摘要：
海参适合什么人群中国海参排名盐渍海参本文目录肉蛋堡的做法和配料美味蛋堡的做法肯德基早餐的蛋堡里的鸡蛋怎么做的蛋堡的面糊做法和配料蛋堡的做法,蛋堡怎么做,蛋堡的家常做法蛋堡的做法和配... 本文目录
一、肉蛋堡的做法和配料
肉蛋堡的做法和配料如下：
用料：面粉一碗、泡打粉一小勺、五香粉适量、盐适量、肉馅适量、葱姜末适量、味极鲜一勺、蚝油半勺、蒜蓉辣酱适量、蔬菜粒适量、烧烤干料适量、鸡蛋三个。
做法步骤：
1、先制作面糊，量杯加白面加泡打粉，盐，五香粉，分次加凉水搅匀至酸奶状，放一边静置。肉馅内加入少量水，味极鲜，蚝油，葱姜末搅匀所有食材准备齐全。
2、开大火，锅内刷油，我的锅六个格子一次可以同时做三个蛋堡。
3、用筷子把蛋黄打散。
4、趁鸡蛋没有凝固，铺上调好口味的肉馅，不要放太多，馅料太多不容易熟透。
5、再铺上喜欢的蔬菜碎粒。
6、对面的格子倒入面糊不要太满，但也要填满底部。
7、趁面糊没有凝固将上面的鸡蛋肉馅倒扣在面糊上，肉馅蔬菜粒朝下鸡蛋一面朝上。
8、上面空出来的格子再刷油，倒入面糊。趁面糊未凝固再将下面的面糊鸡蛋倒扣在新面糊上，轻压使两层粘合。粘合后就变成上下是面饼中间是肉蛋蔬菜粒的蛋堡雏形了。面糊粘合好后表面涂抹些油，换中火，再次翻面，表面涂油，翻面。
9、双面金黄，内部熟透就可以盛出装盘，涂抹上喜欢的酱料。
10、等待其他两个熟透的空隙又做了一个蛋堡，涂抹一层蒜蓉辣酱后再撒上烧烤干料就完成啦！不放也可以，放了更好吃！
11、掰开看看！不用担心肉馅儿不熟哈！
二、美味蛋堡的做法
普通的面粉，加入十三香和适量水，调成稀糊状。随时不够了随时调都来的急，所以我没有称具体的用量。
步骤 2
我觉得肉馅调制不绝对，常规去腥就好。比如胡椒粉、料酒、姜末或加点蚝油。根据个人口味。但不需要加盐，因为最好刷酱的咸度就够了。
步骤 3
这个酱料特别关键！用处也特广，比如蛋堡、烤冷面、卷饼、手抓饼…其中黄豆酱也可以换成甜面酱，口感会不那么咸并且甜一些。比例我基本是1：1，最后用海鲜酱油调整酱料的浓稠成度。
步骤 4
第一种是锅底放点油之后，将肉馅和鸡蛋分别煎熟，然后摞在一起再浇入面糊。（浇面糊时要先把四圈浇上，这样能把肉蛋包住）定型以后翻面，再浇面糊，同样的方法。都定型了就成一个完整的蛋堡。
步骤 5
第二种方法：肉馅一面煎熟之后翻面，马上打入一个鸡蛋。（鸡蛋最好用笨蛋，因为个头小，如果锅的孔深的话，用的大个头的鸡蛋到也无所谓）。这样鸡蛋就很平整的把肉馅包住了，定型翻面，浇入面糊，方法同上。
步骤 6
不管用哪种方法，最后都是两面是面糊，把肉蛋包裹在中间，将两面都烙熟烙透。喜欢脆些口感的就多烙一会儿，直到两面金黄，喜欢软点的，就两面烙熟即可。
步骤 7
我喜欢脆点的，没刷酱时就是这个样子，脆脆的外壳。
步骤 8
刷上万能酱（上面有说过如何调制），撒上熟白芝麻和孜然粉，翻面刷另外一面，口淡的话只刷一面也可以的。
步骤 9
味道不输街边摊哦！真的是不要太好吃嘿嘿！你也试试吧！零失败哦！这才是我第二次做！
小贴士
全程用小火想把蛋堡两面烙酥脆的时候可以适当调大一点点火，但随时要调控回来！
三、肯德基早餐的蛋堡里的鸡蛋怎么做的
鸡蛋磕入煎锅，煎半熟即可，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面包片 2片、方火腿 2片、紫甘蓝 20克、鸡蛋 1个、食用油 3毫升。
1、两片面包片用模具压成圆形。
2、方火腿两片，紫甘蓝切片。
3、锅中刷油，放入模具，加入鸡蛋，煎至半熟，加盐。
4、放入面包片，煎至两面金黄。
5、依次放上面包片、鸡蛋、沙拉酱、生菜、火腿肠、紫甘蓝、面包片。
6、这样就已经完成了。
四、蛋堡的面糊做法和配料
1，将面粉、清水、少许盐、少许小苏打混合均匀，至略粘稠，静置半小时。开小火，每个洞洞都放少于油，然后一个洞洞加少许面糊，一个洞洞加一个鸡蛋。
2，在面糊上放几片火腿肠盐渍海参
3，荷包蛋略凝固，移到面糊上（爱吃流质的蛋，就少煎一会，我的就是！爱吃固体蛋的就多煎一会）。
4，在空白洞洞倒入少许面糊，加几片火腿肠。
5，略凝固，将单个的面饼扣在鸡蛋上，这样三层都做好了。
6，煎一会，待上色，再翻过来煎一会。
7，煎最后一面的时候，就可以把凭自己口味自己调好的酱料用筷子抹匀，撒上芝麻和孜然碎。
五、蛋堡的做法,蛋堡怎么做,蛋堡的家常做法海参适合什么人群
步骤
1.将猪肉馅50g，胡椒粉5g，酱油5ml，盐1.5g和少许清水将馅拌匀腌制一会。
2.将面粉100g，蛋和清水放入碗中搅成粉浆。
3.将煎蛋模子放在不粘锅里，倒入植物油一起预热。
4.将鸡蛋打入模具中，把蛋黄扎破，煎至下面定型，上面有些糖心。中国海参排名
5.把鸡蛋先取出
6.把模子放回锅中，倒入40g面浆煎秒左右。
7.把鸡蛋糖心的一面扣在面浆里。
8.待定型脱模后先取出备用。
鸡蛋模里再倒入40g面浆，加入肉馅，小火煎。
9.马上把带蛋的面饼扣在未干的肉馅面浆里，小火盖上盖子煎5分钟。
10.用小刀将面饼扎些小眼，让肉馅更好熟。双面煎至金黄，内部熟透即可出锅。刷上酸辣酱，撒上芝麻孜然即可食用。小火煎大约10分钟。
六、蛋堡的做法和配料
蛋堡的做法和配料如下：
主料：低筋面粉50克、水90克、泡打粉2克、鸡蛋3个、肉馅少许。
辅料：植物油少许。
1、面粉、水、泡打粉一起放入打蛋盆内。
2、搅打顺滑。
3、多功能锅大火热锅，准备好鸡蛋跟肉馅。（肉馅根据家里的习惯口味调整即可）【段尾符号】
4、烤盘内刷一层植物油。
5、倒入面糊，能够刚刚盖住盘底即可，转中火慢慢烙。
6、在中间位置铺上肉馅。
7、然后磕入一个鸡蛋。（鸡蛋最好不要太大）【段尾符号】
8、当看不到流动的蛋液了，在空的圆盘内，再倒入一层面糊。
9、然后速度的把做好的这部分的蛋饼扣到面糊上。（一定要马上扣上去，不然如果等面糊成型了，那蛋饼与面糊就不能完美结合）【段尾符号】
10、待面糊与蛋饼基本结合成型后，就可以两面反复反转换着慢慢烙，稍稍金黄就可以了，喜欢酥脆口感的可以久一点。
11、成品。
