摘要：
青岛海参淡水海参黄肉参广东海参本文目录可以直接用平常喝的椰子汁来做西米露吗椰汁西米露怎么做西米露椰奶的做法做西米露时要用椰子汁还是椰浆还是其他的用椰子汁还是椰浆做西米露 椰浆西米露... 本文目录
一、可以直接用平常喝的椰子汁来做西米露吗
当然可以
西米露的做法
生活碎碎念
2009-07-28
23:38
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大大黄肉参
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又进入暑天了，在家休假，想起好吃的西米露，就很嘴馋广东海参。
给大家介绍一下这种消暑小吃的做法，很简单，有兴趣的不妨试一下。
材料：西米(半碗)、椰子汁(1罐)、各色水果（适量）、糖或炼乳(适量)
做法：1、把西米淘洗一下，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。
2、煮沸半锅水，放西米入沸水，经常搅拌，以免西米粘锅
3、煮10分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，捞出西米倒入冷水中摊凉，再用滤网捞出沥干水
。
4、再烧半锅水煮开，倒进西米煮，直至西米中间白芯基本消失（我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了），变得晶莹剔透，熄火，捞起过第二次冷水，滤干，放入碗中。
5、把椰汁倒入西米中，加入切好的各色水果，注意颜色搭配，根据口味可以放入少许糖或炼乳（个人认为炼乳更香），好吃又好看的西米露就OK啦！
冬天可以放入加热的椰汁，夏天可以冰镇，水果应在西米露加热好或冰镇好之后再放入，味道不摆啦！
二、椰汁西米露怎么做
做法
1.西米洗净
2.添水煮西米，煮的过程中不停的搅拌
3.煮至西米中间只剩一个小白点的时候，关火，过冷水，捞出备用
4.锅内加水，加热至水沸
5.依次加入冰糖、牛奶、椰奶、煮沸
6.将煮沸的椰奶浇在西米上，放置至凉，喜欢更冰的TX可以等凉后放到冰箱里冷藏
小贴士
我选用的西米是那种比较小的，我看网上的说法不一，煮之前对于西米的处理，有的说泡，有的说不泡，我这个没泡。
做出来的口感很好，而且很通透，喝起来很舒服。火候很重要，一定要煮到西米中间只剩一个白点的时候关火，否则再煮就煮大了。
三、西米露椰奶的做法
1.
西米提前泡5分钟后，放入适量的滚水中以中火开盖煮，其间锅内水会变得黏稠，为了避免粘底需要经常用勺子搅拌锅底，并适当加两三次凉水，煮至西米变得完全透明没有白心关火，大约需要15-20分钟。立即放入冰水中浸泡至完全冷却，取出，沥干水分，分装入碗中。（下图为西米在煮过程中的变化状态）
2.
将椰奶、椰子粉、牛奶、糖放进锅中，混合小火煮至糖融化、刚刚沸腾后关火，降至室温后放冰箱冷藏。
3、 将冷藏后的椰奶倒入煮好的西米中拌均匀，并装饰上薄荷叶、西瓜即可。
四、做西米露时要用椰子汁还是椰浆还是其他的淡水海参
用椰浆，下面介绍使用椰浆做西米露的做法供参考，首先准备材料：西米：30克、椰浆：20克、白糖：20克、西瓜：适量。
1、煮锅加水烧开后，放入适量西米，边煮边搅拌，如图所示。
2、煮至西米剩下中心的小白点后关火，盖盖焖，西米焖至小白点消失后过凉开水，如图所示。
3、椰浆里根据个人口味放入适量白糖，拌匀，如图所示。
4、把西米放入碗中，倒入适量加糖的椰浆
5、西瓜去皮切片后，摆上点缀，然后放入冰箱冷藏后食用
五、用椰子汁还是椰浆做西米露 椰浆西米露要不要加水
许多人特别喜欢喝椰汁，不过现有的材料只有椰浆。那么怎么用椰浆做椰汁？不妨和我了解下！
用椰子汁还是椰浆做西米露椰子粉，椰子汁都可以。
材料
西米70g，椰子汁500ml，清水适量
做法
1、煲内注入适量清水，大火烧开。
2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。
3、至西米慢慢煮至7成熟（中间只剩一白色小圆点）
4、熄火，盖上盖子焖10分钟。
5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍（这一步是去掉生水）
6、装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉青岛海参。
椰浆西米露要不要加水把西米先泡发了在煮透，然后椰奶加热放西米就好了，浓的话可以加水，依个人口味而定，不需要放牛奶
椰汁可以代替椰浆吗椰汁可以代替椰浆。可以加点牛奶和水淀粉，让其更浓稠，这样就更像椰浆。
1、椰子素有“生命树”、“宝树”之称，其味甘，含蛋白质、维生素C、钙、钾等。椰子的汁液多，营养丰富，可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效，中医记载“养生第一果汁”。
2、椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
3、椰子浆味甘，性温；有生津、利水等功能；主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等病症。
六、西米椰奶的做法
用料详情
主料：西米(100g)、纯牛奶(100g)、椰子汁(245g)、冰红糖(适量)
用时：17分钟
做法步骤
1.准备食材。
2.锅内放2/3的水烧开，倒入西米，用大漏筛搅拌，调中小火盖盖子煮20分钟，中途要用筛子搅拌2-3次。
3.煮20分钟后西米几乎成透明状，熄火焖5分钟。
4.倒入密筛中过清水2-3次，直至水清不浑浊。
5.取适量冰红糖碾碎。
6.加椰子汁煮沸融糖，关火，倒入纯牛奶和晶莹剔透的西米，搅拌一下，放凉。
7.装碗，冷藏后食好。
