藕放进去煮1分钟煮至断生。
3.在莲藕焯水的过程中，准备一个碗，放凉水加1勺盐。莲藕煮1分钟后放进刚刚准备的盐水碗里，浸泡五分钟。这样做出来的莲藕才会清脆爽口。
4. 5分钟后，开火热锅放凉油，爆香蒜末。
5.放藕片进去快速翻炒均匀，然后依次加入2勺白醋、3勺半白糖、1勺老抽、1勺盐，调味后继续翻炒。临出锅，加入水淀粉大火收汁。
6.出锅撒上葱花点缀。
完成以上步骤后，酸甜开胃的糖醋藕就做好了。
六、糖醋藕片的做法家常怎么做
糖醋藕片的做法
准备用料：藕500克、老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1勺、盐适量、葱适量。
1、藕洗净切片备用。
2、锅内烧开水，把藕片放进去焯一下，想烂一点就多煮一会。
3、锅底倒入色拉油，烧热，放入藕片翻炒。
4、老抽一勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精一勺和盐适量放入碗中拌匀做成汤汁。
5、炒8分熟倒入汤汁继续翻炒。
6、淀粉加入适量的水，倒入锅内勾芡。
7、翻炒收汁即可出锅装盘。
8、糖醋藕片成品图。
