摘要：
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一、角瓜鸡蛋炒虾仁的做法步骤图,怎么做好吃
用料
角瓜 250g
鸡蛋 3只
虾仁 10只
木耳 10朵
盐适量
葱花适量
角瓜鸡蛋炒虾仁的做法
木耳是需要提前泡发的，听说泡过24小时的木耳才不会含有太多的重金属~
当木耳吸饱了水开始长大的时候应该多洗几次然后再次泡水，中途是应该换水的，放在冰箱冷藏的话就可以偷懒了，但是容器不可以有油的，不然会比较容易烂掉！
角瓜切片就好~
角瓜选外表看起来就油亮鲜嫩的，不要太大只的，我通常用半个加上其它食材就可做一盘了~
最好是选新鲜的海虾自己回来剥壳，好的食材才能出好的菜品~
三只鸡蛋打到碗里，加一滴醋不停的搅拌，炒出来的蛋才会蓬松细嫩~
热锅凉油，待油热之后炒鸡蛋~
不要炒老了，盛出待用~
再放一点油，葱花爆香之后加虾仁，虾仁两面表面略红时放入角瓜片和木耳翻炒~
想吃原汁原味更香醇的就不要加水，怕糊锅可以在角瓜下锅之后放入盐，就能把角瓜的水杀出来~用不粘锅的就不需要顾虑了~
当虾仁卷成一个卷，角瓜片也炒软之后下之前炒好的鸡蛋，翻炒两下关火~
对自己没信心的可以在关火之后放一点鸡精，但不能放味精，会和鸡蛋发生什么什么可怕的作用~玉足海参
装盘开吃吧~
二、炒角瓜怎么炒好吃
角瓜是我们餐桌上一种很常见的蔬菜，它含有膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素等对人体有益的营养成分，做法也有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作角瓜的方法，希望对大家有所帮助！
角瓜炒虾仁
角瓜清洗干净后切掉头和尾，对半切开，将角瓜瓤挖去，切薄厚适中的角瓜片。将鲜大虾剥壳去头，剔除虾线清洗干净放入碗中，碗中倒入料酒、食盐、胡椒粉、淀粉，用手抓匀腌制二十分钟
起锅烧油，油热后放入切好的角瓜片，倒入适量生抽，大火翻炒至角瓜片变软，放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色断生后，倒入蚝油、味精，翻炒均匀，食材熟透后关火盛出摆盘即可
好吃的角瓜炒虾仁就做好了
角瓜鸡蛋饼
角瓜清洗干净后切细丝，将切好的角瓜丝放入碗中，倒入面粉拌匀，打入两个鸡蛋，倒入清水，水要多次少量的添加，放入食盐和五香粉，搅拌成面糊
起锅烧油，油热后，倒入面糊，小火煎至一面定型后，翻面继续用小火煎，煎至两面金黄后即可
简单的营养早餐，角瓜鸡蛋饼就做好了，大家快尝试动手制作吧
三、炒角瓜的做法大全家常
角瓜这么炒，娃吃了两碗饭后说还要！
角瓜炒鸡蛋是一个非常普通的家常菜，但是想让宝宝爱上，不花一番心思可不行。
角瓜也叫西胡芦，是一款常见的蔬菜，它含较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。一般人均可食用，脾胃虚寒的人应少吃。
角瓜本身味道比较鲜，如果再加上虾或贝类一起就更鲜了。双宝妈家常用角瓜炒虾仁鸡蛋，或角瓜炒口菇文蛤，味道都非常的好，每次两娃都能吃不少！
适合月龄：1岁半以上的宝宝
图文步骤：
1、准备食材：角瓜两个、鸡蛋四个、虾适量、葱适量
2、将角瓜去皮洗净切片
3、虾去壳去沙线切丁
如果宝宝比较大，咀嚼能力比较好，可以不用切
4、将鸡蛋去壳打散
5、将葱洗净切碎
6、起油锅，将鸡蛋倒入煎熟盛出备用
煎鸡蛋时用小火，不要煎太长时间，看起来凝固了就行，这样的鸡蛋吃起来比较嫩
7、另起油锅，将葱爆香
8、倒入角瓜，加适量盐中火翻炒至8成熟
盐可以将角瓜的水份杀出，这样炒出来的角瓜吃起来更有味
这里用中火是为了让角瓜的水份流出更多，如果用大火烧就容易将水份炒没，这样炒出来就不好吃了
9、倒入鸡蛋和虾仁一起炒熟就可以了
10、调入味精搅拌均匀，盛入盘中就可以了
这道菜因加了虾仁味道非常鲜美。如果有木耳一起加入也非常好吃的
随着宝宝不断的生长发育，饮食的结构逐渐发生变化，家长要特别注意宝宝饮食品种的多样化。
四、茭瓜虾仁鸡蛋怎么炒
茭瓜鸡蛋虾仁
茭瓜鸡蛋虾仁的用料
鸡蛋 2个茭瓜 1个大虾 4只葱花适量盐适量水适量味精适量
茭瓜鸡蛋虾仁的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
茭瓜切半圆型片，大虾扒皮切段
步骤 2
起锅，倒入油少许，放入葱花爆锅放入两个鸡蛋，炒碎倒入茭瓜翻炒，加味精少许填水将虾仁放入
步骤 3
来回翻炒，待虾仁变红，茭瓜变软放入盐调味即可了
五、的做法,角瓜炒虾仁怎么做好吃,角瓜炒虾仁的家常做法
1.角瓜洗净
2.角瓜切开后切成薄片
3.化开冻虾仁
4.虾仁去虾线后，用开水烫2次螺纹参
5.烫好的虾仁装盘备用
6.加热锅中的底油，油热放入葱花，爆出葱香味后放入角瓜，翻炒一会
7.放入虾仁，大火翻炒3-4分钟，待角瓜稍微开始变透明的时候淋少许生抽调味，继续翻炒2分钟左右即可。
8.出锅装盘
六、角瓜鸡蛋虾仁饺子馅的做法白色海参
角瓜鸡蛋虾仁饺子馅的做法如下：灰参
工具／原料：角瓜800克、虾仁200克、鸡蛋3个、盐适量、葱适量、食用油适量、姜少许、鸡精少许。
1、角瓜清洗干净，竖着切成两半，用勺子把中间的瓜瓤去掉，然后用刨丝器刨成丝。
2、放入适量的盐，翻拌一下，一会儿盐就把角瓜里的水分弄出来，用手攥出多余水分。
3、虾仁切成适量大小的块。
4、鸡蛋打入碗里，炒锅里放入适量的食用油，油热后把鸡蛋放进去，边炒边用铲子把鸡蛋打成小碎块，放凉备用。
5、葱和姜切碎，放入角瓜里拌匀。
6、再加入适量的食用油、盐、鸡精、鸡蛋搅拌均匀即可。
