摘要：
本文目录清炖虹鳟鱼怎么做虹鳟鱼的家常做法简单红鳟鱼怎么做红烧虹鳟鱼做法清炖虹鳟鱼的做法永登虹鳟鱼做法一、清炖虹鳟鱼怎么做材料鳟鱼，酒，盐，葱丝，姜丝，芹菜，酱油，醋，花椒油做法1.... 本文目录
一、清炖虹鳟鱼怎么做
材料鳟鱼，酒，盐，葱丝，姜丝，芹菜，酱油，醋，花椒油做法1.用酒，盐腌半个小时。下面放上点葱丝，姜丝，并垫上一个芹菜，让盘子下面有点空隙，这样蒸汽可以进到下面。鱼上面也放些葱姜。
2.坐上锅，大火烧开后，再把鱼放上。一磅的鱼蒸了6分钟，关火，不动锅，再等8分钟，这叫虚蒸。然后倒上酱油，醋，最后炸花椒油，倒在鱼上。
二、虹鳟鱼的家常做法简单
虹鳟鱼是一种口感鲜美的淡水鱼，在家中自己动手做一道虹鳟鱼的美食也是很不错的选择。常见的虹鳟鱼做法可以有糖醋虹鳟鱼、烤虹鳟鱼等多种。下面介绍一种简单的家常做法。
首先将虹鳟鱼的鱼鳞和内脏清理干净，然后用清水浸泡半小时，去腥味。将姜片、葱段、蒜瓣、花椒等香料和料酒混合，放入腌制的虹鳟鱼内部和表面，腌制一小时。
然后将虹鳟鱼的肚子切开，加入切好的蘑菇、豆腐、胡萝卜、青椒等蔬菜，倒入清水，撒些盐，开火煮沸，转小火煮15分钟。最后撒些葱花和香菜，出锅即可。
这种家常虹鳟鱼做法简单易学，营养丰富，口感鲜美。做出来的虹鳟鱼不仅有美味的味道，还富含优质蛋白和脂肪酸等营养素，有益于身体健康。大家不妨在家中试试做一次，享受健康美食的感觉。
三、红鳟鱼怎么做
主料：鳟鱼1条。
辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、白醋适量、料酒适量、葱适量、姜适量、胡萝卜适量、香菜适量、糖适量、酱油适量。
红烧鳟鱼的做法
1、金鳟鱼洗净，沥干水备用。
2、点火做锅，放入油山东海参排名。
3、把金鳟鱼两面沾上淀粉。
4、放入锅中煎，待鱼两面呈金黄色即可。
5、加入白醋。
6、倒入料酒。
7、放入姜片和葱段。
8、放入酱油。
9、加入糖、盐。
10、加入水炖煮，待汤汁收汁把鱼盛出。
11、重新勾芡，浇在鱼的身上。
四、红烧虹鳟鱼做法
材料
主料：虹鳟鱼500g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生粉适量、生抽适量、葱适量、干辣椒适量、糖适量、老抽适量、蒜适量、姜适量
红烧虹鳟鱼
1
鱼洗净，划上几道刀花
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2
加入姜片、料酒，盐腌渍片刻
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3
捞出虹鳟鱼，两面铺上生粉
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4
起油锅，将虹鳟鱼两面煎到金黄色
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5
为了保证鱼肉质鲜美，细腻，煎好的鱼先捞出来
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6
起油锅，爆香葱姜，干辣椒，蒜
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7白底靴参
然后加入生抽，老抽，料酒，翻炒片刻，加入煎好的虹鳟鱼，加入适量的水，煮到水快收汁时候，加入适量的糖
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8
然后撒上香菜
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小贴士
由于买到的虹鳟鱼是冰鲜的，所以用了重口味的调料。
五、清炖虹鳟鱼的做法
清炖虹鳟鱼做法如下
一、用料
蒜 3-4瓣、葱几片、盐适量、香菜 1-2根、姜 3片、白酒少量、虹鳟鱼一条、生抽或酱油少量、大料 2-3个、红辣椒根据自己口味加入
二、步骤
1、葱姜蒜切片备用，大料两个，小红辣椒几个，根据自己口味加入适量。准备白酒、生抽或酱油调味。
2、虹鳟鱼，刺少，洗净切块，料酒或白酒腌制一会
3、油锅热油后放葱姜蒜，大料，辣椒煸香到一点生抽或酱油
4、倒入鱼，加白酒或料酒，加水淹没鱼就可以，加盐，大火烧开水后，转小火炖，鱼比较好熟，我基本炖半小时或四十分钟以上，这样比较好入味。起锅装盘撒香菜即可。
拓展资料
虹鳟鱼为世界名贵鱼类之一。山西广灵县养殖虹鳟鱼始于1978年。虹鳟鱼原产美国，后传入朝鲜。1959年周恩来同志访问朝鲜，金日成同志曾赠虹鳟鱼，先在黑龙江省养殖，后因人工孵化效果不大而停止。1971年，运回七条虹鳟鱼，在晋祠试养，很成功。1978年，扩大养殖，在广灵壶泉、朔县神头泉、临汾龙子祠泉分别试养成功。1981年总产虹鳟鱼7.5万公斤。
参考资料来源百度百科虹鳟鱼
六、永登虹鳟鱼做法
主料
虹鳟鱼
650g
辅料
盐
适量
料酒
适量
蜂蜜
适量
姜片
适量
鲍鱼汁
适量
洋葱
适量
孜然粉
适量
老抽
适量
步骤
1.虹鳟鱼去鳞去内脏去鳃清洗干净。
2.从内侧用刀给分开，但是后背那里别给切断。（这两步是那位不吃辣的给帮的忙哈感谢一个。）
3.加点盐。
4.加点料酒。
5.铺上姜片和葱头丝腌制一小时。
6.烤盘里铺满姜片和葱头丝。
7.用老抽蜂蜜鲍鱼汁和孜然粉做个酱汁。胶东刺参
8.用刷子刷满鱼的正反两面。
9.把鱼放在葱头丝上放进烤箱180度烤30分钟，期间再刷一次酱汁，撒上一些孜然粉。
