摘要：
本文目录排骨汤里放茶叶可以吗茶香排骨用什么茶叶好怎样做茶香排骨才好吃排骨的做法茶香排骨的做法茶香排骨如何做自制茶香排骨需要准备哪些食材呢具体该怎么制作一、排骨汤里放茶叶可以吗可以，... 本文目录
一、排骨汤里放茶叶可以吗
可以，茶香排骨汤是一道由排骨等食材制成的美食。
材料：
排骨、姜、白酒、红枣、枸杞、山楂、茶叶、香油。
步骤：
1、排骨先用开水烫一下，除去表面脏东西。
2、锅里水烧开，放入排骨,放两片姜,倒一点点白酒。
3、放点大红枣，枸杞，可惜我家没有干山楂，据说这样炖肉更快，还可以让骨头中的钙溶入汤中。
4、我还加了几片茶叶，后来证明这一大胆尝试是可行的，这样汤喝起来就不那么油腻了，还有一股若有若无的茶香。（不过要注意的是茶叶几片就行不能加多，因为茶叶中含有鞣酸，和蛋白质结合不利于消化)
5、等肉炖烂了，只加些盐,洒些香油就可以了
提示:
1。以优质普洱茶为菜肴。劣质茶会降低排骨的美味。
2。红茶和普洱茶可以用来炖排骨。最好不要用绿茶，因为它太浅棕色了。
3。普洱茶最适合和肉一起煮。肉油可以减少茶的苦味，而茶可以去除肉的腥味，改善味道，消除油腻。东北刺参
二、茶香排骨用什么茶叶好
茶香排骨是以茶叶和排骨为主要食材烹制的家常菜，味道浓香，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。
做法一 1、排骨洗净，切5厘米的块，抄水后捞出。大葱切段。
2、铁观音适量用开水泡开，注意泡的时间不能太久，否则茶汤会苦涩。滤净茶叶，茶叶备用。
3、将排骨放入锅中，加入茶汤、蚝油、姜片、大蒜、大葱，中火炖1小时左右。出锅前10分钟放盐调味。
4、另起锅倒入油烧热，放一半泡过水的茶叶大火炸酥，取出，撒在排骨上。
做法二
原料
排骨，葱，姜，普洱茶叶，蚝油，料酒，盐等
先将肉洗净放在热水中焯一下，然后放入葱，姜，普洱茶叶，蚝油，料酒。小火慢炖一小时左右，出锅前放盐调味即可。
三、怎样做茶香排骨才好吃
家常菜做法大全-茶香排骨的做法
茶香排骨的制作材料：猪小排500g，普洱茶叶10g，蚝油4汤匙（60ml），大葱2段，姜10g，大蒜3瓣，盐2茶匙（10g），开水800ml。
四川美食网教您茶香排骨怎么做，如何做茶香排骨才好吃
茶香排骨的做法：
1.排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中汆烫后捞出。大葱切成2cm长的段。姜切成片。大蒜去皮后，用刀背拍散。
2.将排骨放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱片、姜片、大蒜和开水，中火炖制1小时左右。
3.出锅前10分钟放盐即可。
菜谱大全茶香排骨的做法小技巧：无糖海参
1.红茶、普洱茶都可以用来炖排骨，但是绿茶不行，因为用茶炖排骨主要是用茶代替酱油给排骨上色，同时炖出的排骨又有茶香，而绿茶的茶色太浅。
2.建议您使用一次性茶包包裹茶叶，或者使用炖肉专用的调料收纳盒，这样可以避免茶叶附着在肉上，影响食用。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
四、排骨的做法
爆炒排骨的做法：
1.排骨切段洗净控水。2.大蒜姜切片。3.蒜叶切段。4.辣椒切圆形的～这样比较入味比较好吃。5.比平时炒菜的油要多些，烧热放姜片倒入排骨翻炒～先大火后小火。6.继续翻炒，炒至排骨发黄～7.把排骨放在一边，蒜子辣椒大蒜叶一起放进锅里翻炒。8.翻炒均匀，放盐，生抽，少许老抽，鸡精，料酒，翻炒至大蒜辣椒熟透。9.出锅超级好吃，就是油稍微多了些，我是用的乡里甜酒，味道又香又甜，女儿才两岁就吃了好几块。
五、茶香排骨的做法茶香排骨如何做
1、精选中排精排三根，剁成小段冷水浸泡半小时，排出血水味道更好。切生姜三片，葱段若干。泡一壶茶（茉莉花茶最佳，我这里选用的是家里现成的也是自制的绿茶）。
2、将排骨洗净控干水分后，撒上芡粉用手反复翻拌几次，使所有排骨段都均匀裹上芡粉后静置二十分钟。
3、然后再次用冷水冲洗排骨，洗去表面的芡粉汁，然后将排骨放到锅中加入冷水（一定要冷水，这样可以排出骨头中残余的血水）烧开，撇去浮沫。乌参
4、将焯过水的排骨再次洗净，放入搪瓷锅锅砂锅中（金属锅会影响茶的口感）并倒入事先泡好的茶水。
5、往锅中加入茶水。
6、大火烧开，中火炖半小时。
7、另起油锅，烧热后，加入排骨煸炒至金黄，依次加入姜片、葱段和滤出的茶叶，继续翻炒。加几滴老抽上色，把搪瓷锅中剩余的一点茶汤倒进来，翻炒收汁，一盘茶香四溢、软烂可口的#茶香排骨#就做好啦！
六、自制茶香排骨需要准备哪些食材呢具体该怎么制作
用最新的茶叶做出来的美味可口许多。有茶叶蛋、龙井虾仁、油炸香酥茶叶尖、五香熏鱼、樟茶鸭子、茶叶粥、茶香牛腱、茶香猪排骨这些。大家称之为茶馔，也就是以茶叶做为关键食材制做的食品类。茶香鲫鱼这道菜，鲫鱼味关键食材，茶叶做为关键调味品。制成品菜式，咸、鲜、香、吃过之后还稍微有一些茶香留口，略微回甜。茶香鲫鱼的茶香是通过茶叶在鱼腹烹饪，让茶香味儿侵润鱼类。和樟茶鸭子、五香熏鱼一类的茶菜不一样，后面一种是通过蒸熏的方法，让茶叶香气粘附在食材表层。
茶香鲫鱼的茶香是侵润入肉，合理的去除鱼腥味道，突显鲫鱼肉鲜美的口味，因此这道菜鱼类通道之后稍微回甜。茶香鲫鱼这道菜，让茶叶的茶香味儿侵润鲫鱼。便是一尾烧造的茶叶味儿鲫鱼，茶香四溢，茶叶的清爽，鲫鱼的美味，二者融合之后还突出了鲫鱼鱼类的甜甜的，很奇妙的结论。茶香鲫鱼这道茶菜不拘一格，鲫鱼换做鲫鱼、鲈鱼、桂花鱼全是能够的。嫩茶芳香，鱼类美味。
做菜式，必须多出手，依据自己的爱好调料，不必拘于停留，味儿全是自身造就的。拌凉菜鲜茶叶准备材料:新鲜的刚摘的茶叶100克，盐半勺子，醋2饭勺，耗油1勺子，香油1勺，小米椒2个。作法:将茶叶清洗放碗中，用热水烫一下，捞起来放盘里，用矿泉水冲洗干净，沥干水分预留。小米椒切半段，茶叶盘里先后添加盐，醋，耗油，香油，小米椒翻拌就可以东海海参。茶叶一定用热水烫一下，再用矿泉水清洗，茶叶挺脏的，(碗里都是小细砂)。
茉莉花茶竹筒饭做法：先将上等的茉莉花茶泡好，将泰国香米、腊肠、腊肉、芋头、干葱一起装入特制的竹筒中，然后倒入茶水一起放入蒸锅，蒸大概半小时。口味：米饭茶香、竹香四溢，油而不腻，回味无穷。
