摘要：
本文目录宁夏羊肉臊子的做法羊肉臊子怎么做羊肉臊子的做法及配料山西大同羊肉臊子的做法羊肉臊子具体怎么做羊肉臊子怎么炒一、宁夏羊肉臊子的做法材料：羊肉、青萝卜、蒜薹、香菇、土豆、香菜、... 本文目录
一、宁夏羊肉臊子的做法
材料：羊肉、青萝卜、蒜薹、香菇、土豆、香菜、青辣椒、韭菜
调料：盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、醋、葱、姜、蒜
做法：
1、将肉切成小丁，用盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、葱、姜、蒜腌二十分钟，将青萝卜、蒜薹、香菇、土豆切丁备用。
2、在锅内到入适量的油（里面最好掺些羊油），将腌好的肉到入锅中翻炒，炒至半熟，加少许的水，将青萝卜丁、蒜薹丁、香菇丁、土豆丁依次放入，待半熟时，加入清水（喜欢吃汤多些的多加一些），然后到醋，用文火慢慢炖二十分钟左右，加入青辣椒，关火。
3、面条快熟时，加入韭菜。
注：调料根据自己的口味加。
二、羊肉臊子怎么做
羊肉臊子的做法：材料：羊肉、青萝卜、蒜薹、香菇、土豆、香菜、青辣椒、韭菜调料：盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、醋、葱、姜、蒜做法： 1、将肉切成小丁，用盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、葱、姜、蒜腌二十分钟，将青萝卜、蒜薹、香菇、土豆切丁备用。 2、在锅内到入适量的油（里面最好掺些羊油），将腌好的肉到入锅中翻炒，炒至半熟，加少许的水，将青萝卜丁、蒜薹丁、香菇丁、土豆丁依次放入，待半熟时，加入清水（喜欢吃汤多些的多加一些），然后到醋，用文火慢慢炖二十分钟左右，加入青辣椒，关火。 3、面条快熟时，加入韭菜。注：调料根据自己的口味加。诚心为您回答，希望可以帮助到您，赠人玫瑰，手有余香，如若对回答满意，给个好评吧O(∩_∩)O~
三、羊肉臊子的做法及配料
羊肉臊子的配料：羊肉500g、土豆1个（稍大）、西红柿2个、豆腐（普通的北豆腐）250g、鲜蘑菇（大叶片的平菇）200g~250g、韭菜少许、植物油、辣椒粉、五香粉适量、酱油、盐、香油适量、清水适量。
羊肉臊子面的做法步骤如下。
1，将羊肉、洋葱、胡萝卜、姜切丁。
2，锅中放适量油烧七成热下姜、洋葱爆香
3，下花椒面和酱油再爆香
4，最后下入羊肉炒到肉变色
5，加适量水烧开煮二十分钟后下入胡萝卜丁再煮十分钟左右
6，出锅加盐及香菜既可。
四、山西大同羊肉臊子的做法
用料
羊肉
克1500
姜
20克
盐
10克
宁夏红葱 3根
蒜
半头
料酒
15克
辣面子个人口味适量
花椒
5克
八角
2个
羊油 150克
调料面 30克
纯羊肉臊子的做法
准备调料面，辣面子(根据个人口味)，葱姜切沫，蒜瓣与料酒都准备好。
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羊肉切块(大小根据个人需求，大一点不仅可以吃面，也可以炒菜)
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羊油如视频中炒至出油，达到自己需要的油量为止。
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羊油炒热后放入姜片和花椒，把油炒香。
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随后把油中的所有杂物清理出来。
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葱沫姜沫下锅，羊肉块跟着下锅翻炒一会。
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翻炒三分钟后加入料酒，适量的盐，然后加入热水450毫升后焖炒25分钟
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25分钟后加入蒜瓣和葱沫(第二次加入)再次焖炒5分钟。
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羊肉出锅，用保鲜盒保存在冰箱冷藏，随吃随拿，加入自己想吃的菜热一下就能吃。
五、羊肉臊子具体怎么做
1.羊油炸出来备用，炸羊油的锅不用洗。
2.生羊肉切块直接下锅翻炒、炒制过程中会出水，要一直炒到水全部蒸发掉，只剩油。
3.放入炸出来的羊油。大概500g羊油。这个油要多才好吃。
4.把葱姜蒜倒入油里炒香，跟肉混合。
5.辣椒面倒入油里炒香，混合。
6.加入酱油。
7.加入清水，烧开后转小火炖。
8.炖到水少了一半时加盐2勺。
9.水再收一点儿、别烧干了。起锅。
臊子汤里还可以加入其它的食材，土豆、胡萝卜、木耳、粉条等，同样美味可口，营养丰富。
六、羊肉臊子怎么炒
用料
主料
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羊腿(瘦)1000克
辅料
柿子椒
4个
调料
食盐
适量
姜
适量
老抽
适量
胡椒粉
(白)适量
白酒
适量
家乡羊肉臊子的做法
1.把瘦肉从羊腿上剔下，切成碎丁，放入白酒和生姜沫，拌匀后放在一旁腌制20分钟，热锅倒油，油量要多，5、6成热时下入腌好的肉丁，滑炒，拨散，肉变色后，放入盐、酱油和白胡椒粉，盐的量要多一点，这样保证肉臊子的存放时间可以长一些，倒入少许开水，开小火，翻炒，待汤汁收到三分之一，关火，让炒好的肉臊子在锅里自然放凉后，盛出，即可。
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2.炒好的肉臊子放凉后可以当时就吃也可以存放在冰箱内。我是在一周后用了三分之一来炒的。将青红椒切成丁，热锅倒油，热至八成时，先下切好的辣椒丁，翻炒一会儿，再放入三分之一的羊肉臊子。炒的时候，要尝着放调料，我放了点盐和味精。在翻炒一下，关火，即可。
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