摘要：
本文目录虾皮蒸蛋的做法窍门枸杞虾皮鸡蛋羹的做法步骤图,怎么做好吃虾米鸡蛋羹和萝卜能同吃吗蒸鸡蛋脑的详细步骤是什么虾皮怎样吃虾皮能和鸡蛋一起蒸吗一、虾皮蒸蛋的做法窍门1.准备70ml... 本文目录
一、虾皮蒸蛋的做法窍门
1.准备70ml温开水，一个土鸡蛋、适量小葱、一小抓虾皮蓬莱刺参。
2.先把虾皮用水泡一下。
3. 70ml温开水内打入一个鸡蛋加少量盐，用筷子朝一个方向充分搅匀后用勺子撇去浮沫。
4.把泡好的虾皮撒上面。
5.锅内倒适量水烧开，保鲜膜把碗包住，用牙签扎一些小洞放蒸箅上盖盖蒸10分钟左右。
6.蒸好后的蛋羹滴适量香油。
7.倒适量味极鲜酱油。
8.最后撒些葱花便可。
二、枸杞虾皮鸡蛋羹的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋两个
牛奶 100克
凉开水 100克
枸杞几粒
盐少许
色拉油少许
虾皮适量
黄酒少许
蚝油少许
枸杞虾皮鸡蛋羹的做法
鸡蛋打散，加入牛奶打匀家常海参。
虾皮用黄酒浸泡去腥后倒掉黄酒，挤干待用。
开水加入适量的盐晾凉，倒入鸡蛋牛奶液中拌匀。（一定要用开水，并晾凉，这样蒸出来的蛋特别嫩滑）
加水后的鸡蛋牛奶液过筛一遍，滤去浮沫，这样蒸出的蛋羹更加细腻。
加入虾皮。
加点色拉油，入锅蒸15-20分钟。
出锅前5分钟加一勺蚝油，加入枸杞。（枸杞用开水泡一泡）
三、虾米鸡蛋羹和萝卜能同吃吗
虾米鸡蛋羹和萝卜能同吃。虾米具有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便之功效。鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。红萝卜具有健脾胃、化积滞，明目之功效。虾米鸡蛋羹和萝卜一起吃具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血固精，补肾壮阳，通乳抗毒、健脾胃、化积滞，明目，解毒生津，和中止咳，利大小便的作用。
虾米鸡蛋羹和萝卜能同吃的做法：
红萝卜虾米鸡蛋羹
主料：红萝卜20克，鸡蛋2个，虾米20克。
辅料：油10克，盐2克。
制作过程：
1、虾皮洗干净。
2、红萝卜切碎。
3、炒锅放少许油放入红萝卜和虾皮调入盐巴稍微炒一下。
4、把炒过的红萝卜和虾皮稍微晾凉倒入鸡蛋液中；海老鼠
5、搅拌均匀上锅蒸。
6、蒸4-5分钟即可。
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血固精，补肾壮阳，通乳抗毒、健脾胃、化积滞，明目，解毒生津，和中止咳，利大小便。
红萝卜虾米鸡蛋羹的营养价值：
1、虾米性温，味甘,咸。归脾，肾经。具有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精之功效。适宜肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱。禁忌皮肤疥癣。
2、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
3、红萝卜性味甘平，归肾经。具有健脾胃、化积滞，明目之功效。
四、蒸鸡蛋脑的详细步骤是什么
主料：鸡蛋2个
调料：无
做法步骤：
1.首先，鸡蛋两个，尽量搅匀，但是不要搅得跟做蛋糕似的打发了一样。用细网过滤可以使蛋羹更嫩滑
2.然后加入蛋液体积1.5-3倍的清水，搅匀，用小勺轻轻地撇掉沫沫，这样鸡蛋脑儿表面不会有坑坑洼洼的小点儿
3.再然后锅里的水先大火烧开，然后用一个盘子将碗盖住入锅，改小火蒸15分钟
4.紧接着细嫩的鸡蛋脑儿就做好啦
5.最后随便浇点什么浇头就可以了，浇的是肉末
五、虾皮怎样吃
虾皮是我们常见的一种海产品，它的口感咸香，炒菜做饭都能撒一把来调味。虾皮本身营养丰富对人体大有益处，那么虾皮怎么吃最有营养呢？
虾皮的家常做法:
做法一：虾皮鸡蛋羹
材料：虾皮一两、鸡蛋两个、葱花少许。
做法：
1、将虾皮用开水泡洗（一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草)；
2、将虾皮鸡蛋打入大碗中，放入盐和味精或鸡精；
3、加入少许水，打匀之后放入葱花；
4、放水蒸大约十分钟就可以上桌了。
做法二：油酥虾皮紫菜汤
材料：虾皮，紫菜，大骨汤，鸡蛋，大蒜。
做法：
1、将大骨洗净，过开水洗净血污。
2、加姜片小火熬制2小时。
3、取适量汤水，烧开。
4、放入紫菜，鸡蛋打散，加盐味精。
5、起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。
六、虾皮能和鸡蛋一起蒸吗
可以，虾皮鸡蛋羹做法如下：
主料：鸡蛋2个、虾皮10g
辅料：油适量、盐适量、葱花适量
步骤：
1、准备原料
2、虾皮浸泡软后，清洗备用
3、鸡蛋打入碗里，加入蛋液与凉开水的比例是1：1.5倍的凉开水，加入少量的盐，搅拌至盐、蛋清、蛋黄均匀的混合在一起
4、用漏网过滤掉气泡
5、在蛋液表面轻轻放入虾皮
6、盖上保鲜膜，用牙签插上几个洞洞，上锅大火加热烧沸后转小火，蒸10分钟关火纯干海参
7、虚蒸5分钟，放入葱花和蒸鱼豉油即可
