摘要：
海老鼠辽参的功效与作用獐子岛刺参螺纹参本文目录珍珠的做法自制珍珠奶茶需要什么配料自制珍珠的做法步骤图,自制珍珠怎么做好吃自制珍珠怎么做怎么自己在家里做珍珠自制珍珠的做法是怎样的一、... 本文目录
一、珍珠的做法
自制珍珠指的是自制奶茶饮品里的珍珠，制作它需要在沸水中混合加入红糖和木薯粉，用木铲一直搅拌，直到锅内食材搅拌成团为止，然后晾凉之后，搓成珍珠的形状和大小，再裹上一层白色木薯粉，之后大火煮20分钟后焖一段时间，捞起清洗至完全冷却后控干水分即可。
自制珍珠的具体步骤：
1.准备好自制珍珠的原材料。需要适量的红糖，木薯粉，烧开的沸水，其中红糖、木薯粉和沸水的比例是2：1：1，一定要把握好比例关系。
2.把红糖块用清水煮化后离火，放一旁冷却备用，这里注意一定要完全冷却。
3.等糖水完全冷却后，倒入木薯粉中，顺着一边不停搅拌，出现成团的状态。
4.取出刚刚做好成团的木薯粉糊，搓成圆粒状，再放入干木薯粉中，全部完成后让珍珠在木薯粉中滚一下，沾满干粉，最后用粉筛把多余的干粉筛除。
5.换上一锅新水大火烧开，再次倒入珍珠，大火煮约20分钟后再加盖上焖一段时间，捞起后放入清水中冲洗至完全冷却，沥干水分，自制珍珠就完成了。
二、自制珍珠奶茶需要什么配料
准备的配料：红茶包、牛奶、炼乳。珍珠材料：木薯粉、红糖。一、首先将水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。二、煮好的红茶过滤杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1:3海老鼠。再加一勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看个人口味。加了炼乳的甜味刚刚好。三、红糖和水（1：5）混合煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。四、揪小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。水烧开倒入珍珠，改中火煮20分钟，记得中途要搅和几次，防止粘锅。此时会发现珍珠只有外面一圈透明了，中间还是实心的样子，不要紧，关火焖20分钟，就完全晶莹剔透啦！捞出放入冷开水浸一会捞出沥水备用。到此，QQ的珍珠就完成啦！
三、自制珍珠的做法步骤图,自制珍珠怎么做好吃
用料
木薯粉 50g
水 55g
糖【白糖，黄糖，红糖，黑糖任何糖都可以】 20g
自制珍珠【高成功率】的做法
先把木薯粉称好可以加入色素【调色用、可不加】
将水和糖放在锅子里加热煮沸后关火
立马把粉倒入锅中【此处高亮！一定要粉倒入锅中才能提高成功率！】搅拌成团
根据面团的湿度加粉或加热水
拿个大盘子上面多撒点木薯粉
【下面到了累死人不偿命的搓珍珠环节建议边看剧边搓】獐子岛刺参
我是把面团外面裹粉蓝后把面团揪成小搓撒粉揪完之后再把它们揉圆
煮沸一锅水把要煮的珍珠放入锅中水至少少淹过珍珠再多出2cm
中火煮5～8分钟关火焖5分钟捞出泡冷水里【煮的过程中记得搅拌！】【请根据自己搓的珍珠大小调整时间，建议分几次煮，多次调整最佳时间】
图中间两个白点较大的也是熟了的所以判断熟没熟最重要的是试吃一下不要用眼睛一味地看
煮一部分，剩下的珍珠不要煮，搓好的珍珠多撒点木薯粉，然后把每次要吃的份量放在一个袋子里，冷冻保存。
小贴士
煮好尽快用，不要放冰箱！可以煮好捞出撒上一层红糖、黑糖等糖。
第三步若面团过湿可以放火上小火加热把水分蒸发掉点但不要太久成团即可面团始终都会比较粘！
这个方法基本上不会失败！因为水温达到要求可以成团我的面团是已经熟了的感觉很Q弹了然后不能用搓的方法！我是用捏具体要自己体会！【懒人可以切😂】
煮的时间不要完全按照方子！一定要自行调整辽参的功效与作用
我尝试过加可可粉调颜色但可可粉加了有味道所以还是不要加！可以加竹炭粉、色粉、色素
四、自制珍珠怎么做
自制珍珠，需要准备的材料包括有：木薯粉50克、红糖/白糖20克、水55克、锅、容器。
一、先将材料准备好。
二、将水和红糖放在锅子里加热煮沸。
三、立马把木薯粉倒入锅中，搅拌成团。
四、揉到不粘手为止。
五、将面团一次揪一点，搓成圆球，放入装有木薯粉的盘中。
六、煮沸的水里放入珍珠，煮10分钟关火，焖10分钟。
七、将珍珠从水里捞出即可。
五、怎么自己在家里做珍珠
锅里加水烧热，然后放入黑糖煮至融化，再加黑巧克力熬至融化，关火。倒入木薯粉拌匀，然后揉成面团，再搓成细条，切丁，搓成圆球。锅里放清水，烧开后放入珍珠，煮开后再煮2-3分钟，珍珠浮上来就代表煮好了，捞出，放凉水里过几遍即可。
珍珠怎么做
自制珍珠奶茶的珍珠
用料
木薯粉85克，黑糖30克，黑巧克力8克，
珍珠的做法：
1、锅里加水烧热，然后放入黑糖煮至融化，再加入黑巧克力熬至融化，立刻关火；
2、倒入木薯粉，翻拌均匀，然后揉成光滑的面团，把它搓成均匀的细条，切丁，搓成圆球；
3、锅里放清水，烧开后放入珍珠，煮开后再煮2-3分钟，珍珠浮上来就代表煮好了，捞出放入凉水里过几遍即可。
珍珠怎么做
小贴士
黑糖和巧克力融化就行了，不要熬太长时间，否则水分会过度蒸发。
煮好的珍珠放入冰水里面浸泡一下，吃起来口感会更加的Q弹。
六、自制珍珠的做法是怎样的
一、先将材料准备
木薯粉50克、红糖/白糖20克、水55克、锅、容器。
二、将水和红糖放在锅子里加热煮沸。
三、立马把源木薯粉倒入锅中，搅拌成团。
四、揉到不粘手为止。
五、将面团一次揪一点，搓成圆球，放入装有木薯粉的盘中。
六、煮沸的水里放入珍珠，煮10分钟关火，焖10分钟。螺纹参
七、将珍珠从水里捞出即可。
