摘要：
本文目录煮茄子需要多长时间蒸茄夹肉的做法茄子做菜有几种做法茄子怎样蒸着吃蒸茄夹的做法蒸茄夹怎么做茄夹怎么做一、煮茄子需要多长时间煮茄子需要7分钟左右淡水海参。做法如下：材料茄子2根... 本文目录
一、煮茄子需要多长时间
煮茄子需要7分钟左右。做法如下：材料茄子2根，小麦面粉100克，玉米粉50克，小葱，花椒粉，食盐，食用油
做法
1.A.谷垒的制作过程
2.茄子用清水冲洗干净，捞出沥干水分
3.洗净的茄子去皮，用刀切成大小均匀的小见方块
4.切好的茄子块用凉水冲一下
5.沥干水分，放在一个干净无水的容器里
6.小麦面粉与玉米粉放在一个深容器里，用筷子搅拌均匀，使两种面粉混合
7.茄子块上面均匀的先撒一层拌好的混合面粉
8.用手将茄子块和面粉充分的拌匀
9.重复6、7的步骤，再撒一点面粉再拌匀，边撒边拌。直到盆里既没有多余的面粉，又要让每个茄子块的各个切
10.面都均匀的沾满面粉，且茄子块彼此之间不粘连，这样茄子谷垒就拌好了
11.B.谷垒的蒸制过程
12.电饭煲的蒸屉上铺好蒸笼布
13.将拌好面粉的茄子谷垒块放入蒸屉里
14.电饭煲内胆放水烧开
15.放入蒸屉，用筷子将茄子块中间扎一个洞
16.盖盖蒸制10分钟，至电饭煲上汽就可以了
17.蒸好的茄子谷垒
18.找一个无水干净的盆，趁热将蒸好的茄子谷垒倒在盆里
19.用筷子将聚在一起的茄子谷垒轻轻抖散划开，放在一边晾凉
20.C.谷垒的炒制过程
21.锅内放油烧至油热
22.小葱洗净切葱花
23.放入小葱花，煸出香味
24.倒入晾凉的茄子谷垒
25.用铲子不停的翻炒，使茄子谷垒表面呈金黄色，发出焦香味
26.调入适量的食盐
27.撒入适量的花椒粉
28.用铲子搅拌均匀即可
二、蒸茄夹肉的做法
材料：茄子、猪肉、干香菇、鸡蛋、油、盐、酱油、葱、姜、蒜、鸡精、淀粉。把猪肉馅放在碗里，放入香菇、油、盐、少量姜、蒜、鸡精，打入鸡蛋，倒入淀粉，搅拌均匀。茄子洗净，切成段。把调好的猪肉馅裹入茄夹中。裹好的茄夹摆盘，大火蒸10分钟，转小火蒸20分钟。
材料：茄子、猪肉、干香菇、鸡蛋、油、盐、酱油、葱、姜、蒜、鸡精、淀粉。
1、猪肉洗净，剁成馅。干香菇用水泡发，也剁成馅。
2、把猪肉馅放在碗里，放入香菇，油，盐，少量的姜、蒜，加入鸡精，打入鸡蛋，搅拌均匀，倒入淀粉，搅拌均匀。
3、茄子洗净，切成段。把调好的猪肉馅裹入茄夹中。裹好的茄夹摆盘，大火蒸10分钟，转小火蒸20分钟。
4、在锅里放入淀粉与酱油勾芡，蒸好的茄夹，取出后，淋上一层香油，芡，再撒上葱花。出锅即可。
三、茄子做菜有几种做法威海刺参
茄子有很多种制作方法，比如：茄子炖肉片（很肥美），肉片烧茄子（最值得推荐的），炸茄合（又叫炸茄夹），蒸茄夹（制作简单，成品清淡）。
1.茄子炖肉片，类似于东北的乱炖，长条茄子切块，加五花肉片。低油，葱姜爆香，茄子炒一下加酱油加肉炒熟加汤炖。吃起来很过瘾。
2.肉片烧茄子，圆茄子长茄子皆可，洗净削皮切两指宽的大厚片，轻击出花刀（便于入味，也可忽略），改刀成菱形块。沾面粉过油炸熟（注意火候炸透不要炸胡）待用。
二两肉片加少许盐水淀粉少许油搅拌上浆，炒熟待用。
取一个西红柿，一根尖椒切块待用。淡水海参
炒锅上火加低油放葱姜蒜末爆香加西红柿尖椒，加番茄酱，甜面酱炒香加少于汤放入茄子，调味（很随意）加肉片，烧一会待肉香入到茄子里时出锅。
3.炸茄合（又叫炸茄夹）将茄子切成夹中间加肉馅炸熟即可。
4.蒸茄夹圆茄子切成片（根部相连）蒸熟配蒜泥沾食（清爽开胃）
最后推荐：如果是喜欢吃炒菜最简单的就是茄子丝（茄子条）炒肉，想开胃的话就加些辣椒丝，方法就不说了，有烹饪常识的应该都会红黑海参。
如果有烹饪问题我很乐于解答 QQ 99201900
四、茄子怎样蒸着吃
茄子去皮，切成自己喜欢的形状，然后水开了上锅蒸15分钟左右，然后切点蒜末，姜末，葱花，一勺耗油，盐适量，鸡精适量，把这些放在碗里，起锅烧点油，浇在碗里，然后再加点生抽，喜欢也可以加点醋，辣椒油，然后就淋在蒸好的茄子上就可以了，我觉得挺好吃，可以试试。
五、蒸茄夹的做法蒸茄夹怎么做
1、用料：茄子两根、肉250克、香菜3颗、玉米油适量、细盐适量、生抽适量、豉油适量、胡萝卜半根。
2、茄子洗干净待用。
3、将茄子切成大小均匀的片，切一刀不断再切一刀断。
4、将瘦肉剁碎和香菜碎末放在一起调入适量盐和鸡精搅拌均匀。
5、调制好的肉末放置一旁待用。
6、将调制好的肉末塞进茄片里，依次沿着盘子的形状摆好。再切半根胡萝卜片。
7、将胡萝卜片夹在茄夹肉中间，按照顺序摆放置盘里成圆形。
8、在中间的肉末上放点胡萝卜碎末点缀，上蒸锅大火烧开，小火蒸15分钟。
9、出锅，将热油、生抽、豉油、细盐调制好汤料浇在蒸好的茄夹肉上面，最后撒点葱花装设即可。
六、茄夹怎么做
用料
猪肉馅、鸡蛋
小葱、
姜末、蒜末、大葱丝
茄子
生抽、盐、蚝油
蒸茄夹的做法
生抽、少许蚝油、盐、白开水、大蒜瓣儿、从段儿、姜片儿，调制成调味汁儿备用。蒸茄夹的做法步骤1
肉馅加入一姜末、鸡蛋、蚝油、盐、小葱末搅拌均匀。蒸茄夹的做法步骤2
茄子洗净不要去皮，切掉根部。茄子根不要扔，可以吃的~蒸茄夹的做法步骤3
稍微厚一些切片，并在每一片中间开一刀不要切断。蒸茄夹的做法步骤4
夹肉馅儿。蒸茄夹的做法步骤5
稍微挤压茄子片儿，让肉馅儿均匀的码在两片茄子中间。蒸茄夹的做法步骤6
依次做好所有的茄夹。蒸茄夹的做法步骤7
热锅凉油下茄子，一直要用中小火，中间记得翻面儿；炸到茄子中的水份全都逼出来。蒸茄夹的做法步骤8
稍微深一些的盘子码上炸好的茄夹，倒进调味汁。调汁儿没过茄子的一半为好，一会儿再次加热会把茄子里的油蒸出来~蒸茄夹的做法步骤9海参科普介绍
水开上锅蒸20分钟左右。其实材料已经是熟的了，但是蒸的时间稍微长一些会更入味好吃~~
