摘要：
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一、红烧里脊肉的做法,红烧里脊肉怎么做好吃,红烧
主料：猪里脊800克
辅料：八角2个；姜片3片
调料：红烧汁60-80毫升；泡打粉8克
做法：
1.先看原料最简单：
2.先将里脊切成0.5厘米的厚片，再切成筷子尖粗细的长条
3.将切好的肉条，反复用清水洗几次，洗去粘液
4.加入8克泡打粉，使瘦肉软嫩，反复抓匀，可以加少许水
5.锅中放少油，爆香姜片；八角后，倒入肉丝，炒制完全变成白色
6.倒入60毫升红烧汁，再补足持平的清水，煮开后小火盖盖30分钟。
7.大约30分钟后，大火收汁，基本收尽，大约剩余1/3的汤汁也是可以的，即可关火。
二、红烧里脊怎么做
红烧里脊的做法：锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把里脊入锅内翻炒，等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没里脊的开水，大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。看里脊已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
最后一道美味的红烧里脊就做成了。
三、红烧里脊家常菜做的时候,调汁比较是多少
就是在做一些菜品的时候熬制出来的调汁，这种红烧汁既可以用来做肉，也可以用来做鱼，做蔬菜，它属于用优质酱油增加了一些其他的调料而制成的，颜色鲜亮，味道鲜美，吃起来肥而不腻，受到很多人的欢迎，做法也是比较简单的。红烧里脊汁是在老抽的基础上添加其它的佐料及香料制作而成的复合味。头抽是由黄豆酿造酱油时第一遍的抽取物。红烧汁简单来说就是老抽、八角、茴香、糖等调味品的综合。头抽的氨基酸含量丰富、豉香味浓，适含凉拌菜式及不需很深颜色的菜弎的提鲜红烧里脊汁酱料，配方：桂皮1克，白芷3克,小茴香2克,八角2克,香叶1克,丁香0.5克,当归2克,草果2.5g,肉豆蔻1.5克,高汤300克(猪大骨和鸡架一起熬的)。调料：豆瓣酱20克,鸡精2.5克,葱、姜、干辣椒各3克,蒜头2.5克,骨味素1克,白糖3克,老抽5ml，盐适量。做法：先将香料洗干净，然后用高汤小火煮制1小时左右，即可得到香料水。锅内放油，烧油温6层热，放入葱、姜、蒜炒香，接着放入豆瓣酱、干辣椒炒香。接着加入煮好的香料汁水和所有剩余的调料，小火煮制5分钟即可得到红烧汁。要想做出比较正宗的糖醋里脊，所以一定要在糖醋汁儿上面多下一些功夫，在做糖醋汁的时候，一定要用番茄酱来制作，这样做出来的糖醋汁才比较正宗，然后在里面放入一些米醋和白糖，这样勾兑出来的糖醋汁酸甜可口，直接放到锅里面和里脊肉一起炒着吃就可以。糖醋里脊是比较好吃的一道东北家常菜，需要准备一些番茄酱，白糖，米醋来调一些糖醋里脊的汁儿，然后把炸好的里脊肉直接放到锅里面，加入糖醋这儿一起翻炒，这样一道美味的糖醋里脊就做好了。
四、红烧里脊的做法
红烧里脊肉的做法
里脊肉满足了不喜欢吃肥肉的朋友们，因为这个位置的肉肉色鲜红，肉质质嫩，而且口感也好。很多人爱吃猪里脊肉的话，都会用它红烧，既美味，又保持了它原来的肉味。可能你也爱吃，但是你未必会做吧？那就赶紧收了这个做法吧，有空的时候做来吃。
做法一：
1、里脊肉洗净切成薄片；
2、把肉拍松；
3、再用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉腌10分钟；
4、将糖炒好；
5、再将肉片下到锅里，炒到变色；
6、再加入葱、姜、蒜，盐、味精即可。
做法二：
1、菱角掰壳；
2、水里发入姜片，将里脊肉清洗备用；
3、热锅下油，放姜片葱花炒香，下里脊肉翻炒至焦黄；
4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给里脊肉上色；
5、加入开水，小火炖约30分钟；
6、放入菱角，加盐；
7、再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。
五、红烧里脊怎么做好吃,红烧里脊的家常做法
红烧里脊的制作材料：
主料：猪里脊肉500克
辅料：生菜（团叶）100克,
调料：白砂糖50克,淀粉(玉米)25克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,猪油（炼制）25克
红烧里脊的做法：
1.里脊肉洗净切成薄片，排松；
2.再用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉腌10分钟；
3.将糖炒好；
4.再将肉片下到锅里，炒到变色；
5.再加入葱、姜、蒜，盐、味素，即可。
六、红烧里脊肉的做法 红烧里脊肉怎么做
1、里脊肉150克、油适量、盐少许、味精少许、白糖少许、生粉适量、胡椒粉少许、香油少许、蜂蜜少量、冰糖少许。
2、做法：里脊肉切成条，加入盐,味精，白糖，胡椒粉，香油少许，生粉适量，搅拌均匀静置十几分钟。
3、锅烧热倒入适量油，烧热后把肉条一条条放入锅里，中小火炸至变色。把油烧热再炸第二遍，这样肉会外焦里嫩。另起锅烧热少许油，加冰糖熬化，放入肉条，加少许蜂蜜翻炒。
