摘要：
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一、蒸花模的做法
蒸花模的做法
原料：面粉、酵母粉、清水、红枣；
制作过程：
1、先将一部分清水和酵母粉放在一个小盆里混合均匀；如果室温较低，可以用温水混合酵母粉，有助于酵母粉激活，能够发挥效果，但不能用热水，会把酵母烫死的；
2、再放进面粉。面粉和酵母粉的比例是10：1，面粉和水的比例是10：5，不过因为面粉的吸水性不同，各地区的面粉和水的比例需要调整一下，我家常居北方，此比例适合大部分北方的面粉，建议预留一部分清水，揉面的时候视情况进行添加；
3、先用筷子把小盆里的面粉和水搅拌成絮絮状；
4、再把面倒在揉面垫上，用力揉成光滑的面团。这馒头好不好吃，功力都在揉面上了，用力揉出来的面会比较筋道，口感好；
5、揉好的面团切开后，切面没有大的气孔，也很光滑；
6、先来做花式枣山馍的底座，取一小块面团，揉圆后擀成圆形的饼状，厚度约0.5CM，大小可以调整，根据自家的蒸锅来决定做多大的底座比较好，因为过年的时候大家都会想要做一个大大的枣山馍，只要锅能蒸的下，想做多大都可以；
7、用刀切出四个豁口；不要切断，中间是连接的；
8、每一片上再切两下，这两处更短一点；
9、用叉子在面饼的一圈压出纹路；
10、用手捏住两个小角，一朵小花瓣就做出来了，是不是很简单呢；
11、把所有的花瓣都捏出来；
12、用筷子夹出花形；
13、四个都夹好，这个枣山馍的花式底座就做出来了；
14、再制作上面的花朵。取一小块面团，揉圆，擀开，大小跟我们平常包饺子的饺子皮差不多，厚度也是0.5CM左右，比饺子皮要厚一些；这个面饼的大小也跟你用的红枣有关系，红枣大的就擀的大一点，红枣小的就擀的小一点；
15、继续用叉子来压边上的花纹，这个压半圈就可以了；
16、把面皮折过来，上面压好花纹的地方露出来，再用叉子把下面半圈的花纹轻轻压出来；
17、包上一颗红枣；
18、用面皮包住红枣，捏紧，坐正，整理一下花边，一朵小花瓣就做出来了；
19、依次做出所有的花瓣，我这个花式枣山馍并不大，所以上面只能摆下五个小花瓣；
20、取一小块面团，揉圆，稍微按扁一点，厚度约1CM，用叉子在表面叉上小孔，有点像花蕊的感觉；
21、把这个小面块放在枣山馍的正中间，再放上一颗红枣，把红枣按在面团中间，这个漂亮的花式枣山馍就制作好了，锅底放上温水，把枣山馍放进去，先发酵30－40分钟左右，再开火蒸熟即可！
二、蒸花馍的家常做法 蒸花馍做法
1、准备3碗面粉、5克酵母粉。酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2、面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
3、将面团揉匀分成小块。
4、将每一份揉匀。
5、取一份揉匀，揉成长条按扁，将两边按压的扁一点，用筷子按压上两条印道。
6、整理成型。
7、用剪刀剪开。
8、将剪开的条，3条捏起来。放上红枣。
9、另一个形状。
10、全部做好了，经过二次发酵。
11、上锅蒸熟，开锅蒸20分钟。
三、蒸花馍怎么做好吃,蒸花馍的家常做法
蒸花馍的家常做法
主料
面粉
300g
辅料
酵母
适量
红枣
适量
温水
适量
步骤
1.首先酵母兑温水拌匀在静置2-3分钟，然后倒入面盆和成面团，在盖好放入保温处发酵。
2.发酵好的面团。
3.分成两个小面团。
4.在擀成大小一致的饼。
5.放入适量的红枣，一次摆好。（红枣提前刷洗干净。）
6.在将另一个饼盖上。
7.搓两个长条压扁，用刀压出花纹，摆在饼的边缘两边。
8.在剪出几片花瓣，随意摆上，上面在放上几颗红枣就完工了。
9.放入锅中在发酵10分钟开大火，上汽后计时15-18分钟即可关火，不要立即开锅，在虚蒸3分钟。
10.第一次制作花馍，
四、蒸花馍的做法 蒸花馍怎么做
1、食材：低筋面粉500g、酵母5g、白糖20g、无铝泡打粉5g、猪油（或色拉油）15g、水230g。
2、面粉和猪油、泡打粉混合在一起，另将酵母和糖用温水化开并静置5分钟，然后倒入面粉中，和好后面盆盖上保鲜膜，醒10分钟再。
3、按照视频的方法揉面，揉至光滑即可。
4、下11个剂子，每个面剂再分别排气揉至光滑，外面粘少许干面粉，放入模具中整形，再扣出来，漂亮的花馍就做出来了。海洋岛海参
5、笼屉上馒头下面垫上油纸，蒸出来的馒头就不会粘屉了。冷水上锅，盖上锅盖，在锅中醒发20分钟后，开中小火，水开后开始计时，蒸12分钟关火。
五、过年蒸花馍馍的做法
过年蒸花馍馍的做法如下：
1、面粉加酵母搅拌均匀后加入水搅拌均匀。
2、搅拌均匀后揉成光滑的面团，表面抹上少许水，盖好发酵至两倍大北京海参。
3、发酵好的面团会有这许多小孔，揉匀排气后分成若干干个小块。
4、取一小块擀成薄片。和包包子一样包一下，这样可以出来双层，切成中间连着的六等份或八等份。
5、顺一个方向扭转放蔓越莓干，中间也可以插一个。
6、放入笼屉内盖好，二次发酵二十分钟左右，开火，锅开后计时二十分钟即可关火。
六、蒸花馍的流程方刺参
蒸花馍的做法步骤流程
1.酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2.面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
3.将面团揉匀分成小块。
4.将每一份揉匀。
5.取一份揉匀，揉成长条按扁，将两边按压的扁一点，用筷子按压上两条印道。
6.整理成型。
7.用剪刀剪开。海参的泡法方法
8.将剪开的条，3条捏起来。放上红枣。
9.另一个形状。
10.全部做好了，经过二次发酵。
11.上锅蒸熟，开锅蒸20分钟。
