摘要：
本文目录糯米蒸排骨的做法糯米排骨怎么做才好吃糯米排骨的做法 糯米排骨怎么做糯米排骨怎么做排骨的做法,糯米排骨怎么做好吃,糯米排骨的家常做法糯米排骨家常做法,正宗糯米排骨怎么做一、糯... 本文目录
一、糯米蒸排骨的做法
糯米蒸排骨的最正宗的做法是：
材料：排骨、糯米、白菜叶一片、葱花。
制作方法：
1、排骨洗净，切成一寸段，放入准备好的腌料中腌制两个小时左右。
2、腌料盐，糖，酱油，料酒少许，姜，醋，少许，香油少许可根据自己的喜好做腌料，加辣椒或原浆等。
3、糯米淘洗干净，加水浸泡两个小时，沥干待用。
4、取一片白菜叶，用沸水焯一下，沥干，铺在盘底将腌好的排骨放入糯米中滚一圈，使排骨表面覆盖一层糯米。均匀的铺在盘子上，周围放少许糯米入锅蒸一个半小时取出撒上葱花即可。
挑选排骨的方法是：
1、看颜色：我们在买的时候一定记得买鲜红偏粉色的，要是排骨上边带有点肥肉的，一般也是白里透红的，这样的排骨是最新鲜的。如果颜色呈现为略微的白色或者是肉质看起来比较深红色的，代表排骨放的时间有点久了，所以说大家最好不要买。
2、试肉感：用手摸一下排骨，新鲜优质的排骨弹性十足，表面光滑无黏性，按压下去不会回弹的话，排骨的新鲜程度不是很好，而品质较差的排骨摸上去有点黏黏的感觉，这样的排骨不建议买。
3、闻味道：新鲜的排骨，闻上去只有一种淡淡的腥味，没有其它的味道，如果我们发现排骨除了腥味之外还有异味儿的话，就最好不要购买了。
二、糯米排骨怎么做才好吃
排骨是我们常见的食材，香嫩可口的味道，深受大家的欢迎。而且排骨的营养丰富，所含磷酸钙能补充钙质，铁和锌元素有强身健骨的功效。排骨的益处多多，我们日常生活中怎么能少了这道美食？排骨的吃法也很多：糖醋排骨，粉蒸排骨，排骨汤等等。今天小编就再给大家介绍一个排骨的新吃法——糯米排骨，香糯软甜的味道，很适合12岁以下孩子的口味。小编不爱吃饭的女儿，一口气都吃了半盘子的排骨呢！宝妈们快跟小编学学吧！
食材：猪肋排700克、糯米300克、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、葱姜、淀粉、糖和盐。
做法：
1.提前一天晚上把糯米泡在水中，更易熟。
2.排骨洗干净切小块，焯水去血水。
3.葱切段，姜切片。
4.排骨放入碗中，加入适量的生抽，老抽，料酒，胡椒粉，淀粉，盐和白糖，放入葱段和姜片，搅拌均匀，腌制2个小时。
5.取出浸泡好的糯米，倒入排骨中，搅拌均匀。
6.起蒸锅，把排骨放在蒸笼上，大火烧开，小火蒸半个小时即可。
做好的糯米排骨散发着阵阵的肉香和肉香，让人闻着口水直流。咬一口排骨，不仅有肉香，还有糯米的糯香，实在是太美味了。香糯的排骨让平时挑食的女儿吃下了半盘子。嘴馋的小伙伴，快跟小编学学吧！
三、糯米排骨的做法 糯米排骨怎么做
家常糯米排骨的做法：
1、排骨冲洗净，然后浸泡，主要目的是泡去血水。泡去血水的排骨沥干水，加入味好美生姜粉、生抽、蚝油、几滴香油、稍微一点白糖，然后拌匀腌制糯米洗净后浸泡，我一般是提前一晚上浸泡糯米、腌制排骨。
2、把排骨和糯米都放入冰箱，第二天蒸之前把排骨裹上糯米，剩余的糯米直接均匀撒盘里放入锅里隔水蒸40分钟或以上，我直接放电压力锅里隔水蒸了。
四、糯米排骨怎么做
家常糯米排骨的做法：
1、排骨冲洗净，然后浸泡，主要目的是泡去血水。泡去血水的排骨沥干水，加入味好美生姜粉、生抽、蚝油、几滴香油、稍微一点白糖，然后拌匀腌制糯米洗净后浸泡，我一般是提前一晚上浸泡糯米、腌制排骨。
2、把排骨和糯米都放入冰箱，第二天蒸之前把排骨裹上糯米，剩余的糯米直接均匀撒盘里放入锅里隔水蒸40分钟或以上，我直接放电压力锅里隔水蒸了。
五、排骨的做法,糯米排骨怎么做好吃,糯米排骨的家常做法
糯米排骨的做法
1.
糯米用冷水浸泡一天
2.
把姜米和糯米混合在一起，里面加入盐、鸡精、胡椒面
3.
排骨加入盐、鸡汁、白糖、料酒、胡椒面码味20分钟
4.
排骨码味后，沥干多余的水分，再把排骨放进糯米里面去裹，裹好糯米之后，一个个的放进蒸笼里面
5.
把多余的糯米盖在糯米上，盖均匀就可以，不需要盖很厚
6.
烧水，上汽之后，把蒸笼放进去，蒸30分钟
7.
出锅后趁热撒上花椒面、葱花即可
六、糯米排骨家常做法,正宗糯米排骨怎么做
食材：
主料：排骨500g糯米100g
辅料：
料酒20ml
酱油适量
盐适量
粽叶适量
步骤：
糯米事先用凉水浸泡两个小时待用
排骨洗净后，切块；然后加上料酒和盐、酱油浸泡两个小时左右
将浸泡好的糯米沥干，然后在排骨上滚上糯米，多一些会更好。
已经滚上糯米的排骨，用粽叶包起来，捆住。
上蒸笼，蒸二十分钟左右。
蒸熟以后就成了这个样子。
要吃的时候，打开一个，呵……，清香扑鼻呢！
小贴士
蒸的时候先用大火，水开后转中火。
