蛋蒸肉末的做法蛋蒸肉末的做法视频

鲍鱼主编 2024-03-30 8

默认

摘要： 花刺参关东海参冻干海参广州海参本文目录鸡蛋和肉末的一起蒸法肉沫蒸水蛋的做法(肉末水蒸蛋的图片)肉沫蒸蛋,鲜香嫩滑的做法是什么呢肉蒸蛋羹怎么做肉末蒸蛋,鸡蛋嫩滑无比肉末蒸蛋怎么做一、...

本文目录

鸡蛋和肉末的一起蒸法
肉沫蒸水蛋的做法(肉末水蒸蛋的图片)
肉沫蒸蛋,鲜香嫩滑的做法是什么呢
肉蒸蛋羹怎么做
肉末蒸蛋,鸡蛋嫩滑无比
肉末蒸蛋怎么做

一、鸡蛋和肉末的一起蒸法

肉末蒸鸡蛋的用料

鸡蛋 4个猪肉150克油盐克香油1汤匙葱1段姜1片蒸鱼豉油2汤匙

肉末蒸鸡蛋的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

space

1.准备好所需材料，鸡蛋最好用土鸡蛋，东北的叫法是“笨鸡蛋”，就是农家散养的鸡，下的蛋，有营养，猪肉用廋肉做就可以，有肥肉吃着比较腻。 2.首先把猪肉剁成肉泥，剁得细腻些，姜切末，一半的葱切成葱花，一半的葱切成葱末 3.把剁好的猪肉泥放在容器里，加入姜末和葱末，1汤匙油，再加入少许盐，不要加多了，后边步骤还要加酱油，别做咸了，加入2汤匙水，用筷子搅拌均匀，加点水，可以使肉馅比较嫩 4.将搅好的肉馅放在稍深一些的盘子内，用汤匙抹平成圆形，铺满盘底就可以了 5.将鸡蛋磕入盘内，铺在肉饼上面，不要弄碎了，鸡蛋的数量按自己的需求放，也可以加多几个，盘子能装得下就可以。 6.蒸锅加水烧开，将盘子放在笼屉上，盖上锅盖，大火隔水蒸15分钟，到时间后将盘子取出，淋入酱油，酱油选用蒸鱼豉油或者生抽都可以，蒸鱼豉油盐比较淡，还带有一丝的甜味，推荐使用，撒上葱花，淋入少许香油提味，一盘好吃味美的肉末卧鸡蛋就做好了。还可以用刀划成8瓣，这样方便食用。

二、肉沫蒸水蛋的做法(肉末水蒸蛋的图片)冻干海参

1、主料：鸡蛋3个，肉末50克，清水150克。辅料：盐适量，生粉适量，生抽适量，油适量。

2、鸡蛋磕进大碗，加入清水，蛋与水的比例是1：1.5。

3、加入少许盐，把鸡蛋打发均匀，撇去泡沫。

4、肉末提前用少许盐、生粉拌匀，腌10分钟；肉末平铺在碟子上，把鸡蛋液倒进去，盖上保鲜膜；。

5、锅里放水，烧开后，把装了肉末蛋液的盘中放进去，大火蒸10分钟即可。

6、揭开保鲜膜，放上一点葱花。

7、锅里放一点油、生抽，小火煮开后淋在蒸蛋上面，即可食用了。

三、肉沫蒸蛋,鲜香嫩滑的做法是什么呢

肉沫蒸蛋，鲜香嫩滑的做法是什么

一，食材：鸡蛋3个，肉末适量，香葱少许，生抽1勺，老抽少许，白砂糖少许，淀粉少许，盐适量，猪油1勺，食用油适量。

二，肉末蒸蛋的做法：

1.将所有的食材都准备好，鸡蛋先打入1个小碗里，然后加入少许盐，先用筷子搅拌均匀花刺参。再准备一个大点的碗，把搅拌好的鸡蛋液倒入大碗里，然后再用小碗盛2次和刚才鸡蛋液差不多的温水，倒入鸡蛋液里面，继续用筷子搅拌均匀。

2.家里的猪油舀一勺，如果是融化的直接放入鸡蛋液里面，如果已经冻硬了，可以放入锅里加热融化，再放入鸡蛋液里面。然后继续用筷子搅拌均匀，为了让鸡蛋羹口感嫩滑，用过滤网过滤一下，放入一个盘子里面。蒸锅里面的水快开的时候，把鸡蛋液放入蒸锅里面，在上面再倒扣一个盘子，防止水蒸气滴落形成孔洞广州海参。盖上锅盖，开小火蒸10分钟左右。

3.现在我们来准备肉末，起一锅，里面放入适量的食用油，然后把肉末倒入锅里，先小火慢慢把肉末炒散。香葱清洗干净，切成葱花放入锅里，再放入1勺生抽，少许白砂糖，继续翻炒均匀。接着放入半碗清水，然后来上少许老抽上色，继续翻炒均匀。接着再调小半碗水淀粉，继续翻炒均匀，炒至汤汁变浓稠，我们的肉末就炒好了。

4.时间到了，鸡蛋羹就蒸好了，关火，揭开锅盖，看看这个鸡蛋羹，看着就光滑如镜，特别的漂亮。

5.把刚炒好的肉末均匀淋在鸡蛋羹上面，再撒上葱花点缀一下，立马整个鸡蛋羹就变得清香扑鼻而来。用勺子舀上一勺，嫩滑没有气孔，吃起来也没有一点蛋腥味

四、肉蒸蛋羹怎么做

肉末蒸蛋羹做法：

原料：鸡蛋、牛肉粒、小葱、蒜、盐、糖、黑胡椒粉、玉米淀粉、生抽、蚝油。＜br>第1步、准备鸡蛋三个，瘦牛肉80克切碎，大蒜，香葱少许。＜br>第2步、牛肉粒中放入一勺原酿生抽。＜br>第3步、再加入盐2克，糖1克，黑胡椒粉1克，一勺玉米淀粉，2勺清水。＜br>第4步、朝着一个方向搅拌上劲，最后加入1勺食用油混合均匀。＜br>第5步、鸡蛋中加入50℃的温水，鸡蛋和水的比例是1：1.5-2，一个鸡蛋约2蛋壳水，然后充分打散。第6步、用滤网过滤一下蛋液，蒸出来的蛋羹会更细腻嫩滑。＜br>第六步取出蒸好的蛋羹，放上牛肉沫，撒上香葱，一道简单好吃的肉沫蒸蛋羹制作完成关东海参。