本文目录
一、菠菜面条怎么做好吃
菠菜面条的做法如下:
原料:菠菜、普通面粉。
辅料:水、盐、辣椒面、食用油、香醋、味极鲜。
1、准备一把洗干净的菠菜,用刀切成段,今天的菠菜不用榨汁,用开水焯一下就可以了,口感也很不错,这样还能更好地保留菠菜的营养成分。
2、盆里加入一碗面粉,把焯好水的菠菜用漏勺捞出控干水分,倒入面粉中直接揉面,揉成光滑的面团,如果觉得太干的话也可以适量加点水,揉好后盖上盖子醒面30分钟。
3、面团醒好后取出放在案板上再揉一下,然后用擀面杖擀成圆形,最后擀成薄厚均匀的面片,大约两毫米厚,擀的过程中如果黏手可以撒点干面粉,擀好之后折成宽窄相同的折条。用刀切成一厘米宽的面条,用手提起来抖散几下防粘。
4、锅中烧水,水烧开后把面条下入开水锅中,煮熟后捞出放入碗中。
5、碗里加入一勺盐、一勺辣椒面,泼上热好的油,再倒点香醋、味极鲜,用筷子搅拌均匀就可以开吃了,看着就觉得很香,喜欢的朋友不妨自己在家试试。
菠菜面条的烹饪技巧
1、菠菜尽量选取新鲜菠菜。烫过的菠菜晾凉后一定把水攥干净,去一下涩味。
2、面粉和液体的比例最好是3:1,液体尽量少放,不然压面的时候容易粘连,压出来的面条也容易成坨。
二、菠菜面条汤面做法
菠菜面条汤面做法如下:
主料:菠菜一小把,挂面半包。辅料:葱,生抽,盐,味精,色拉油。
1、准备好原材料,将菠菜择掉黄叶烂叶,洗干净切成小段备用,将葱切碎切成葱花。
2、起锅热油,放入葱花爆香。在锅中放入生抽。
3、在锅中放入半锅清水。等到水烧开以后,放入挂面。
4、开小火,煮一到两分钟左右,然后依次放入菠菜根、菠菜茎,最后放入菠菜叶。
5、加盐、味精等调味料进行调味,再次烧开,将菠菜汆烫均匀,即可关火,盛入碗中即可食用。
如果认为只加菠菜过于清淡的话
还可以适当增加一些菜码,比如虾仁,鸡蛋等,做法也很简单。将鸡蛋摊成鸡蛋饼,取出切成鸡蛋条;将虾仁去除虾线,下锅炝炒成熟即可。等面煮到九成熟时,将虾仁和鸡蛋条放入锅中同煮,完全煮熟后即可享用。这样做出来的面营养会更加丰富和全面,味道层次也会增加。
菠菜汤面口感顺滑,营养丰富,可以说是纯正的绿色食品。菠菜汤面本身非常清淡,而且制作简便,所以口味上可能难以满足大家的需求。下面是一些制作菠菜汤面时的小窍门,可以使面做出来更加美味。
三、菠菜煮面条用焯水吗海参百科
不需要。
主料:挂面150g
辅料:油适量、盐适量、鸡蛋一个、番茄一个、菠菜4棵、葱适量、姜适量、蒜适量、味极鲜酱油适量、胡椒粉适量、香油适量
1、准备上述食材。
2、番茄去皮切小丁,葱姜蒜切碎备用。海茄子
3、锅中倒油烧热,下葱姜蒜煸出香味。
4、放入番茄丁翻炒出汁。
5、番茄炒出汁后,倒入一大碗水煮沸。
6、水开后下挂面煮熟。
7、挂面煮熟煮软后放入适量的盐调味。
8、放入少许胡椒粉。
9、放入适量味极鲜酱油提鲜。
10、淋入鸡蛋液煮熟。
11、放入菠菜段煮熟,淋少许香油即可出锅。
12、成品图。
四、菠菜鸡蛋面的做法是
主料:面条100g、菠菜100g、鸡蛋1个。
辅料:、香油适量、盐适量、虾皮适量、生抽适量。
菠菜鸡蛋面的做法
1、菠菜洗净。
2、菠菜要焯一下,去掉草酸。
3、过凉水切段备用。
4、多星锅水烧开,下面条。
5、打入一个鸡蛋,开2分钟后,加盐、菠菜、香油即可出锅。
6、碗底放虾皮、生抽,把面菠菜盛出,浇上热汤即可。
五、菠菜和鸡蛋能一块下面条吃吗
可以的,以下是菠菜和鸡蛋一起下面条的做法。
主料:菠菜100g、方便面120g、鸡蛋50g
调料:食盐适量、酱油适量、水适量、调和油适量
步骤:
1、准备好适量的菠菜
2、把菠菜摘干净然后用水洗净
3、把洗好的菠菜放在案板上切成段
4、把切好的菠菜盛入喽喽中
5、炒勺中加入适量的油
6、待油热之后将菠菜倒入炒勺中
7、加入适量的酱油还有盐
8、待菠菜炒的差不多的时候加入适量的水
9、待锅里的水开锅之后将面放入炒勺中(可以换面条),然后加入食盐调味。
10、再取一个鸡蛋打入锅中
11、待鸡蛋煮熟之后即可出锅
12、煮好之后盛入碗中食用
六、菠菜面的做法视频,菠菜面条做法大全,菠菜面怎么做
纯手工菠菜面
主料
菠菜,面粉
辅料
白萝卜,豆腐,土豆,粉条,番茄葱姜蒜,酱油,醋,鸡精,花椒等
纯手工菠菜面的做法步骤
1.去适量菠菜洗净,切碎。
2.切好后,放点盐,直接放入面粉。和面。不需要加水,菠菜里面的水分已经够了。
3.醒下和好的面团,擀面,切成面条。待用。
4.切从姜蒜,豆腐,土豆切丁。番茄切片。粉条泡软。炒哨子。
5.土豆。
6.豆腐。
7.粉条。
8.炒好的哨子猪婆参。
9.给碗里放酱油,醋,香菜末。
10.捞入煮好的菠菜面。
11.浇上哨子,伴匀。可以来吃了。放熟芝麻的话,口味更佳。