摘要：
本文目录蒸木耳的做法蒸木耳怎么做面粉蒸木耳的做法 粉蒸木耳的制作方法木耳怎么蒸着吃蒸木耳的做法大全白面蒸木耳的做法大全蒸木耳的家常做法大全怎么做好吃视频一、蒸木耳的做法蒸木耳怎么做... 本文目录
一、蒸木耳的做法蒸木耳怎么做
1、主料：鸡蛋1个，黑木耳1朵，枸杞少许，植物油少许，食盐少许，鸡粉少许。
2、先将木耳泡发，切碎。
3、鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，加入几滴生油，并兑入适量温开水搅拌均匀。
4、将切碎的木耳放入蛋液中。
5、烧开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火即可。
6、枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心。
二、面粉蒸木耳的做法 粉蒸木耳的制作方法
1、用料：木耳一盘菜的量、面粉适量、玉米面适量、洋葱半个、香菜几根、蒜五六瓣、生抽适量、醋适量、辣椒面适量、盐适量、食用油适量、洋葱切丝，香菜切段。
2、木耳泡发好，控干水分！选择肉厚的秋耳口感最好。
3、控好水的木耳上撒上适量的盐、十三香，用手轻轻拌均。（盐少放，有点底味儿就行，蒸好后还要拌呢）
4、撒上面粉和玉米面，拌均，让每一朵木耳上都沾满粉。面粉和玉米面的比例就是一半一半吧，谁多一点少一点没多大影响。
5、蒸锅水烧开，把拌好粉的木耳平铺在笼布上，中大火蒸8～10分钟。
6、蒜斩成蓉，放上辣椒面，用热油泼一下！
7、加入生抽、鸡精、盐、醋搅拌均匀。醋不要多！盐也要注意，前面蒸木耳的时候已经放入一些盐了。哏啾啾的粉蒸木耳。
8、蒸好的木耳取出后到入盆中，有粘在一起的用筷子拨散（我忘拍照片啦）。放凉后加入洋葱香菜，浇上辣椒蒜汁儿，用手抓拌均匀即可冻干海参！
三、木耳怎么蒸着吃
木耳是一种美味健康的食材，其有着丰富的营养成分，常吃可以滋养皮肤，调节荷尔蒙平衡等。吃法也非常多样化，其中蒸着吃就是一种营养丰富又简单易学的方法。
材料准备
蒸木耳的材料很简单，只需要准备2种食材即可。分别是干木耳和调味料。适量盐、生抽、醋、葱姜蒜等调味料，按照个人口味添加。
做法步骤
第一步：将木耳提前泡发，泡发时间最好是8-10小时。如果有时间紧迫可以用温水浸泡1-2小时，不过效果肯定没有泡发时间长的好。
第二步：泡发好的木耳捞出来，洗净沥干水分。
第三步：将调味料按照所需份量混合均匀，将泡发好的木耳倒入腌制，腌制时间以半小时为宜，调味料慢慢渗透进去。
第四步：开火蒸，大火20分钟后，小火再蒸10分钟即可。蒸之前最好泡上小苏打，这样可以让菜更加入味，口感更佳。
注意事项
蒸木耳时需要注意以下几点：
1.木耳在蒸之前要清洗干净，泡发时间要充足。
2.腌制时调料选择宜清淡，因为木耳本身就很香，不需要过于浓烈的味道盖住它的味道。
3.不要在锅盖上盖太多的东西，以免菜品进不去蒸汽。
4.蒸的时间不要过久，否则会导致木耳变硬。
总结
以上就是蒸木耳的详细步骤及注意事项了。蒸出来的木耳不但味道鲜美，还非常的营养。不过小编提醒大家，木耳本身比较难消化，吃多了会有肚子胀气的情况。所以每次食用的量也需注意。祝大家都能蒸出美味健康的木耳哦！
四、蒸木耳的做法大全
食材明细
主料即食海参
黑木耳适量
辅料芥末酱适量
白醋适量
其他口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
营养蒸木耳的做法步骤
1
将木耳用冷水泡发，洗净~
2
将木耳放上蒸锅~锅中加冷水，大火烧开~小火蒸30分钟~蒸好的木耳冷却后装盘~用冰镇更佳~（我顺便蒸了几颗红枣~）
3
调蘸汁~用芥末酱~我选用的是超市可以买到的日本风味的绿芥末酱，辣味中等，香味比较浓。PS：中国风味的黄色芥末一般比较冲，辣味浓郁，更加辛辣，喜欢口味比较重的朋友~可以选择黄色芥末
4
芥末酱适量，加入适量白醋，调匀~口味可依据自己的喜好而定
5
冷却后的木耳和调好的蘸汁~就可以上桌了，清凉爽口~~
五、白面蒸木耳的做法大全
主料：木耳 5大朵粉丝 2捆
辅料：蒜蓉大量葱花少许生抽大量玉米油少许
步骤
1.粉丝，木耳泡好备用。
2.调汁：生抽一碗加剁好的蒜蓉加玉米油调好备用。
3.粉丝铺在盆底加少许蒜蓉汁。
4.再把摘好的木耳铺在粉丝上。
5.再把剩下的蒜蓉汁浇在木耳上。胶东刺参
6.放在蒸锅里。
7.大火蒸10分钟。
8.出锅装盘，撒上葱花。
六、蒸木耳的家常做法大全怎么做好吃视频
主料鸡蛋1个
辅料黑木耳1朵枸杞少许调料食盐少许鸡粉少许植物油少许
清蒸木耳的做法
1.木耳泡发，切碎
2.鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，加入几滴生油，并兑入适量温开水搅拌均匀
3.将切碎的木耳放入蛋液中
4.烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火即可
5.枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心
