摘要：
本文目录花甲豆腐汤的做法 花甲豆腐汤的烹饪方法花甲可以和豆腐一起吃吗花甲萝卜汤的做法和功效花甲熬汤怎么做花甲豆腐汤怎么做花甲豆腐汤怎么做好吃一、花甲豆腐汤的做法 花甲豆腐汤的烹饪方... 本文目录
一、花甲豆腐汤的做法 花甲豆腐汤的烹饪方法
1、材料：花甲250克，豆腐1块，小白菜200克，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。
2、花甲洗净，豆腐切丁，小白菜洗净切段，胡萝卜洗净切片待用；
3、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧开后，将豆腐、胡萝卜片放入锅中；
4、开锅后放花甲，盖上锅盖煮2分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。
二、花甲可以和豆腐一起吃吗
花甲和豆腐可以一起吃，尤其是炖汤更好。
花甲豆腐汤的材料
花甲250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。
花甲豆腐汤的做法
花甲用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用，我们可以选择在水中加入些麻油，这样可以让吐沙的进程加快，之后就可以选择热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香，这一步不需要我们去加油，在培根中本身的油脂以及够了。倒入一碗高汤大火煮开;放入切块的豆腐煮开;再放入花甲，中火加盖煮5分钟;最后调入盐和白胡椒粉即可。
花甲豆腐汤的食用功效
花甲豆腐汤的味道非常不错，是很多人都爱吃的，而且我们经常吃对健康也会有帮助，首先在花甲豆腐汤中的各种营养物质都不会少，特别是钙元素的含量，在花甲以及豆腐中的钙元素含量都是非常丰富的，能帮助我们有效的促进骨骼健康，同时在花甲豆腐汤中含有大量的蛋白质，蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，不容易感到饥饿。蛋白质不容易变成热能或脂肪囤积在体内，可以帮助我们有效的补充营养，起到提供能量的作用。
三、花甲萝卜汤的做法和功效
花甲脂肪含量低。虽然蛋白质含量高，但每100克花蛤仅包含0.6克脂肪，这远远低于猪肉、鸡肉等肉类食品。花蛤的不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。
花甲萝卜汤的具体做法步骤
1.锅里加油放蒜头煸香。
2.再加适量的清水烧开。
3.烧水的同时，把萝卜切块，花甲洗干净备用。
4.水开时，把萝卜、花甲、豆腐倒进去再次烧开。
5.最后放调料，就可以吃了。
花甲的清洗方法
温盐水泡：首先，将花甲放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和油，用量根据盆里的水来定。这样的做法可以模仿花甲的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙即食海参。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让花甲在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。然后，静置两到三个小时以后，我们就会看到多数花甲都把贝壳张开，而且水浑浊不清，这时候花甲去吐沙过程就完成了。如果想缩短吐沙时间，我们可以用手来回搅动盆内的水，并且反复换水，这样几分钟就可以让花甲吐尽泥沙了。
水煮冲洗：如果你认为第一种方法太耗费时间，那么我们就来学习一种快速去除泥沙的方法。首先，将锅内倒满水，放入花甲用水煮。当锅内的水开了的时候，花甲的壳基本也全部打开，这时候将水倒掉，再用水将花甲冲洗一次就可以将泥沙清理干净。但是这样的做法容易影响花甲的鲜味，我们可以将煮过花甲的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙，用上面澄清的汤水来洗花甲，这样可以保留部分鲜味。
四、花甲熬汤怎么做
用料
花甲 300克
紫菜 5克
蒜 3瓣
姜一块
小葱 1根
料酒一勺半干海参
花甲汤的做法
花甲水温大概五六十度的时候下锅，水中加点料酒，焯水
煮到花甲开口，捞出来
花甲放凉，用水洗三四次，直到洗出来的水是干净的。有的花甲沙子很多的，不焯水再洗几遍根本没办法吃！
锅里放一点点油，油不要多，毕竟油腻的汤不健康。小火把蒜瓣煎到金黄，因为反光，照的不清楚
倒入花甲大火翻炒，再加一勺料酒进去，料酒可以去腥。因为我是一个人喝这个汤，所以做的量少
倒入一碗清水，再丢点姜丝进去，大火煮五六分钟
煮汤的空闲，把免洗紫菜撕成小块，用平底锅小火焙到酥脆，可以用手捏一下，脆脆的就可以，也可以把紫菜直接加到汤里煮，但是焙干的紫菜好吃一些，嫌麻烦就直接煮
汤煮到奶白就差不多了，加适量盐，出锅倒入碗中
再把紫菜撒在汤中
最后再撒葱花，鲜美的汤就做好了
五、花甲豆腐汤怎么做
原料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。
做法：
蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用;水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙；
热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香;(此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出)
倒入一碗高汤大火煮开;
放入切块的豆腐煮开;
再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟;
最后调入盐和白胡椒粉即可。
六、花甲豆腐汤怎么做好吃
花甲豆腐汤怎么做好吃
材料
蛤蜊，内酯豆腐，葱，姜，一小块火腿（可省略哈），白胡椒粉，盐，自制素高汤（没有也可）
做法女人吃海参
1、蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段。
2、锅里放少许油，放入火腿肉炒香。
3、放入姜片、葱白段略略拌炒。海参泡法及保存
4、加入清水与素高汤（比例随意）。
5、放入豆腐煮开，转小火炖上5分钟左右。
6、放入蛤蜊，再次煮开即可。
7、放少许白胡椒粉及盐（火腿肉够咸的话就不用再加盐了）调味儿，出锅。
