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一、冷冻的荠荠菜怎么做饺子馅
冷冻的荠荠菜是一种非常健康和营养的食材,制作饺子馅是一种常见的用法。下面是一种简单的做法,供您参考:
材料:
-冷冻的荠荠菜:250克
-猪肉末:250克
-姜末:适量
-蒜末:适量蓬莱刺参
-食用油:适量
-生抽:适量
-盐:适量
-料酒:适量
-胡椒粉:适量
步骤:
1.将冷冻的荠荠菜泡在冷水中解冻,然后用水冲洗干净,去除尽可能多的水分。
2.用刀将荠荠菜切碎成适合做馅的尺寸。
3.将猪肉末放入一个大碗中,然后加入姜末、蒜末、食用油、生抽、盐、料酒和胡椒粉。
4.用筷子或手将所有的材料搅拌均匀,直到形成一个均匀的馅料。
5.将切碎的荠荠菜加入到猪肉馅中,然后再次搅拌均匀,确保荠荠菜与馅料充分混合。
6.将饺子馅放入冰箱中静置30分钟,以便让馅料更加入味。
7.做饺子时,可以根据自己的喜好将馅料包入饺子皮中。
这个方法可以制作出口感鲜嫩、多汁美味的荠荠菜饺子馅。您也可以根据个人口味的偏好,加入其他调料或食材来调整口感和味道。
希望我提供的信息能够帮助到您,祝您制作出美味的荠荠菜饺子!如有任何疑问,请随时向我提问。孕妇吃海参
二、荠菜饺子馅做法
饺子馅是指包在饺子面皮里面得肉、菜、糖等食材,通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成,主要分为荤馅和素馅。下面是荠菜饺子馅做法,请参考!
荠菜饺子馅做法1、选择一块优质得前腿肉,先切成薄片,然后再准备剁成馅。
2、切适量得姜丝,猪肉切成小丁准备一起剁细
3、姜切成末,与肉一起剁成肉馅,有利于姜汁充分融入到肉里。
4、刚从地里挖来得新鲜荠菜,用清水洗干净,放入篮子里控水
5、还是用剁肉得案板将肉移到一边,将荠菜用刀剁细。
6、然后切适量得葱花,菜合肉肉一起剁几下,混合均匀。
7、菜和肉混合均匀以后放入一个大碗里,然后加入油,盐,味精,胡椒粉,就可以拌匀了。
8、可以盛入盘中端去包饺子吃啦
三、荠菜素馅饺子的做法
做法:
1、面粉用温水和成软硬适中的面团,盖上湿布略醒一会。
2、荠菜择好洗净,用开水焯烫后挤去多余的水份;北豆腐切成小丁,在锅中用油炒成金黄。
3、在馅里加一些洗过的虾皮,并用麻油、盐、五香粉等调味。
4、面团分好剂子,擀成饺子皮,放入馅,包成饺子。
5、饺子包好后在沸水锅里煮熟即可。
扩展资料;
荠菜素饺子,是一道家常主食,制作原料主要有荠菜鸡蛋豆腐虾皮盐芝麻油五香粉。
四、芥菜饺子馅怎样做好吃
芥菜饺子馅做法如下:
用料:猪肉500克、荠菜400克、鸡蛋1个、蚝油适量、盐适量、生抽适量、芝麻油或香油30克、胡椒粉适量。
步骤1、荠菜洗干净之后焯一下水,开水下锅焯水,焯至荠菜全部变绿即可捞出,过一下凉水但是因为荠菜中含有草酸,所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益。
步骤2、捞出攥干水分后剁碎备用。
步骤3、猪肉剁成肉馅,倒上适量的生抽和胡椒粉顺着一个方向搅匀。术后病人吃海参
步骤4、将荠菜放到肉馅中,打入一个鸡蛋,放入油、盐、蚝油、芝麻油顺着一个方向搅拌均匀即可。
步骤5、调好后。
步骤6、和面擀面皮包好的水饺。
步骤7、鲜嫩多汁。
五、荠菜饺子做法
做法如下:
准备食材:肉馅、大葱、姜、生抽、老抽、炸酱、花椒粉、五香粉、胡椒粉、油、盐、面粉。
步骤一:细心的择去荠菜的杂草、黄叶,切去一层根蒂,洗去浮尘,然后在小苏打盐水中浸泡10分钟,再次冲净。
步骤二:锅中烧开水,加盐、加油,快速将荠菜焯水,捞出。
步骤三:焯过水的荠菜颜色墨绿。把焯过水的荠菜晾凉或冲凉,挤水后切碎。
步骤四:将3:7比例的鲜肉切碎,加入食盐、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、胡椒粉、姜末和适量水,一个方向搅上劲,然后加入炸酱搅匀,随后加入熟油和香油。加入葱末拌匀,加入荠菜调馅。
步骤五:面粉中加5克盐、430克清水,常规和面,面团密封、静置30分钟。从大面团上切下一小块,搓长条,切小剂子,擀薄片,可以包饺子了。饺子包好了。
步骤六:煮饺子:锅中烧水,水开下饺子,开锅点水,再开再点水,再开再点(三滚饺子两滚面,三开三点水),饺子漂浮后,盛入盘中。
六、荠菜饺子馅怎么做
荠菜饺子馅好吃做法如下:
1、荠菜摘好洗干净。
2、锅内放水烧开,下入荠菜,加一点盐和食用油再次烧开焯水,焯好的荠菜捞出晾凉备用。
3、准备好肉馅,放上剁碎的生姜和大葱。
4、放上十三香,炒锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面,搅拌均匀,让肉馅静置一会儿备用。
5、晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
6、和肉馅放在一起。
7、搅拌均匀。
8、加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油,打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
9、香喷喷的荠菜大肉馅做好了。