摘要：
海参品牌排名温带海参北冰洋海参辽宁刺参本文目录猪蹄炖花生米的做法雪豆花生炖猪蹄的做法功效猪脚炖花生还可以加什么猪蹄炖花生的做法炖猪蹄可以放花生米一起炖吗花生炖猪蹄的家常做法花生炖猪... 本文目录
一、猪蹄炖花生米的做法
花生炖猪蹄的做法：
用料：猪手500克、花生300克、料酒3克、八角少许、姜片少许、水1000毫升。
步骤：
1、泡花生，看着别人都是泡3个小时，我没有时间了一个泡了1个小时。
2、猪蹄或者猪肘抄一下，盛出来洗干净，换一个炖锅，看他们都是用高压锅，家里没有，用的铸铁锅炖的。
3、放进去花生，猪蹄，大葱段，姜片，大火煮开，中火炖40分钟，加水又煮开，小火又炖了1个小时，就可以吃了。如果想炖的再烂一点，就继续再加水炖1个多小时吧。
4、这是炖了1个半小时的效果，再炖1个半小时更好喝。
二、雪豆花生炖猪蹄的做法功效温带海参
雪豆花生炖猪蹄
雪豆、花生提前一晚上泡发。如果爱吃雪豆、花生，多泡点也行噢，猪蹄两个请店家剁开。回家后先泡水，泡去血水。
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先烧一锅热水，把猪蹄放进去水焯，多焯一会儿，不要盖锅盖，把浮沫打去。
把猪蹄捞出来，用自来水冲干净。放到大肚砂锅里，加入足够的水和姜片。开大火煮沸，不加盖，保持沸腾二十分钟，这时候，水会下的比较快，所以开始的时候一定加足水。你会看到汤己经是白色了。这是出白汤的关键！！！
转小火加锅盖，炖一个半小时后，加入雪豆、花生，再炖一个半小时后关火。
喝的时候把盐放到碗底，先冲入汤。再捞进去猪蹄和雪豆，别的调料调成蘸水，把猪蹄在里面滚一下就可以吃了。
三、猪脚炖花生还可以加什么
猪脚炖花生还可以加冬菇，做法如下：
主料：猪脚750克
调料：八角1棵、酱油3勺、水1300毫升、油2勺、蒜头3片、冬菇(干)25克、花生100克
做法步骤：
1.猪脚砍块并冷水下锅除去血水，然后用清水洗净
2.捞起猪脚并晾干，然后准备八角并将蒜头拍成蒜粒
3.将冬菇和花生洗净泡入温水中
4.倒入约1勺花生油下锅
5.加入蒜粒和八角并用小火爆香
6.倒入猪脚并中火翻炒爆香，炒至猪皮微微焦黄即可
7.加入酱油和水
8.转移入砂锅中小火炖煮至肉质酥软转中火收汁即可
9.成品
四、猪蹄炖花生的做法辽宁刺参
猪蹄炖花生的做法
首先，准备好以下食材：猪蹄2只、花生150克、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量。
接下来，按照以下步骤进行烹饪：
1.将猪蹄上的毛去除干净，并洗净，用刀划口，放入锅内。
2.加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量。
3.用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂，随量食用。
烹饪过程中需要注意：猪蹄的毛要去除干净，否则会影响口感。同时，熬煮时要掌握火候，既要保证猪蹄熟烂，又要避免过度熬煮导致营养流失。
此外，还可以根据个人口味进行调味：比如可以加入一些红枣、枸杞等食材增加营养和口感，也可以加入一些酱油、冰糖等调味品调整口味。
猪蹄炖花生是一道营养丰富的佳肴，花生富含蛋白质和脂肪，猪蹄则富含胶原蛋白，二者搭配在一起，不仅能提供充足的能量，还有助于美容养颜。通过以上的烹饪步骤和小贴士，希望你能成功制作出美味的猪蹄炖花生。
五、炖猪蹄可以放花生米一起炖吗
猪蹄炖花生
中秋把在郊区认养的一头黑猪宰杀回来，大部分猪肉都和朋友们分享了，四只猪脚因为毛没褪干净，朋友看着有些发怵，硬是留在我家。我倒是挺有耐心，花了2小时用专备的剃须刀耐心地一点点将猪毛刮得干干净净，清洗后再两只一份包好，冷冻存放，一次炖一份，可吃两顿。
【食材】
猪蹄2只约1000克，红皮花生米200克，黄酒或料酒100ml，冰糖30克，生姜1小块，灰枣6颗，生抽、盐北冰洋海参
【做法】
1、买猪蹄时可以让商家帮忙剁成小块，免得拿回家自己剁得骨碎肉碎到处飞溅，说不定刀还剁个缺口出来。
猪蹄块用温水清洗，放入凉水锅中，加入2勺黄酒，开火煮沸腾，猪蹄块变色发白，逼出很多的泡沫、血水。加黄酒可初步去腥
2、煮至变色发白的猪蹄块捞出再次用温水清洗，洗净浮沫，猪蹄变得清爽白净
3、把猪蹄倒入炒锅中，加入冰糖、姜片、黄酒、生抽，不需要加一滴水也不需要加一滴油
4、开始炒制：开中火，慢慢翻炒，炒至冰糖融化变成糖色，猪蹄慢慢地上色变红润。锅里的猪蹄要不停地翻拌防止结锅底，猪蹄上色也更均匀，加了黄酒炒猪蹄可以给猪蹄进一步去腥增香
5、炒锅炒猪蹄时，炖锅就可以先烧水，等水开，猪蹄炒香上色也均匀红润了，再把猪蹄移入炖锅中，加入灰枣，再烧煮至锅内沸腾，转小火慢炖1小时。水量要一次性加足，中途最好不要加水。如果汤水实在太少了不加不行，一定加入开水，避免加凉水使猪蹄肉骤然遇冷紧缩而变硬影响肉质的口感
6、红皮花生米淘洗，清水浸泡半小时，捞出沥干水，放入炖锅中，加适量食盐，继续小火炖煮半小时，猪蹄软烂，花生米绵糯，关火焖10分钟再揭开锅盖盛出。不知怎么判断猪蹄是否软烂，就拿根筷子扎下，筷子能轻松地扎入猪蹄皮，说明猪蹄已经软烂。
六、花生炖猪蹄的家常做法花生炖猪蹄怎么做
1、材料：猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。海参品牌排名
2、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。
3、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。
4、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。
