摘要：
本文目录尖椒跑蛋怎么做肉丝跑蛋的做法是什么简单吗肉丝跑蛋的做法有哪些小葱跑蛋怎么做跑蛋怎样做 有谁可以教教我葱花跑蛋的做法窍门一、尖椒跑蛋怎么做尖椒跑蛋是美味的家常小菜，是鸡蛋与尖... 本文目录
一、尖椒跑蛋怎么做
尖椒跑蛋是美味的家常小菜，是鸡蛋与尖椒通过油煎的做法做成的，做法与尖椒炒鸡蛋略有不同，看成品如图所示。这类菜色还有虾仁跑蛋、小葱跑蛋、肉丝跑蛋。我找来的是彩椒跑蛋的做法，彩椒你可以用青椒代替。食材用料：鸡蛋3个，西红柿1个，彩椒1个，盐适量，食用油适量，料酒少许。彩椒跑蛋的做法：
1.食材鸡蛋、西红柿与彩椒：彩椒与西红柿切小丁放入盘中待用；
2.鸡蛋加入盐，少许料酒打散成蛋液，加入葱花搅打均匀；
3.加入彩椒丁和西红柿丁打散；
4.冷锅热油，倒入适量食用油；
5.鸡蛋入锅煎，晃锅煎至焦黄，翻锅；
6.继续晃着锅煎以免煎糊，出锅装盘，成品图。
参考资料：尖椒跑蛋怎么做的
二、肉丝跑蛋的做法是什么简单吗
如果说东坡肉、叫花鸡、西湖醋鱼是杭帮菜的“阳春白雪”，那么这道肉丝跑蛋应该算是杭帮菜的“下里巴人”了，杭州很多餐馆里都有这道菜。此菜的特点是做法简单，外面松脆，里面鲜嫩，想吃就快来试试吧。以下是制作方法。
肉丝跑蛋
1.材料准备
准备好一小块瘦肉，三个鸡蛋，以及几根小葱。其余的就是一些家常调味料的准备油、盐、糖料酒等。
2.开始炒菜
首先对瘦肉切丝，接着我们要对肉丝进行腌制，加入黄酒盐腌制十分钟。给肉丝做一个简单的按摩，让肉丝舒舒服服的张开吸入调料的味道，使之更加入味，同时吃起来更加润滑细嫩。
第二步我们只要往碗里敲上三颗笨笨的鸡蛋，搅拌均匀然后迅速浇入肉丝，使每一根肉丝都充分的被蛋液包裹住，放置一下让鸡蛋和肉丝成为好朋友。与此同时我们将油烧热，将刚刚搅拌好的蛋液放到锅中，等到蛋液有了一点凝固，这个时候便可以轻轻地翻一个面，两面都煎熟了以后，点缀上葱花，便可以热腾腾的出锅了。是不是十分简单。黄色和绿色的搭配让人看起来便是食欲满满，赶紧做给你的家人朋友一起来尝尝。
小贴士：
1.一定要把肉丝和鸡蛋一起吃到嘴里才能吃出香味来。
2.因为在肉丝码味时加的糟卤和生抽已有咸味了，所以在炒肉丝时就不用再加盐了。
3.如果在肉丝上撒一些蒜末、白胡椒粉、香菜末拌匀，那肉丝的味道可与炒鳝糊媲美。
4.猪肉中的脂肪和胆固醇含量比其他肉类高，肥胖和血脂较高者不宜多食。
希望以上内容对你有所帮助，如果还有其他问题，欢迎在评论区留言！
三、肉丝跑蛋的做法有哪些
主料：瘦肉丝300g、鸡蛋4个。
辅料：葱适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、胡椒粉适量。
1、准备食材，鸡蛋4个，瘦肉丝300克，大葱小葱均可。
2、鸡蛋打糊加适量盐，葱切碎备用。
3、瘦肉丝洗净，加入适量的生粉和酱油抓匀。
4、将瘦肉丝、葱花倒入蛋糊中拌匀。
5、将炒锅加热，倒入适量油，将油烧热后，倒入做好的肉丝鸡蛋糊，保持中小火对炒锅进行加热，不要急于翻动它。
6、等一面炒成金黄色后，快速整块翻面，再油爆另一面，等两面都金黄时就可以关火。
7、将整个圆形的蛋饼装盘，撒上点胡椒粉调味，完工。
四、小葱跑蛋怎么做
小葱跑蛋做法教程
食材明细
鸡蛋2个
小葱适量
油适量
盐适量
鸡粉适量
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度海参家常菜做法
小葱跑蛋的做法步骤
1
将小葱切段状备用大连海参
2
鸡蛋打入盘中里面放入盐鸡粉备用
3
锅里适量油等油温稍热后倒入鸡蛋液
4
为了使跑蛋形状更好倒蛋液时尽量旋转式倒入锅中
5
等蛋液都收起来了用锅铲把跑蛋反过来进行煎两面都煎黄时就可以装盘了再洒上葱花修饰
小窍门
为了我们的颜色效果油温不能过大哦
使用的厨具：平底锅
五、跑蛋怎样做 有谁可以教教我
蛎黄跑蛋的制作材料：主料：牡蛎(鲜)100克,鸡蛋300克调料：小葱10克,黄酒25克,盐5克,猪油（炼制）30克,味精3克蛎黄跑蛋的特色：蛎黄鲜嫩清香，鸡蛋松软油润。蛎黄跑蛋的做法： 1.择去蛎黄（牡蛎）上的砂粒、杂质，反复冲洗干净，沥干水； 2.鸡蛋磕在碗内，加入精盐、味精，打散待用； 3.炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至八成热，倒入鸡蛋液； 4.接着放入蛎黄、葱末、精盐调味，连续转动炒锅约10秒钟，随手大翻勺，再转动炒锅几下，烹入绍酒即成。蛎黄跑蛋的制作要诀：旺火热油，翻炒、颠勺、转锅，迅速成菜，酥软味鲜，谓之跑蛋。食物相克牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
六、葱花跑蛋的做法窍门
葱花跑蛋的做法其实和葱花煎蛋的方式是一样的，做出来的葱花跑蛋既有鸡蛋的蛋香，又有葱花的香味，两者的结合是不排斥的，并且还会觉得很好。制作葱花跑蛋需要把控好温度的调节。
主料
鸡蛋2个
辅料
油适量
盐适量
葱10g
制作步骤：
1.鸡蛋2个加适量盐或生抽打散至起泡。
12.葱切碎加入蛋液中。
3.油热倒入葱花蛋液。长岛刺参
4.晃动下煎锅让蛋液均匀摊开。
5.闻到香味或煎至金黄色翻过来，为了方便翻先用铲子把蛋饼划开成2半。
6.用铲子把蛋饼划切等份。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
鸡蛋【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
