摘要：
白尼参拉缸盐海参赤瓜参山东刺参红参本文目录怎么做虾油怎么制做虾油虾油最经典6种吃法虾油的做法虾油怎么吃最普通做法熬虾油做法窍门 怎样熬虾油一、怎么做虾油赤瓜参原料：新鲜虾头15只左... 本文目录
一、怎么做虾油赤瓜参
原料：新鲜虾头15只左右葱白2段姜2片大料1瓣香叶1片花椒15粒小茴香约8粒植物油200ml
做法：
1)锅中倒入油，把葱白，姜片，大料，香叶，花椒，小茴香放入凉油中，用中小火慢慢炒出香味（大约5分钟左右）。
2)然后，放入虾头，继续用中小火，慢慢的煸炒。在炒的时候，要用铲子多按一按虾头，以便虾头里面的黄儿能更好的融入油中。
3)当虾炒至干瘪，油变深红色时，将虾头及香料滤出，只保留炒好的油。这样，虾油就做好了。冷却后，放入可以密封的玻璃瓶中，放阴凉避光的地方，可以保存至少1个月。
4)煸干的虾头，可以配着椒盐一起吃，是道很好的下酒小菜，也可以作为零食，特别香脆。
超级啰嗦：
**虾头在清洗的时候，一定不要将虾头里面稀软的黄儿去除，而且要再沥干后再进行煸炒。
**炒虾油俯阀碘合鄢骨碉摊冬揩时，要一直用中小火慢炒，直到虾油炒出，油的颜色变成深红色才算熬好。
**虾油可以用来拌凉菜，调馅儿，味道非常很鲜美。
**虾油做好后，用一个带盖儿的容器装好，可以保存1个月左右。
二、怎么制做虾油
做虾油的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：海虾500克。
2、辅料：油。
第一步：虾头虾壳洗净，将水分尽量沥干或者用厨房纸擦干水分，这样炸的时候才不会溅油。
第二步：然后在锅内放入油。
第三步：倒入虾头虾壳，油没过虾头表面即可。
第四步：用铲子轻压虾头中小火慢炸。
第五步：油成红色的时候就炸好了。
第六步：将虾头虾壳捞出沥油冷却。
第七步：虾油冷却之后再次过滤，装入密封瓶内即可。
三、虾油最经典6种吃法
虾油是广东省岭南地区非常常见的一种调味品，它的做法相对简单，在加热的时候虾籽能够自动散发香气，因此无需经过复杂的制作过程。虽然它味道鲜美，但是很多人却不知道如何吃虾油，以下是虾油最经典的6种吃法。
第一种吃法是拌面，用前一天晚上做好的面条烫一下，拌入虾油、姜末、蒜末、酱油、老抽和香菜，就能做出一道既简单又美味的拌面。这个早餐菜简单易做，不仅健康美味，而且香气四溢。
第二种吃法是拌饭，虾油加入米饭中，再加入碟子里拌好的青辣椒和青豆，香喷喷的拌饭就能轻松做好了。这个晚餐菜看起来简单，但味道很好，即使在家里吃同样会给人一种享受美食的感觉。
第三种吃法是炒菜，将你喜欢的蔬菜加入热锅，拌入虾油、盐和少许鸡精炒熟，再配上一碗米饭，既健康有美味。这个简易的午餐能够轻松解决工作间隙的饮食问题。
无论你是从口感还是健康角度考虑，虾油都是一个很不错的选择。除了以上三种吃法，拌水饺、蒸鱼、烤面筋也是很不错的虾油吃法。无论是口味还是健康都是很不错的。
四、虾油的做法
取适量虾头，去虾头之前要把大虾冲洗干净。
2.
锅里倒入油。
3.
油热后放入虾头，中小火慢慢炸出香味，直到虾头由红转黑前关火。
4.
利用余温把花椒焖出香味，这样不怕花椒会炸糊。
5.
过滤一次。得到干净澄清的虾油，调凉菜、喝海鲜粥都可以放一些。
虾油成品图
烹饪技巧
1.可以提前用一个小瓶子量取油量，就可以掌握最后能熬出多少虾油。
2.刚熬好的虾油有很多沫子，凉后就会消失。
五、虾油怎么吃最普通做法
一、虾油扁豆
原料:扁豆,虾油。
制作方法:
1、选用鲜嫩扁豆,去除杂质,抽掉筋,洗净,入锅煮开后捞出投入冷水中,直到冷透为止。
2、再捞出沥水,放入容器中,按1000克鲜扁豆配600克虾油的比例,倒进虾油浸渍8-10天,中间倒两次即成。拉缸盐海参
3、虾油扁豆这款菜不仅能保持扁豆的新鲜色泽,而且质地脆嫩、清鲜爽口。
二、虾油酿椒
原料:虾仁,尖椒。红参
制作方法:
1、将虾仁剁成虾茸,然后嵌入尖椒内。
2、起油锅,烧至四成热时,将尖椒虾仁倒入油锅中划熟,待用。在锅中放少许水,倒入虾油,加盐、味精,勾芡。
3、然后倒入尖椒虾仁一起翻炒,出锅装盘,最后撒上红椒丝。此菜造型美观,香滑入口。
三、虾油芹菜
原料:芹菜,虾油,红辣椒。
制作方法:
将红辣椒切成丝,加虾油,配成调料,待用。
2.先将芹菜洗净切成寸段,用开水烫熟,沥干水分,放入碗内,加入调料即可。
六、熬虾油做法窍门 怎样熬虾油白尼参
1、准备新鲜的大虾，一定买有膏的虾，这样熬出的虾油颜色和味道比较好。
2、用剪子将虾头剪下，将虾背部剪开，剥出虾仁，虾皮待用。3、油量根据虾的多少来确定，这些油大概是平时做菜的5-6倍。
4、油烧至3成热，放入虾头小火炸制10分钟，用铲子尽量的将虾头里的膏挤出。
5、放入虾壳，小火炸制。
6、小火炸制15分钟之后将电磁炉调至于120度档位炸制2分钟后小火炸制15分钟。
7、关火之后待油温降低时将虾皮和虾头控净油捞出，虾油滤去渣后装进干净容器。
8、虾油自然放凉，密封后放入冰箱冷藏，盛取时一定要干净的勺子。
