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冰岛海参长山岛海参山东海参本文目录苦刺花怎么做好吃 苦刺花如何做好吃苦刺花怎么做好吃苦刺花的食用方法苦刺花煎蛋的做法步骤图,苦刺花煎蛋怎么做苦刺花的苦刺花的吃法苦刺花的功效与作用是... 本文目录
一、苦刺花怎么做好吃 苦刺花如何做好吃
1、食材：韭菜1把，苦刺花1小碗，盐1匙，蔬之鲜少许，海鲜酱油2勺。
2、苦刺花开水焯烫2分钟，挤干水分，分装好放进冰箱冷冻。吃的时候拿出来，泡水里解冻。冰岛海参
3、解冻后挤干水分，一份是一小碗的量。
4、韭菜洗净切段备用。
5、炒锅倒油50毫升，开大火。
6、油冒烟后放入韭菜翻炒。
7、翻炒几下放入苦刺花。
8、一起翻炒一分钟。
9、放1匙盐。
10、少许蔬之鲜。
11、2勺海鲜酱油。
12、炒匀关火出锅即可。
二、苦刺花怎么做好吃
苦刺花是云南人喜爱的一道山珍，食药同源，有清热解毒、利湿消肿、凉血止血的功效，还可用开水冲泡做清凉解暑的饮料。清明前后，云南的多数山间都有这种灌木生长，开出簇簇小白花，采摘来漂洗后一盘清凉可口的苦刺花更是食客争相点赞的美食。
苦刺花的吃法很多，今天介绍的是苦刺花炒鸡蛋。
原材料：清洗干净汆水去掉涩味的苦刺花200克，鸡蛋2个，干辣椒段。
配料：食用油，盐。
干辣椒切段备用，鸡蛋打开放碗里备用
制作方法：鸡蛋在碗里打成蛋液，锅里加食用油加热，（切记油温不要过高，否则鸡蛋容易糊）倒入蛋液煎至成形的蛋饼，用锅铲切块起锅备用，锅里加食用油放干辣椒段炸香后下苦刺花翻炒2分钟再放入前面煎好的鸡蛋块翻炒加盐调味起锅装盘成菜。
苦刺花炒鸡蛋，口感滑嫩青香略带苦味回甘。
三、苦刺花的食用方法
苦刺花的食用方法有豆豉苦刺花、苦刺花炒蛋、苦刺花煮蚕豆、凉拌苦刺花和苦刺花炒韭菜等。
1、豆豉苦刺花
苦刺花因茎多刺、味极苦无法直接食用而得名，云南民间食用习惯为采摘鲜花和花蕾洗净后用沸水浸烫，再用冷水浸泡并多次换水至去除大量苦味后食用。一般常用豆豉、酸腌菜、昭通酱、辣椒做配料炒苦刺花食用，味微苦、清香，是佐餐佳肴。
2、苦刺花炒蛋
鸡蛋在碗里打成蛋液，锅里加食用油加热，倒入蛋液煎至成形的蛋饼，用锅铲切块起锅备用，锅里加食用油放干辣椒段炸香后下苦刺花翻炒2分钟再放入前面煎好的鸡蛋块翻炒加盐调味起锅装盘成菜。
3、苦刺花煮蚕豆
把苦刺花去掉它的苦味，蚕豆去皮，然后煮熟透，放点猪油，来点姜片还有盐，接着放入苦刺花煮，煮熟就可以出锅了。
4、凉拌苦刺花
把漂洗干净的苦刺花捏成一团，除去水分，先前蓬蓬松松一大筐花朵一只中碗就可装下，除去水的苦刺花紧紧抱成一团。
5、苦刺花炒韭菜
锅里放入猪油分量多一些。倒入腊肉炒香。倒入干辣椒蒜片。炒出香味。倒入韭菜段、翻炒几下、倒入苦刺花。继续翻炒。加盐、味精调味、翻炒均匀，即可出锅。
四、苦刺花煎蛋的做法步骤图,苦刺花煎蛋怎么做
用料
野生苦刺花适量
鸡蛋 1－2个山东海参
苦刺花煎蛋的做法
1、野生的苦刺花摘来之后，拣去杂质，去除硬梗，只留下花朵。这一步很费时哦。苦刺花煎蛋的做法步骤1
2、摘干净的花朵过热水焯，几分钟即可，后面还要加工。捞出来捏干水分，放入清水中浸泡。每天换一次水（捏干水分，再重新换水浸泡），待3－4天苦味去除（可以略尝，到你能接受的程度）即可。
3、捞一把浸泡好的苦刺花，捏干水分备用；鸡蛋磕入碗中，加入少许盐调开，将苦刺花放入，拌匀；按照日常摊鸡蛋的方法，煎熟即可
五、苦刺花的苦刺花的吃法
主料辅料：苦刺花800克，味精2克，豆鼓100克，胡椒粉2克，腊肉100克，辣椒油10克
水腌菜50克猪油50克精盐5克
烹制方法：
（1）苦刺花去把洗净，人沸水余透捞出，人清水中浸泡1-2天，除去苦涩味，取出挤干水分。腊肉用温水洗净，剁碎。腌菜剁碎。
（2）炒锅上火，注入猪油，烧至七成热，下豆鼓炒酥，加肉未炒散，放苦刺花炒透，加盐、味精、胡椒、辣椒油，簸锅数次，下腌菜，炒匀即成。（1）苦刺花漂洗数道后滴水凉干待用
（2）鸡蛋加盐搅拌打匀待用
（3）混合均匀，加食用油油炒熟
六、苦刺花的功效与作用是什么长山岛海参
苦刺不仅是一道难得的山珍，也是一味纯天然的药物。在干燥的初春，把它煲成凉茶，有着极好的消热消炎的作用；也可以把干花做成药枕，对于下火、降血压有着良好的价值。
根：夏季采收。果：夏末秋初采摘。花：花开放时采收。叶：全年可采收。根、叶含槐果碱、香叶木苛等：槐果碱有抗癌、抗过敏、平喘等作用。
扩展资料
苦刺花灌木或小乔小，高1～2.5(～4)m枝直立开展，棕色，无毛，不育枝末端变成刺状,奇数羽状复叶，具11～21小叶，叶柄基部不膨大；小叶椭圆状卵形或倒卵状长圆形，上面几无毛，下面疏生毛。总状花序顶生，有花6～12朵；花冠白色或黄色，有时旗瓣稍带红紫色荚果串珠状，疏生毛或近尤毛，具3～5枚种子。花期3～8月，果期 6～10月。
苦刺花分布于昆明、陆良、新平、大姚、宾川、剑川、丽江、大理、维西、蒙自、华宁、楚雄等地，生于海拔1300～2500m的山坡、路旁、灌小及草丛中。
参考资料来源：百度百科-苦刺花
