摘要：
本文目录红枣炖鸡汤和枸杞炖鸡汤的做法红枣鸡汤怎么做要煮多久煲鸡汤可以放红枣吗炖鸡汤什么时候加红枣枸杞红枣煮鸡汤的做法红枣枸杞鸡汤应该怎样做一、红枣炖鸡汤和枸杞炖鸡汤的做法红枣炖鸡汤... 本文目录
一、红枣炖鸡汤和枸杞炖鸡汤的做法
红枣炖鸡汤和枸杞炖鸡汤都是营养丰富的汤品，下面为大家介绍它们的做法。
🍗红枣炖鸡汤的做法
把鸡除去毛和内脏，冼净切大块后，放进开水里过一下、去浮末。将鸡肉放进汤锅，加清水，水刚好没过鸡肉即可。煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时，加少量盐调味即可饮用。
🍲枸杞炖鸡汤的做法
把鸡洗净后切块，放入酒、香油、姜腌半小时。锅中倒油烧热后，将腌好的鸡块放入锅中，猛火炒3分钟。再放入1000g水、酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。
二、红枣鸡汤怎么做要煮多久
鸡肉这种食材，非常适合老人和孩子吃，既可以做菜，也能煲汤，在北方地区，几乎每个地区都有比较有特色的烹饪方法，不过要说起来，最能发挥食材营养成分的方法是做汤，汤汁浓郁，味道比较鲜美。鸡肉比较软烂，易脱骨，老人和孩子吃起来不费劲。煲汤的时候再加上几种材料，还能具有一定的药用价值，是非常不错的滋补汤品。今天的主角是一种汤，红枣是主要辅材，这道汤做好后一打开盖子，香味扑鼻，看上去非常有食欲，喝上一碗喝完整个身子暖洋洋的，以后经常做一点，非常不错。
【菜名】：红枣鸡汤
【食材所需】：鸡肉半只、红枣1小把、干香菇10克、枸杞5克、生姜1小块
【烹饪过程】：
1、干香菇用清水洗净，剪掉老柄，用淡盐水浸泡半小时。
2、浸泡好的干香菇捞出用清水冲洗，挤掉水分后切成小段。鸡肉洗净，用刀剁成小块。
3、姜块洗净切片。汤锅加上适量的冷水，姜片和鸡肉块冷水下锅，开大火炖煮十分钟，浮上来的浮沫撇掉不要。
4、焯水后的鸡肉块捞出，过凉水浸泡1分钟后用流动水清洗干净，控水。
5、准备干净的砂锅，砂锅外部不要有水，将鸡肉和香菇丝倒入砂锅里，然后倒入适量的清水，清水的量一定要没过所有食材。
6、盖上锅盖，大火烧开后转文火慢慢熬煮半小时。
7、炖煮半小时后，打开锅盖，将准备的红枣和枸杞倒入砂锅里，用勺子搅拌均匀。盖上锅盖，继续炖煮二十分钟。
8、所有食材都炖熟烂后，关火继续焖上五分钟，就可以端上餐桌开始享用美食了。
一锅香味四溢的红枣汤就做好了，打开锅盖，香气四溢，鸡肉香嫩软烂，鸡汤鲜香好喝，尤其是女生更应该常喝此汤，美味好喝还能滋补身体。
三、煲鸡汤可以放红枣吗
可以，鸡汤里面放红枣是很不错的选择。比如，红枣炖鸡汤，有滋阴养血的作用，还可以补气补虚的作用。
红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。红枣炖鸡汤具有清热生津、滋阴养血、益气补虚、润肺止咳、健脾益胃的作用。
鸡肉和红枣一起搭配，可以有养血补血的作用，还可以健脾胃的，对于提高免疫力有好处，同时也可以强筋骨的哦，对于促进代谢有好处，还可以提高体质。
扩展资料：
红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效：
1、加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力；加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用；
2、熬鸡汤还可以加上薏仁。薏仁性微寒，所以不太适合煮粥或者单吃，而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择，同时还能起到健脾补虚的作用。炖煮前，放几颗红枣进去，再用党参炖，味道会更柔和；
3、山药是养肺佳品，而鸡是营养价值非常丰富的家禽，将两者放在一起煲汤，对养护我们的肺，润燥效果特别好。因此，在秋季也可以用山药来煲鸡汤；
4、煲鸡汤的时候放进一些山楂也是很不错的选择，这样煮出来的鸡肉更易酥烂，还能起到消食化积的作用。而且，山楂中的有机酸能够保证维生素C在加热的情况下也不被破坏。值得我们注意的是，山楂不宜与人参等大补的药同时服用，也不能吃得太多。
参考资料：百度百科-红枣炖鸡汤
人民网-补气养血女人之“重”
四、炖鸡汤什么时候加红枣
煲鸡汤放红枣没有时间限制规定，可单独放也适合跟所有的食材一起放，因为红枣是用来配伍汤的营养成分的不是专门吃的，即使炖烂了也没关系，喝汤的时候都不吃枣只吃鸡肉；
红枣煲鸡汤做法：
原料：三黄鸡1只；
配料：红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片；步骤：1、三黄鸡去毛和内脏；2、然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末；3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉；4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时；5、开盖撒上葱花，装碗中即成。
五、枸杞红枣煮鸡汤的做法
很高兴能回答这个问题，枸杞红枣炖老母鸡有什么作用。
枸杞红枣均为药食佳品，枸杞红枣炖老母鸡是药食两用佳品，老母鸡具有补气养血滋补的功效，含有丰富的营养物质。大枣健脾益气补血养血。枸杞滋补肝肾益精明目是日常生活中常用的滋补佳品。所以说枸杞红枣炖老母鸡是体弱多病.产妇.孕妇的最佳选择。下面我就把枸杞红枣炖老母鸡的制作过程给大家介绍一下。
1:首先准备老母鸡一只红枣20克，枸杞15克。葱.姜.料酒.盐.味精。
2:把老母鸡剁成自己喜欢的块。
3:锅中加水放入鸡块，烧开后撇去浮沫，这样能去掉杂质和鸡的一些腥味，煮3—5分钟捞出放入凉水中过凉，再捞出备用。
4：砂锅中加入适量清水，放入鸡块，料酒.姜.葱.大枣大火烧开后转小火炖40分钟，40分钟后放入枸杞.食盐.再继续炖20分钟，全程共1小时，一小时后关火，放入味精，装入大碗中，原汁原味.营养又美味的枸杞红枣炖老母鸡就做好了。
六、红枣枸杞鸡汤应该怎样做
食材：
枸杞 15克；红枣 80克；香菇 7朵；乌鸡 1只；姜片适量；盐适量。
步骤：
1提前准备好这道枸杞红枣乌鸡汤所需要用到的食材。主要以乌鸡、枸杞和红枣为主要食材。
2将买来的乌鸡斩成小段段，先取出大锅，里面加入适量的水，大火烧开之后，把鸡肉段放进去焯一下，为的是能够去除鸡肉中的血水和一些浮沫。
3将小枣和枸杞处理好备用，还可以放上几个香菇，可以在口味上更鲜，姜片也不能少。
4把所有的食材都放入电子锅内，再加入可以淹没过食材的开水。
5选择煲汤功能，煲两个小时。
6最后在汤中加入一点小葱花，就可以盛出来喝了。
