摘要：
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一、腐竹粉丝煲的做法是什么
香菇腐竹粉丝煲
材料：墨鱼干、香菇、腐竹、粉丝、蒜苗、辣椒。
1：墨鱼干用温水浸泡至软，然后切成小粒。2：香菇、腐竹也用温水浸泡至软；香菇切成小块。
粉丝也用清水泡软。
1：墨鱼干放进砂锅加水烧开，煮一会，然后加入香菇、腐竹加盖煮。
2：煮至香菇、腐竹差不多熟了，加入蒜苗和辣椒继续煮。
1：最后才加入粉丝和花生油。
2：加入粉丝煮片刻后，调入盐和味精即可。
二、腐竹排骨煲的做法
腐竹排骨煲的做法：
1.
食材：泡发好的腐竹、肋排。
2.
将肋排洗净，加入适量的调味鸡汁、生粉和砂糖，拌匀，腌制30分钟。
3.
将适量的蒜头、姜片和洗净的虾米放入砂锅中。
4.
倒入适量的橄榄油爆香。
5.海参批发价格
将腌制好的肋排放入，用筷子煸炒至变色。
6.
倒入适量的冷开水。
7.
盖锅盖，小火焖煮至肋排八成熟。
8.
揭盖。
9.
放入腐竹。
10.
盖锅盖，小火焖煮10分钟。
11.
即可关火。
营养价值：
1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。
2.腐竹中谷氨酸含量较高，具有良好的健脑作用。
3.腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量。
4.腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用。
5.腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
6.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
7.还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。海参家常菜做法
三、腐竹粉丝煲的做法
材料：墨鱼干、香菇、腐竹、粉丝、蒜苗、辣椒。
腐竹粉丝煲的做法：
1、墨鱼干用温水浸泡至软，然后切成小粒；
2、香菇、腐竹也用温水浸泡至软；香菇切成小块。粉丝也用清水泡软；
3、墨鱼干放进砂锅加水烧开，煮一会，然后加入香菇、腐竹加盖煮；
4、煮至香菇、腐竹差不多熟，加入蒜苗和辣椒继续煮；
5、最后才加入粉丝和花生油；
6、加入粉丝煮片刻后，调入盐和味精即可。
四、腐竹怎么煲汤
一、食材：
主料：腐竹50克,虾米5克
辅料：鸡蛋50克,
调料：盐5克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克
二、腐竹汤的做法：
1.腐竹、海米（虾米）泡好；
2.腐竹切成细粒或细丝；
3.鸡蛋搅打匀；
4.将干淀粉加水搅匀成湿淀粉待用；
5.锅上火倒入清水煮开；
6.锅内倒入腐竹、海米煮至腐竹软散；
7.加入少许盐，搅匀蛋液，加入味精、胡椒粉、湿淀粉勾薄芡即可。
三、成品展示：
五、腐竹排骨煲的做法大全
腐竹排骨汤是用腐竹和猪排骨一起制作的一道滋补汤品，做法很简单，味道鲜美，可以养肝补肾、舒筋活络。寒露过后温度下降很快，气候又比较干燥，家里可以经常煮点腐竹排骨汤，不仅可以滋阴润燥，而且还可以补钙、调养肠胃，对家人的身体健康有很大的帮助，下面就给大家分享一下腐竹排骨汤的具体做法：
【腐竹排骨汤】所需食材：排骨1根、腐竹1根、油适量、盐适量、芹菜两根。
做法步骤：
排骨清洗干净，切成小段，腐竹用水提前泡发。
锅中倒入冷水，把排骨倒入锅中，水开后再煮2分钟，这样可以煮出排骨中残留的血水。
煮好之后，把排骨捞出来沥干水分备用。
高压锅洗干净，倒入半锅清水，再把排骨放进去。
盖上锅盖，用大火烧开后再转中火煮5分钟，然后关火放气。
腐竹和芹菜切成小段。
锅中气排完之后，打开锅盖，把腐竹放进去，大火煮开后再煮1分钟。记住此时煮不需要盖锅盖。
根据口味加入适量食盐调味。
最后再加一点芹菜增香即可。
小贴士：腐竹很容易熟，所以在最后快出锅之前再放进去煮1分钟就行了，放早了腐竹会软化掉的。因为今天我家炖锅里装了东西，所以就用高压锅代替了，如果你们家中有炖锅的话建议用炖锅煮，汤的味道会鲜美。
六、腐竹煲是怎样的做法有没有家常简单美味的做法
泡发好腐竹，现在呢就来做一个经典的家常菜“芹香腐竹”，简单上手，又好吃有营养，是家庭的快手小炒，很受家庭喜欢：我们经常用腐竹来炒腊肉，觉得这样做出来的腐竹香辣入味，又软又有韧性，口感非常好，有嚼劲，还很下饭。如果买不到黑豆腐竹，黄豆腐竹也是不错的选择，味道也很好。除了焖之外，还可以炒，凉拌，火锅等等。我觉得腐竹是百搭食材，和什么搭配都毫无违和感。
热锅放入蒜泥和姜丝，炒出香味之后，先放木耳翻炒，然后放入青红椒块，等到翻炒至熟时放入腐竹。准备好一切食材，就可以开煮啦！锅中倒入油、酱油、黄糖煮开，后放入腐竹、冬菇、木耳和粉丝，调至慢火，间断翻炒，让它们充分吸收汁液，这一道鱼腩焖腐竹就完成了，做法是不是非常的简单呢？这道菜色泽金黄，鱼腩嫩滑入味，腐竹嚼性十足，鱼腩的鲜美和腐竹的豆香味相结合形成一种独特的味道，让人尝过不忘。
比那些凉拌，肉炒这些吃的更好吃一些。大部分那个女孩子啊，这些都喜欢吃，比较喜欢吃辣的。这道菜更适合。然后把五花肉洗干净，切成方块，大点小一点都可以，根据自己喜好来就可以了，锅中放冷水，把切好的五花肉块放入锅中，焯水过程中加一点儿料酒，焯好水捞出再冲去浮沫沥干。往锅中加姜片，花椒，八角，桂皮，香叶，大火烧开后转小火炖煮40分钟，然后下腐竹段，继续焖煮20分钟，大火收汁，加适量盐调味即可。乌参
通过前面两步初步判断，买回家再拿一根泡一泡，水呈淡黄色且不混浊，轻轻一拉还有点韧性的，就是优质的腐竹了。
