摘要：
白色海参阿拉斯加海参北冰洋海参玉足海参本文目录鸡蛋牛奶布丁(超简单)怎么做如何做好吃怎么做草莓蛋奶布丁呢简单鸡蛋牛奶布丁的详细做法葡萄干蛋奶布丁的做法鸡蛋牛奶布丁怎么做如何做好吃无... 本文目录
一、鸡蛋牛奶布丁(超简单)怎么做如何做好吃阿拉斯加海参
用料
鸡蛋 4个
牛奶 500克
细砂糖 80克
香草精几滴（没有可不放）
葡萄干少许
超简单蛋奶布丁（烤箱版）的做法
准备好材料、葡萄干先拿清水浸泡10分钟左右、泡大即可。
把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)
在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。
把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。（这部很重要哦！大家一定不要着急偷懒！）
布丁瓶底部加入3-5颗泡好的葡萄干、然后倒入静止好的布丁液。
布丁瓶表面加盖锡纸、这样烤出的的布丁表面细嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分钟。（烤盘里的水一定要加的满满的哦！）
看、烤好的布丁表面是不是特别光滑啊？
凉凉后表面放上几颗葡萄干、入冰箱冷藏后味道更好！
二、怎么做草莓蛋奶布丁呢
【草莓蛋奶布丁】
材料：全脂牛奶300ml，鸡蛋3个，白糖30g，草莓3个。
做法：1.鸡蛋内加白糖，打散备用；草莓洗净切片备用；
2.牛奶倒入蛋液中，倒入时用筷子充分搅匀；
3.搅好的牛奶鸡蛋液过滤两次，水下锅（锅盖留一条小缝）水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟后开盖，放入草莓片即可。材料鹰牌炼乳300克水1200克香草荚1根白米200克草莓适量做法
step11
将炼乳.水倒入锅中搅匀,再将香草荚.洗好的米加入
step22
用小火煮到米熟透(煮时需不停的搅拌,以免锅底烧焦黏锅)
step33
将炼奶米布丁舀进陶瓷碗中,以150/150℃隔水烘烤(水约到烤盘的一半),烤约10~15分表面结皮即可
step44
炼奶米布丁要吃时,摆上草莓即可
三、简单鸡蛋牛奶布丁的详细做法
材料：白糖、牛奶和鸡蛋
熬糖：
在奶锅中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用；
煮奶：
把牛奶倒入奶锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。将鸡蛋打匀，把煮过的牛奶加到鸡蛋液中搅匀，用滤网过滤布丁水（除去杂质和表面的泡泡）。将布丁水倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。
蒸锅的做法：
用小火慢慢炖，要用保鲜膜盖住。用手摸一下布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。微波炉的做法也是一样，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）。总结出来，用蒸锅出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸锅出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样就容易脱模
四、葡萄干蛋奶布丁的做法
前言
上个星期做了焦糖布丁，老公直夸好吃，周六朋友来我家吃饭，特意下午做了布丁给大家，可惜我只有4个小碗，一次只能做4份，我自己都没尝一口，不过朋友说很好吃，有个4岁的小女孩吃了一碗，对她妈妈说，阿姨做的好吃，我要妈妈在家也做，呵呵。做美食的快乐就在于分享，然后能收到大家的喜欢，不是吗？
材料
主料：鸡蛋2个、牛奶250ml；
辅料：白糖30g、葡萄干适量
葡萄干蛋奶布丁玉足海参
1
准备好食材
2
放一点葡萄干在碗里用清水泡软
3
鸡蛋打散
4
牛奶放奶锅中，放入白糖，加热，不用烧开，白糖融了就行
5
将牛奶与鸡蛋液混合
6
过筛3次，这样蛋奶液才细滑
7
将葡萄干放入碗中
8
将蛋奶液倒在放了葡萄干的碗内
放在烤盘里，烤盘里放入温水，放烤箱175度，水浴加热，烤35分钟（水浴法就是在烤盘上倒入热水。不是一点点，最好是烤盘的2/3以上）
9
可以了，为了拍照上面还放了几粒葡萄干
小贴士
牛奶和白糖的量可以自己确定，我上次做的时候用的是200ml牛奶+20g白糖，这次我没有放焦糖，我就多放了点糖。牛奶一盒是250ml我就全用了，没想味道也很好吃。当然这里面的量还是有个范围的，多点少点问题不大。糖的用来还是跟自己的口味有关哈。
五、鸡蛋牛奶布丁怎么做如何做好吃
鸡蛋牛奶布丁
主料白色海参
蛋黄牛奶
卡拉胶白砂糖
草莓
鸡蛋牛奶布丁的做法步骤
1.蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。
2.加入卡拉胶进入一起煮，这过程不能离开，搅合，搅合，一直搅拌…直至卡拉胶全部溶解再搅拌一会儿
3.卡拉胶：好多淘宝店把卡拉胶叫琼脂，卡拉胶是从红藻的角叉菜属、麒麟菜属等品种海藻中提取的海藻多糖的统称。卡拉胶作为一种很好的凝固剂，可取代通常的琼脂、吉利丁及果胶等。用卡拉胶制成的果冻富有弹性且没有离水性，因此，其成为果冻常用的凝胶剂
4.煮好冷却，晾凉后分别盛入纸杯，3/4被即可，不要装满放冰箱
5.待凝固后，取出，从纸杯底剪开一点小缝隙，扣出来，在盘子上，这样出来的形状很好看，摆上两颗草莓作装饰
六、无糖蛋奶布丁的做法,无糖蛋奶布丁怎么做好吃
1.将鸡蛋放入容器内打散（无需打发）
2.将牛奶放入锅中加入砂糖煮之温热，直至砂糖完全融化后倒入碗中放凉
3.将蛋液倒入牛奶碗中轻轻拌匀
4.轻轻拌匀。
5.用过滤网反复过滤蛋奶液至顺滑无泡沫
6.顺滑无泡沫北冰洋海参
7.将蛋奶液倒入容器内
8..烤盘倒入热水至模具的1/3处
9.放入烤箱中层170℃烤40分钟左右，至布丁凝固即可将晾凉的蛋奶布丁放入冰箱冷藏后食用口感更佳
10.蛋奶布丁做好了！
