摘要：
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一、排骨焖花生的做法,排骨焖花生怎么做好吃,排骨
用料
主料
猪大排750克
辅料
花生（炒）
1小碗
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
适量
姜
1块
蒜
6瓣
八角
2粒
老抽
2汤匙
白糖
3汤匙
啤酒
1听
黄酒
1汤匙
花生烧排骨的做法
材料集合图：
1.花生提前十几分钟用泠水泡一下后，控干水份待用
2.排骨提前半小时用冷水浸泡出血污后控干，倒入老抽1汤匙、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌半小时。如果赶时间，可以用手将这些腌料与排骨抓几下以尽快入味，可以缩短腌制时间
3.锅里多放些花生油，待热后，把排骨和入锅炸
4.炸至至表面略发黄即可捞出控干油份备用
5.锅内炸过排骨的油另倒出在耐热容器里保存，以后炒菜可以再用。留约3汤匙左右的油在锅里重后，倒入剩余的蒜末、葱末，以及之前腌排骨时用到的蒜和姜片，炒出香味
6.倒入炸好的排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀
7.加入一罐啤酒至没过排骨
8.倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧45分钟左右至汽汁收至浓稠，加入适量盐调味即可装盘
二、花生米炖排骨做法
食材：排骨100克，莲藕100克，花生仁10克
调料：葱、姜、盐各适量
1、排骨清洗干净，锅中加入适量清水，下入排骨。
2、大火烧开后煮约两三分钟。
3、焯好水的排骨捞出，清洗干净。
4、莲藕洗净切块，葱姜切块备用。
5、汤锅里注入适量清水烧热，下入焯好水的排骨，加入一个葱段和几片拍碎的姜片，大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。（喜欢排骨烂一点的就炖一小时）。
6、加入藕块和花生米，调入少许盐，继续炖约30分钟，出锅前用油漏撇去表面的浮油。
7、出锅。
三、排骨煮花生做法
花生烧排骨
材料：猪大排750g、炒花生、色拉油、食盐、葱、姜、蒜、八角、老抽、白糖、啤酒、黄酒。
做法：1.将准备好的花生在清水内浸泡20-30分钟后，取出沥干水分备用。
2.将排骨在清水内清洗干净，当没有血水的时候，用老抽、黄酒、姜片还有蒜，排骨在盆中搅拌均匀以后，腌制30分钟左右。
3.在锅内加入适量的花生油，当油温热了以后，将腌制好的排骨放入到锅内炸一下。
4.排骨炸至两面微微发黄以后，就可以控干油放在一旁备用。
5.将准备好的蒜末、葱末放入到锅内炒香，然后再加入之前腌制排骨时候的蒜和姜片，继续炒香。
6.加入刚刚扎好的排骨，继续翻炒，加入老抽、糖翻炒均匀。
7.将一罐啤酒倒入锅内。加入花生，先盖上锅盖烧开以后，再转小火继续慢慢的烧制，当汤汁变得很少的时候，就可以加入适量的盐关火了。
烹饪技巧
1.在烹饪之前，花生一定要先用清水浸泡，这样可以去掉花生表皮上的苦涩味道，可以保证烧好的菜，口感更好。
2.排骨中的血水很好处理，一般需要进行调水，可以在烹饪之前，用清水长时间的浸泡。
3.想要排骨烧的味道更好，可以在制作之前先腌制、炸一下，可以保证更块的入味。
4.建议在制作之前选择用啤酒代替水，不仅味道浓郁，同时可以让肉熟的更快。
四、花生米炖排骨怎么做
材料
排骨、花生米、枸杞、植物油、鸡粉、食盐
做法
1、将花生米提前泡好，排骨浸泡30分钟后焯水。
2、将浸泡好的花生米和排骨放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
3、大火煮滚之后转小火煮45分钟后。
4、放入洗净的枸杞，然后倒入适量的植物油、鸡粉、食盐调至入味后即可关火。
五、花生蒸排骨的做法蓬莱海参
花生蒸排骨是一道比较常见的家常菜，这道菜主要原材料是花生和猪小排，花生提前用水泡好，猪小排先用各种酱料腌制，腌制入味后，再放入蒸笼上蒸熟。所以这道菜会有点偏咸，但味道却很好吃。一起来看看花生蒸排骨的做法。
工具/材料花生、排骨、姜、蒜、葱、花生油、盐、酱油、蚝油、料酒刺参的功效与作用
01一大早去市场把食材买回来，排骨一根、花生适量、姜适量、蒜头适量。
02花生清洗干净，提前两个小时泡好。一定要提前把花生泡好哦，要不蒸出来的花生不是很好吃的。
03排骨切成小块，清洗干净，沥干水分，备用。
04姜蒜剁碎；葱清洗干净，切成葱花。备用。
05把姜蒜倒入排骨中，加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐，用筷子搅拌均匀，腌制半小时。
06然后再把泡好的花生，均匀铺在排骨上面。
07锅里烧开一锅水，水沸腾后，把排骨端上蒸笼，大火蒸半小时。
08出锅撒上葱花，一道美味的花生炖排骨就做好了。
六、的做法,排骨焖花生怎么做好吃,排骨焖花生的家常做法
主料：排骨600克、花生米200克；
辅料：姜适量、盐适量、酱油适量、玉米油少许、料酒适量、葱花适量
排骨焖花生
准备食材:排骨600克、花生米200克、姜适量
2
花生米用开水泡一会，去除涩味
3
排骨焯水去血腥，控干水分备用；姜切片
4
锅里加少许玉米油烧热，倒入焯过水的排骨和姜片
5
加盐翻炒
6
加少料酒
7
加入酱油，快炒，炒至干水有少许焦黄出味，暂停
8
另备锅，倒入花生米
9
把炒好的排骨铺入花生面
10
倒入适当开水
11
大火烧开，撇掉浮沫，中火焖30分钟
12
最后撒入葱花，浓香入味的排骨焖花生完成
小贴士
很家常，无需太多的配料，口感香醇
