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一、胭脂萝卜可以炖排骨么
材料:胭脂萝卜500g,猪排骨500g
做法
1、排骨洗净切段
2、萝卜洗净切段
3、小葱切成末
4、在砂锅里装凉水,放入排骨,住半个小时,将这次煮的水倒掉,给猪排骨消毒,祛除排骨肉质里的血水
5、再次在砂锅里装大半锅凉水,把排骨放进去,调至快火开始炖排骨,大致炖两个小时,直至排骨肉质炖烂
6、加入洗好的萝卜,继续炖大概50分钟左右,用筷子在萝卜上面戳一戳,如果萝卜软烂了,此道汤品就炖好了
小诀窍
1、在吃排骨肉之前,可准备好一小碟生抽和醋的混合调料,用调料蘸着肉吃,肉的味道会更加鲜美
2、如此大的一锅汤,以一家四口为单位,基本上可以吃两餐,所以在这里温馨提示朋友们一餐不要吃超过三块肉,既便是猪排骨味道鲜美,也不宜多食,多食肉类容易引起罹患糖尿病。糖尿病是一种慢性疾病,一旦得上糖尿病,终身都难以治好,而且糖尿病会引起诸多并发症,严重的二型糖尿病会导致双目失明,和截止,而且很多东西都再也不能够吃了。
3、根据各人口味,可以在汤里面加些葱花,培根丁,和细盐,胡椒等。
二、胭脂萝卜的家常做法 怎样做胭脂萝卜吃
1、萝卜剥皮切半圆,再切成薄片。
2、把萝卜片放盐水里浸泡十分钟左右,可以去掉萝卜的涩味。
3、准备几片紫甘兰掰成小块靴参。
4、放料理机加少量水打成紫甘兰汁。
5、用筛网过滤取汁。
6、将浸泡过的萝卜片捞起沥干后放进紫甘兰汁中,开始倒白醋了,犹如仙女的魔法棒,一滴白醋颜色马上就变鲜亮了。
7、出现艳丽的玫红色,倒入适量白糖,盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上,经过染色的萝卜捞起后摆盘,一圈圈叠起成花形即可。
三、胭脂萝卜怎么腌好吃又脆
用料
胭脂萝卜(有的地方叫樱桃萝卜) 500g
糟辣椒(没有的话剁椒也可以) 15-20g看你爱不爱吃辣
黄冰糖大块儿的最好 100克(多一点更好吃)
白醋需要淹没的蔬菜的1/6高度
烧开过的60℃水若干(水和醋的比例是5:1)
盐比平时炒菜一样的量稍微少一点
开水放置到80度左右剩下5/6的部分
酸甜胭脂萝卜的做法
把罐子洗得非常干净不能有油,胭脂萝卜同样也洗得非常干净,沥干水。稍微带一点水也不要紧,对水的要求没那么高,但是一定不能有油。
把胭脂萝卜中间切一条缝,一个萝卜切两半就够了。如果特别大的话切成四瓣。切好的萝卜放入罐子里。
在上面加入糟辣椒(实在没有糟辣椒,剁椒也可以。只是剁椒有点咸,在放盐的时候就要少放一些)。
腌制盐
老冰糖
白醋(不要买勾兑醋,要买粮食酿造成的白醋)
冲入温水(70-80℃之间,不用量温度,摸着有点烫,又不要把萝卜烫熟了。),这个水一定要是烧开过的。水的量掌握在刚好把萝卜腌住。水和醋比例为5:1左右,最后可以尝一尝,如果这个比例偏酸,下一次可以少放点醋。冰糖就这样稍微大块点,慢慢融化吧。没有冰糖白糖也行。
大约腌个两天(萝卜全部掉色,变成粉红色的时候就是时间够了)就可以吃了。
这是两天之后的萝卜,颜色会变浅变白,这样就可以吃了
四、开胃胭脂萝卜怎么做如何做好吃
主料
白萝卜、白醋、绵沙糖、盐、红心火龙果(紫甘蓝)适量
开胃胭脂萝卜的做法步骤
1.准备材料:细砂糖、白醋、白萝卜、红心火龙果、盐
2.萝卜去片,对半切开,切薄片,加入适量精盐,泡入水中,约15分钟左右,泡去萝卜中的辣味!南美海参
3.萝卜捞起沥水,将火龙果碾碎,混入萝卜片中!
4.等到充分上色后,加入适量的白醋、白砂糖、盐,搅拌均匀!放入冰箱静置两小时以上,入味!
5.捞起摆盘即可!
五、红皮萝卜最好吃的14种做法
红皮萝卜最好吃的做法:
1、凉拌红皮萝卜:首先将萝卜洗净,然后切成薄厚均匀的圆片,再将切好的萝卜放入一个较深的盆内,加入适量白糖、白醋、盐、酱油、辣椒粉后搅拌均匀,最后腌制一至两个小时即可上桌。
2、红皮萝卜黄瓜拌豆皮:先将菜洗净,萝卜去皮切丝,豆皮提前泡软,肉丝提前炒好,然后锅内烧开水下豆皮煮开捞出,再将萝卜丝炒熟,最后豆皮和黄瓜切丝,香菜和蒜切末,和萝卜丝一起放碗中,加盐、蚝油、辣椒油、芝麻油搅拌均匀即可。
3、酱脆萝卜皮:首先将萝卜洗净用刮刀刮下萝卜皮,然后放入盆中加入少许盐抓匀腌20分钟,再捞出控干腌制汤汁,倒入适量生抽、酱油、白醋和一勺白糖拌匀,最后切碎红辣椒放入即可。
4、红皮萝卜玫瑰花:首先将红皮萝卜洗净,头部切掉后分成两半,然后将其切薄片放在碗里,加入两小勺盐搅拌均匀,放置20分钟左右断生,断生后的水分倒掉,再加入白糖和白醋,最后放2小时以上就可以将其摆玫瑰花纯干海参价格。
5、红烧萝卜:首先将萝卜、葱姜蒜和红椒切好备用,然后净锅开小火放白砂糖煮至起泡,把萝卜倒入熬好糖浆的锅中小炒几下,倒入葱姜蒜和红椒一起翻炒,再加入盐、味精、生抽、老抽和料酒,最后加入适量清水没过萝卜焖煮30分钟(其间要不断翻动萝卜),待萝卜熟透收汁即可出锅。
红皮萝卜的功效和作用
红萝卜又名大红萝卜,东北红萝卜,胭脂萝卜等,具有极高的营养价值和药用价值,有小人参之称。红萝卜性微温,味甘,辛,归入为肺,胃二经,具有健胃消食,生津止渴,化痰止咳,顺气利便的功效。
医学研究表明:红皮萝卜是所有食物中最佳的防癌抗癌食物,对胃癌,肝癌,肺癌,喉癌,食道癌,结肠癌,乳腺癌,膀胱癌,直肠癌等预防作用最为明显,更对糖尿病,胆结石,肾结石有着很好的预防和治疗效果。
以上内容参考自百度百科-红皮萝卜浅海海参
六、生胭脂萝卜炒肉的家常做法
原料:
300克白萝卜、100克猪肉、100克青椒、50克木耳、50克蒜、20克干辣椒、20克葱、20克姜。
做法:
1、先将萝卜肉切成片,弄好调料备用,最好放两个青椒和一点木耳;
2、锅内放油,放生姜炒出香味后再放肉炒,加点料酒,再加点酱油,然后放萝卜炒;
3、等炒到半熟放适量的盐,可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透,最后加点大蒜即可。
小贴士:
白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用,但是白萝卜不适合脾胃虚弱者。