摘要：
本文目录清蒸半滑舌鳎鱼做法红烧舌鳎鱼怎么做好吃舌鳎鱼的做法是什么请问半滑舌鳎鱼怎么做好吃啊清蒸舌鳎鱼怎么做好吃舌鳎鱼做法一、清蒸半滑舌鳎鱼做法半滑舌鳎（别名：Cynoglossus... 本文目录
一、清蒸半滑舌鳎鱼做法
半滑舌鳎（别名：Cynoglossussemilaevis）是舌鳎科、舌鳎属淡水鱼。吻部钝圆，吻长低于上眼至背鳍基间距，吻钩不达左边前鼻腔正下方。双眼坐落于头左边中间稍正前方。左边前鼻腔短管形，坐落于上颌中间上缘周边和下眼下方。下边看一下有关半滑舌鳎的作法。

清蒸的半滑舌鳎的作法
1.半滑舌鳎9条摆放在菜盘上，下边垫生姜片，上边铺姜片和葱段

2.沸水下锅用火灾蒸5分钟
3.熟透
4.除掉葱姜，倒去盘里的水，再次撒上葱丝，浇上海鲜酱油，最终浇上滚油
菜肴特点
1、半滑舌鳎是一种暖性温临海大中型最底层淡水鱼。巴沙鱼肉质地鲜嫩营养丰富、归属于出肉率高、美味可口的高品质海底生物。
2、非常值得一提的是，半滑舌鳎只能正中间的脊梁骨，刺又少、肉又多，基本上没有一切腥臭味，清蒸的或香煎来吃味儿简直好极了。
营养成分作用
1、半滑舌鳎的人体脂肪中带有不饱和脂肪，具备抗主动脉粥样硬化的作用，对预防心脑血管病症和提高记忆力、保护眼睛颇有好处。因此巴沙鱼非常适在写字楼里一天到晚应对电脑上的工薪族。
2、半滑舌鳎中的欧米加-3油酸，能够抑止眼睛里的氧自由基，避免新血管的产生，减少结晶发炎的产生，这就是为何它是保护视力宝物的原因。
食物禁忌
权威专家提示，痛风病人要少吃该类鱼肴。由于痛风是因为身体的嘌呤代谢产生混乱而造成的，淡水鱼中带有漂呤类化合物，可能造成血液中的血尿酸成分过高。
二、红烧舌鳎鱼怎么做好吃
红烧舌鳎鱼的做法
1.舌鳎鱼去鳞，去除内脏，冲洗干净
2.用少许盐腌制约20分钟，再用厨房纸吸干鱼身表面的水分
3.锅中倒油，烧至六成热，放入蒜片爆香，下舌鳎鱼，用小火煎至两面金黄
4.倒入料酒、味极鲜酱油和六月鲜红烧酱油，加白糖和适量水小火焖烧
5.烧至鱼骨鱼肉脱离时，用大火收汁，撒葱花即可
三、舌鳎鱼的做法是什么
舌鳎鱼、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、玉米油、盐、黄酒
1、把鱼去鳞收拾干净，沥干水，加盐，黄酒腌10分钟。姜片垫在鱼身下。
2、葱切段。姜，蒜切片备用。
3、蒸锅水滚开后放入鱼大火蒸8分钟，关火不要开盖再虚蒸3分钟海参品种排行榜。
4、取一个小锅倒入适量油烧热。
5、取出鱼小心的将盘中的汁倒掉。
6、铺上葱蒜，浇上蒸鱼豉油，将烧到冒烟的油浇到鱼上。
7、清蒸舌鳎鱼完成，问题解决。
四、请问半滑舌鳎鱼怎么做好吃啊
半滑舌鳎可以做蒸舌鳎鱼、红烧舌鳎鱼、烤舌鳎鱼。一、蒸舌鳎鱼做法：舌鳎鱼、料酒、姜、盐。舌鳎鱼鱼皮撕掉，内脏清理干净，整鱼清洗干净后，对半切开。鱼身上均匀的涂抹上盐。把鱼放入盘中，放入料酒，姜片。在蒸锅中大火烧15分钟，关火出锅。
一、蒸舌鳎鱼。
1、准备食材：舌鳎鱼、料酒、姜、盐。
2、舌鳎鱼鱼皮撕掉，内脏清理干净，整鱼清洗干净后，把鱼对半切开。
3、鱼身上均匀的涂抹上盐。
4、把鱼放入盘中，放入料酒，姜片。
5、在蒸锅中大火烧15分钟，关火出锅。
二、红烧舌鳎鱼。
1、准备食材：舌鳎鱼1条、蒜半颗、黄酒适量、生抽适量、老抽适量、糖少许、盐少许、油适量。
2、鱼去鳞，去内脏，去皮。
3、用盐、黄酒腌15分钟。
4、油烧味烧热，加蒜煎香，煎鱼（鱼用厨房纸擦干水），至金黄，加黄酒生抽老抽糖、清水，烧至鱼肉鱼骨可分离，装盘。
三、烤舌鳎鱼。辽宁海参
1、准备食材：舌鳎鱼1条、盐、孜然粉、姜片。
2、清理舌鳎，去鳞和内脏，用盐涂鱼身，姜片放在鱼肚子里。
3、放入空气炸锅，预热3分钟，然后放入鱼倒入孜然粉，开始烤180度5分钟，打开看看情况，然后继续5分钟冻干海参。
4、装盘。
五、清蒸舌鳎鱼怎么做好吃
清蒸舌鳎鱼的做法步骤
1
把鱼去鳞收拾干净，沥干水，加盐，黄酒腌10分钟。姜片垫在鱼身下。
2
葱切段。姜，蒜切片备用。
3
蒸锅水滚开后放入鱼大火蒸8分钟，关火不要开盖再虚蒸3分钟。
4
取一个小锅倒入适量油烧热。
5
取出鱼小心的将盘中的汁倒掉。
6
铺上葱蒜，浇上蒸鱼豉油，将烧到冒烟的油浇到鱼上。
7
上桌开动。
六、舌鳎鱼做法
主料：舌鳎鱼3条
辅料：小葱1把、料酒1勺、蒜瓣2个、生抽2勺、盐1撮、白砂糖1撮、米醋4滴。
具体步骤如下：
1、热锅倒入食用油，把蒜瓣切片，小葱切取葱白部分，放入锅中翻炒爆香。
2、舌鳎鱼洗净，剔除鱼鳞（也可把皮剥离），把鱼切断放入锅中煎制。
3、把鱼两面都煎制微黄，倒入料酒，生抽，撒入点白砂糖降咸提鲜，再滴入点米醋，让鱼肉入味。
4、取少许清水倒入锅中炖煮沸腾，汤汁稍微收下，撒入少许盐和葱段，加盖焖一小会。舌鳎鱼就完成了。
