摘要：
本文目录蓝口贝可以煮冬瓜汤吗蓝口贝怎样吃青口贝的做法蓝口贝里什么不能吃青口贝水煮最简单做法蓝口贝焯水就能吃吗一、蓝口贝可以煮冬瓜汤吗冬瓜蓝口贝汤做法步骤：这一道汤类美食，以冬瓜、鸡... 本文目录
一、蓝口贝可以煮冬瓜汤吗
冬瓜蓝口贝汤做法步骤：
这一道汤类美食，以冬瓜、鸡、枣、蓝口贝等为原料，以盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成黄玉参。
做法
主料
冬瓜640克鸡640克
辅料
枣（干）50克
调料
盐5克各适量
制作方法
1.冬瓜连皮切块，蓝口贝清洗备用。
2.鸡肉洗净切件。
3.红枣洗净。
4.冬瓜、鸡、红枣、蓝口贝放入煲内，加水6碗，加细盐调味。
5.煲2小时，即可饮用。
蓝口贝又称紫贻贝，主要分布于寒温带，外形与青口贝近似，但贝壳面呈黑褐色，壳内面呈紫灰色，蓝口贝味甜、肉质肥厚、贝壳薄，其所含的蛋白质比牡蛎多三分之一。它富含蛋白质和各种矿物质，而且脂肪、钠和胆固醇的含量都较低，是养生达人力推的健康食材。
鸡汤的营养价值：
1、鸡汤营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，可以增强体力、强身健体。
2、鸡汤有益气补血、健脾补虚的功效，适合阴虚、经期或产后孕妇血虚的女性食用。
3、鸡汤中富含丰富的维生素A、钙、磷等微量元素，这些成分可以起到清肝明目、保护视力、防衰老的作用，还可以缓解疲劳，改善肤色。
二、蓝口贝怎样吃
香烤蓝口贝
材料：蓝口贝、卷心菜、番茄、罗勒叶、橄榄油、盐、胡椒、油、小茴香籽
做法：
(1)蓝口贝放入开水中烫至贝壳张开，卷心菜切丝，罗勒叶切丝，番茄切成粒。
(2)番茄粒、罗勒叶丝加入橄榄油、盐、胡椒，拌匀后浇在贝肉上。
(3)将蓝口贝放入烤炉内烤熟。
(4)将卷心菜丝炒熟，加入小茴香籽和盐、胡椒调味。
(5)卷心菜丝堆放盆中，蓝口贝围在旁边，撒上番茄粒装饰。
注意：蓝口贝烤至断生即可，不宜太老。
三、青口贝的做法人造海参
青口贝225g，粉丝50g，泰椒1个2g，葱姜蒜60g，蒜蓉汁100g，蒸鱼豉油30g，油
做法
1、将泰椒切成较厚的圈待用，将葱切成葱花待用，粉丝用温水泡软后剪短沥干水分待用，青口贝用水冲洗干净沥干待用；
2、将泡软的粉丝，用半包蒜蓉包和少量蒸鱼豉油拌匀，铺在盘底待用；
3、将剩余蒜蓉均匀的抹在青口贝上，放在粉丝上面，放入蒸锅水开后蒸5分钟，淋上蒸鱼豉油出锅；
4、锅中放入50g油（约三汤匙）烧热，下泰椒圈和葱花，炒出香味后，将热油淋在青口贝上即可。
青口贝又名翡翠贻贝、海虹，为东海南部和南海沿岸主产的贝类水产品，干制后为“淡菜”。青口贝贝壳较大，壳长达13-14厘米，壳长是壳高的2倍；壳顶位于贝壳的最前端，背缘弧形，腹缘直或略凹；壳内面呈瓷白色或带青蓝色，有珍珠光泽；铰合齿左壳2个，右壳1个；足丝细软，淡黄色。
四、蓝口贝里什么不能吃
贝类的脏腑器官不能吃。
香烤蓝口贝的制作方法：
材料新西兰海参
蓝口贝、卷心菜、番茄、罗勒叶、橄榄油、盐、胡椒、油、小茴香籽。
做法
(1)蓝口贝放入开水中烫至贝壳张开，卷心菜切丝，罗勒叶切丝，番茄切成粒。
(2)番茄粒、罗勒叶丝加入橄榄油、盐、胡椒，拌匀后浇在贝肉上。
(3)将蓝口贝放入烤炉内烤熟。
(4)将卷心菜丝炒熟，加入小茴香籽和盐、胡椒调味。
(5)卷心菜丝堆放盆中，蓝口贝围在旁边，撒上番茄粒装饰。
五、青口贝水煮最简单做法
青口贝个头虽不大，但壳带青蓝色，有珍珠的光泽，看起来莹润鲜美。这些来自大海的美味，吃的就是新鲜，最适宜的烹饪方式就是简单的水煮，将整个青口贝丢进水中，待其壳张开，即可捞起，将壳打开，贝肉饱满肥美，据说深颜色的是母贝，白色的是公贝。吃一口，肉质嫩滑，有自然的咸香，无需任何调味品，就已经是鲜美甘甜，回味无穷。
青口贝700g、姜10g、清水适量
将青口贝外壳上附着的海草、杂物清洗干净；放入锅中，姜洗净切片一起放入，加入能淹没青口贝的清水。
大火煮开后，再煮2-3分钟。
若青口贝的壳张开，即可将青口贝捞起。
将青口贝的壳剥开，即可开吃。
青口贝中含有丰富蛋白质和钙、镁、磷等微量元素，这些成分可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定的强健筋骨作用，若是用来煮汤食用，更易被人体肠胃消化和吸收，适宜一般人群食用，利于为身体补充所需的营养素。
美容养颜
青口贝富含矿物质，尤其是硒元素，其中还含有不少维生素E，这两者均含有较强的抗氧化作用，食用可以作用于肌肤，有利于改善皮肤粗糙，具有一定美容养颜、抗衰老的功效，适宜女性朋友们食用。梅花参
增强抵抗力
青口贝属于一种高蛋白食物，食用可以补充蛋白质，平常生活中适当食用加可以为人体合成免疫因子提供原料，能够在一定程度上增强体液免疫。并且很是营养滋补，具有增强抵抗力的作用。
预防心血管疾病
青口贝中含有丰富的镁元素，这种成分可以激活人体多种酶的活性，维护骨骼生长和肌肉的兴奋性，由于如果身体缺乏镁元素，很可能导致血清钙下降，影响血管功能的健康状况，因此平常适量食用青口贝可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。黑玉海参
六、蓝口贝焯水就能吃吗
蓝口贝焯水指的是将蓝口贝放入开水中煮熟后食用的做法。一般情况下，经过焯水烹调后的蓝口贝是可以食用的，不会对人体产生不良影响。
但是，为了确保食用安全，建议在购买蓝口贝时选择新鲜的、来源可靠的产品，并在烹调前进行充分清洗和烹调。另外，如果你有任何食品过敏或消化系统疾病的问题，建议在食用之前咨询专业医生的意见。
