摘要：
术后病人吃海参辽海参干海参福建海参本文目录大同豆腐粉的做法步骤图,大同豆腐粉怎么做黄豆粉制作豆腐方法豆粉制作豆腐脑的过程豆腐脑粉怎么做豆腐脑豆腐粉条素馅做法大全四川米豆腐粉家常做法... 本文目录
一、大同豆腐粉的做法步骤图,大同豆腐粉怎么做
用料
豆腐 1块
大同土豆粉 500g
辣椒面小半碗
大葱 1根
姜 1块
花椒适量
大料适量
小茴香适量
大红袍火锅底料半袋
盐适量
大同豆腐粉的做法
豆腐切一厘米厚的片儿，上锅蒸20分钟，豆腐上的气孔就是蒸出来，这样豆腐才会入味儿。
豆腐出锅放凉后切细条。
色拉油加热至七八成，放入葱段、姜片、大料、花椒、小茴香，中小火炒香至葱姜发干，关火把料捞丢弃。
把辣椒面趁热倒入油里搅拌均匀。
把半袋大红袍火锅底料倒入油里，开火加热至融化。
倒入豆腐条，加水、盐，煮15分钟，咸淡自己尝汤调控，关火泡一小时入味福建海参。
清水，水开煮粉，加热底汤。
捞出粉，浇上底汤。配油饼、糊糊，开吃！
小贴士
豆腐要用卤水点的，不要用石膏点的！！！
二、黄豆粉制作豆腐方法
黄豆粉制作豆腐的方法步骤：
首先准备材料：黄豆粉：适量、水：适量、内脂：适量。
1、黄豆粉加适量的清水溶解。
2、把溶解后的黄豆粉倒入锅中煮沸，掠去浮沫。
3、煮好后用纱布过滤。
4、准备一个干净无水无油的容器，把过滤好的黄豆粉倒入容器里，然后加入适量内脂。
5、盖上盖子，10分钟左右豆腐就做好了。
大豆粉营养价值
1.黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；
2.黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；
3.黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分；
4.黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用；
5.黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效；
6.吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春；
三、豆粉制作豆腐脑的过程
用料
豆浆粉 2袋60g
内脂 1袋3g
凉白开适量辽海参
滚开水适量
用豆浆粉作豆腐脑的做法
豆浆粉放入做豆腐脑的碗中。加入少量的凉白开，搅拌到无颗粒。
加滚开水搅拌。粘稠程度，就是街上买的豆浆的粘稠程度。
将调好的豆浆放入锅中，隔水蒸，马上去溶解内脂。
将内脂放入碗中，加入适量的凉白开，刚好能完全融化。
将溶解的内脂倒入豆浆，蒸至表面气泡跳动发滞，停火焖10分钟左右。然后就可以根据自己的口味儿放调料了。
四、豆腐脑粉怎么做豆腐脑
用豆腐粉制作豆腐的方法
材料
豆腐粉2袋，60克，内脂1袋，3克，开水适量，
练习步骤
将豆腐粉放入碗中制作豆腐。加入少量冷开水，搅拌至无颗粒；
加入沸水并搅拌。粘度是街上买的豆腐脑的粘度；
将调制好的豆浆放入锅中，隔水蒸，内部脂肪立即溶解；
将内脂放入碗中，加入适量开水，刚好足以完全融化；
将溶解的脂质倒入豆浆中，蒸至表面气泡跳动停滞，小火焖10分钟左右；
然后可以根据自己的口味放调料。
五、豆腐粉条素馅做法大全干海参
食材：北豆腐1盒（请参阅《南豆腐和北豆腐的区别是什么》），水发木耳200克，虾皮100克，红薯粉条150克，香菜1根，大葱200克。
调味料：生姜粉1茶匙约5克，盐2茶匙约8克，花生油3汤匙约45ml，香油1茶匙约5ml，胡椒粉1茶匙约5克，料酒1/2汤匙约8ml。
准备工作：
粉条用温水泡软，或者放在锅里煮软，捞出沥水后剁成碎末。
豆腐切成片放在蒸锅里，大火蒸10分钟后取出来剁成碎末。
木耳去蒂，洗净后也剁成碎末，再把虾皮、大葱和香菜分别剁成碎末。
烹饪步骤：
炒锅里倒入大约45ml花生油，烧热后放入葱花和虾皮，煸炒出香味后再放生姜粉炒匀。
接着把豆腐放在锅里翻炒至颜色发黄，再放粉条和木耳一起翻炒，放料酒、盐、胡椒粉和香油炒匀。
关火，放入香菜拌匀即成馅料。
小贴士：
姜粉可以用生姜末代替，不喜欢吃生姜的还是用姜粉比较好。
香菜也是调制豆腐粉条馅料不可缺少的，不但增香，还能让馅料的颜色更漂亮些。
如果担心自己掌握不好调味料的用量，也可以去超市里购买现成的包子馅调味料。
六、四川米豆腐粉家常做法
用料:
大米粉 150克
食用石灰（熟石灰） 6g
清水 900克
四川米豆腐粉的家常做法步骤:
步骤 1料理盆里加入150g大米粉、600g清水搅拌均匀大米粉是早稻米磨成的粉，用粘米粉替代口味会很黏口不好吃。
步骤 2小碗里加入6g食用石灰粉，倒入300g清水搅拌均匀后澄清
步骤 3将搅拌好的米浆倒入电饭锅/电炖锅，开普通蒸米饭功能，全程开盖，每隔1-2分钟搅拌一次
步骤 4直至米浆熬煮浓稠，倒入澄清石灰水，将石灰水搅拌均匀，继续熬煮20-40分钟，每隔1-2分钟搅拌一次，直接熬煮至滴入冷水成团，吃进嘴不粘口状态倒入澄清石灰水，不能倒入浑浊部分，否则米豆腐会苦涩熬煮20分钟的米豆腐口感软化，40分钟的米豆腐偏扎实弹牙
步骤 5将熬煮好的米豆腐倒入饭盒抹平，晾凉至室温后，放入冰箱冷藏保存，食用时切成小块
步骤 6做好的米豆腐，在小吃摊上会撒上若干佐料，像拌凉粉一样直接食用术后病人吃海参。
步骤 7用丝线把米豆腐划成一厘米见方的小丁（用线比刀更快更好弄且不粘），用开水焯烫一分钟，再加上提前制好的汤头，汤头里什么菜都可放，肉、小鱼干、金钩海米、油豆腐丝、萝卜干、胡萝卜丝、白菜丝、黑木耳、黄花菜等等，只要自己喜欢，怎么爽口怎么来，再调上油盐生抽胡椒等调料，最后浇上一大勺油光红艳的油辣子
