摘要：
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一、番茄蛋花汤怎样做才好吃
工艺炒
口味家常味
时间10分钟
难度新手尝试
主料
西红柿2个鸡蛋2个2人份
辅料
油适量盐适量鸡精适量白糖适量小香葱少许水淀粉适量料酒少许清水适量
西红柿蛋花汤的做法
步骤
1
准备2个西红柿，洗净后用削皮刀去皮；
步骤
2
去皮的西红柿切成小丁；
步骤step
3
准备适量的水淀粉，2个鸡蛋打散，加少许料酒搅拌均匀；
步骤
4
炒锅放适量的油，油热后倒入西红柿翻炒，边炒边用锅铲按压西红柿；
步骤
5
直至西红柿浓稠，放适量的白糖炒匀；
步骤
6
倒入适量的清水；
步骤
7
大火烧开后，把水淀粉转圈倒入锅里，用锅铲推开；
步骤
8
再次煮开后，汤汁开始变得有点浓稠，淋入打散的鸡蛋；
步骤中国海参排名
9
待蛋液全部浮起，放适量的盐、鸡精调味，推匀即可出锅。
西红柿蛋花汤的成品图
西红柿蛋花汤的烹饪技巧
技巧
西红柿一定要炒至像酱一样，先用糖去酸味，先淋入水淀粉再打鸡蛋，蛋花更漂亮。
二、西红柿鸡蛋汤的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细
西红柿适量
鸡蛋适量
粉皮适量
葱适量
香菜适量
香油适量
盐适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
西红柿鸡蛋汤的做法步骤
1
洗净西红柿后用开水去皮切块冷水海参。
2
粉皮洗净备用。
3
葱切葱花。
4
香菜切小段灰刺参。
5
三个鸡蛋划散。
6
底锅热油爆香葱花。
7
放入西红柿翻炒，记得要多炒一回才会好吃。
8
倒入适量水煮开。
9
水开后加粉皮煮熟。
10
将蛋液转圈倒入。
11
加盐调味，洒入香菜段，滴香油即可出锅。
三、西红柿鸡蛋汤怎么做好吃又简单,做法图解
食材明细
西红柿1个
鸡蛋1个
香油适量
鸡精适量
盐适量
姜适量
葱适量
蒜适量
酸咸口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
西红柿鸡蛋汤的做法步骤
1
西红柿洗净。
2
切成滚刀块。
3
葱、姜、蒜切碎。
4
鸡蛋磕到碗里。
5
把鸡蛋搅拌均匀。
6
锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。
7
放入西红柿翻炒。
8
添加少许凉水和盐。
9
开锅后倒入鸡蛋液片刻，放入鸡精和香油，即可出锅。
10
盛入碗中。
四、西红柿鸡蛋汤的做法
西红柿鸡蛋汤的家常做法。
食材：西红柿两个，鸡蛋两个，大葱一段，淀粉一勺，盐一勺，葱花少许，香菜两根，油适量。
做法：
1.西红柿洗净。
2.切成小块。
3.香菜洗净切碎。
4.鸡蛋打散。
4.葱切花。
5.锅中热油，下葱花爆香。
6.下西红柿翻炒均匀。
7.炒至软烂出汁。
8.倒入两碗清水，水开后，倒入水淀粉勾芡。
9.再次煮开后，淋入鸡蛋液。
10.蛋花成型后放盐调味，关火出锅，放香菜碎点缀。
小贴士
打鸡蛋液时要反复搅拌，保证蛋液充分打散。
蛋液下锅前放淀粉水，是为了让蛋液悬浮不沉底。
蛋液成型即可关火，时间过长会煮老，影响口感。
五、西红柿和鸡蛋的汤怎么做才好呢
配料：
西红柿 1个、鸡蛋 2个、榨菜适量、小葱少许、精盐适量、水适量
烹饪步骤：
1.西红柿切成小块，榨菜我用的是菜场买来大块的，把它切成小薄片，如果是袋装即食的就不用处理了食用海参
2.锅中加入适量水，放入西红柿、榨菜片，加入适量盐，将西红柿煮熟
3.加入打好的鸡蛋液，稍微搅拌一下，盖上锅盖煮一会儿
4.碗中，舀上一勺猪油，天太热，都已经化了
5.煮好的汤料，倒入碗中，稍微搅拌一下
6.表面撒上切好的葱花，一碗西红柿鸡蛋汤就做好了
六、西红柿鸡蛋汤是先放鸡蛋还是先放西红柿
先放西红柿，后放鸡蛋。
做法介绍：
主料：西红柿两个，鸡蛋两个
辅料：精盐，食用油,鸡精
做法：
1、食用油两匙，放锅中大火加热至七八成热，再浇一碗凉水。(小心，会有水气溅起来，有时候还会有火苗)
2、西红柿洗净切薄片，水开后放入
3、鸡蛋打散，放盐搅拌均匀，
4、水开后放入鸡蛋，稍加搅拌
5、碗中放少许鸡精，等一分钟左右汤出锅盛入碗中，即可
喜欢葱的话，可以起锅后撒入少量葱花更香
