摘要：
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- 草头可以生吃吗
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- 草头饼怎么做好吃,自制草头饼的家常做法
- 草头饼的做法,草头饼怎么做好吃,草头饼的家常做法
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- 金花菜的做法
一、草头可以生吃吗
草头可以生吃吗？
不建议生吃，草酸含量高，建议焯水后烹饪。
草头的营养价值
草头每百克嫩茎叶含水分87.5克，蛋白质5.9克，脂肪0.1克，碳水化合物9.7克，钙168毫克，磷64毫克，铁7.6毫克，胡萝卜素3.48毫克，维生素B10.1毫克，维生素B20.22毫克，尼克酸1.0毫克，维生素C85毫克等。性味甘、平、涩，无毒。功用利大小肠，安中，和胃，舒筋活络。可炒食、腌渍及拌面蒸食，味鲜美。
苜蓿属于微寒性的食物，所以脾虚的人群不适合吃苜蓿，会让脾胃虚弱的人出现腹痛、腹泻的症状，还有可能造成肠胃失调。免疫力较弱的人和比较容易过敏的人也不适合食用苜蓿，这些都会对身体造成影响。
草头的推荐做法：
五彩金汤草头
材料：草头200g，方腿片30g，水晶皮蛋1个55g，大红椒片30g，蒜肉20g，咸蛋黄碎
做法：1、草头洗净，方腿片、皮蛋切0.5cm的丁，红椒切成1cm的丁，蒜肉切片待用，锅中放入500g水烧沸，加一小勺盐(约2g)，下草头烫1分钟捞出沥干倒入碗中;
2、锅中放入15g油(约一汤匙)烧热，下蒜片炒香，放入高汤，加入(除草头)其他所有食材，转小火煨1分钟出锅，浇在草头上即可。
草头饼
材料：新鲜草头，糯米粉，盐，味精，菜油，温水
做法：1、新鲜草头择洗干净，锅里烧开水，放一点点盐，草头放入沸水中焯一下;
2、将草头取出用冷水冲一下，挤干水分切碎放入碗中，撒上适量盐和味精，菜油烧烫之后浇入碗中拌匀;
3、糯米粉用温水和成团，盖上湿布稍微醒10分钟左右;
4、将糯米分成40g左右一个，包入草头馅料，拍扁;
5、放入油锅煎至两面金黄即可。海参菜谱及做法
二、怎么做草头饼,草头饼的做法大全 草头饼最正宗的做法
用料
糯米粉
草头
盐
糖
油
草头饼的做法
草头洗净，在开水里氽一下，沥干水后切碎备用，汆过的水也留下备用。
用小碗，一勺糯米粉，放少许水和开，上锅蒸熟，把刚才留下的水煮沸。深海海参
生糯米粉中加入草头碎，加盐调味，把蒸熟的糯米粉倒入，开始和面，根据实际情况加入少许沸水（氽草头的水），和成面团，分成小份，压成饼状。
锅里到少许油，开始煎饼，煎至两面金黄。
一勺糖加少许水溶开，少许浇入锅中，盖上锅盖，闷一下，收汁，煎至两面略硬，出锅。
三、草头饼怎么做好吃,自制草头饼的家常做法
主料
草头100g糯米粉300g
辅料
盐2小勺糖1勺
温水或粥适量油适量冻干海参
草头饼的做法步骤
1.草头洗净控水，加入2小勺盐
2.加了盐的草头反复揉搓，茎叶变色，有草汁渗出，让草头在汁水中浸泡半小时
3.浸泡好的草头控去一点汁水，切细，加入糯米粉，留50克左右，加1勺糖
4.糯米粉中加2大勺粥，粥不能烫手，没粥可以加烫手的温水，水要一点一点加，别一下加太多，用粥揉的糯米团比较有韧劲，时间久了也不容易开裂
5.把所有材料混合，反复揉，如果粘手可以加刚才留下的50克糯米粉，揉至盆光，不粘手，那糯米团的软硬差不多了，分成一般汤圆大小的胚子，搓圆
6.铁锅不粘锅都可以，锅里倒一点油，不用太多，一调羹吧，把搓圆的胚子压扁了放入锅中煎，煎至两面焦黄，饼身涨鼓就可以开吃啦，那个香啊，当心别烫到嘴。糯米团可以用保鲜袋扎好放入冰箱保鲜柜，想吃时直接拿出来煎一下就可以了，一般放2-3天没问题
四、草头饼的做法,草头饼怎么做好吃,草头饼的家常做法
食材
主料：
草头200g糯米粉500g
辅料：
芝麻适量盐适量料酒适量
步骤
1.准备糯米粉芝麻草头将草头洗净后加料酒炒熟
2.将炒熟的草头拌入糯米粉加入适量的盐提升味道加水和匀搓成条状
3.截取适量的糯米粉搓匀压成饼状
4.在饼上蘸上芝麻提升香味
5.放入油锅中炸成金黄色即可
小贴士
油要7分热了后才可下锅，免得沾底
五、做法视频,最正宗草头饼制作视频,草头饼怎么做视频
最正宗草头饼制作
主料
草头
250g
糯米粉
750g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.半斤草头。
2.草头汆水。在水里放盐，盐最好多些，因为汆草头的水等下要留下来和面。等水开了加入2勺油，以防草头变黄。放草头汆水，草头憋下去就好。水不要倒掉。乌虫参
3.盆里放糯米粉，可适量加入盐。放草头。先把草头糯米粉和匀。再慢慢加入前面汆草头的水，不要一次性加太多。我一共加了5勺（大勺）。
4.和成这样能成型的面团就行。
5.开火。锅里放一勺油。开小火。把前面的面团搓成一个个小球，压扁，大概在5毫米左右，放入锅中。最好是用擀面杖。
6.两面都呈金黄色即可。出锅吸掉点油。
六、金花菜的做法
准备材料：金花菜、盐、酱油、亚麻籽油、盐
1、首先，准备好金花菜，择去老茎，留菜头和嫩茎。
2、然后，准备好配料，盐、酱油及亚麻籽油。
3、锅中加入300ml清水，煮开，将菜投入锅中。
4、加盐，煮会儿，至菜熟，滴入鲜酱油。海南海参
5、然后，淋入亚麻籽油，拌匀即可。
6、最后，即可看到金花菜完成，问题解决。
