摘要：
大红海参希腊海参鲍鱼海参灰刺参无糖海参本文目录笋酱怎么做如何淹酱莴笋酱菜莴笋怎么腌制酱莴笋的家常做法 酱莴笋的家常做法介绍酱莴笋的家常做法大全怎么做酱酸莴苣的家常做法大全怎么做好吃... 本文目录
一、笋酱怎么做无糖海参
笋酱的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
竹笋用腌过的，咸的竹笋需要泡水去除咸味。另外买新鲜的竹笋回来切片焯水泡冷水也可以的。还有一种就是在市场上买的酸笋，但是不太建议大家买这个，因为市场上很多酸笋不是自然发酵的，味道很难吃啊。大家能搞到新鲜的竹笋是最好的了，我用的是家里自产的竹笋，已经用盐腌过的，所以我提前泡水了。将去除咸味的竹笋洗干净挤干水分，热锅直接放入竹笋干炒，炒干水份，大约小火炒十几分钟，锅里没有很明显的水蒸气出来就行。炒好的竹笋先倒出锅放一边备用
步骤 2
大蒜拍碎切成碎末辣椒就买那种小米辣就行也是切碎豆豉洗干净泡一下水也是切碎三者的量是蒜米>豆豉>辣椒我这一瓶酱放了三个辣椒，辣度一般，喜欢吃辣的可以加倍放豆豉也可以切碎，但是切碎会比较入味哦
步骤 3
热锅倒油，我用的cocaba的深煎平底锅，油量是完全覆盖锅底的，所以油还是要蛮多的，也比较利于保存，油多不要紧的，大约在两百毫升左右哈。油六成热就可以下蒜米辣椒豆豉翻炒了，一定要小火呢，不然会焦的有二荆条的可以放两根下去，味道很香，没有就跳过吧
步骤 4
佐料炒出香味，略有变色时候就可以倒入竹笋了，保持小火一直翻炒均匀。加入少许食盐，翻炒均匀之后倒入酱油和陈醋。这两样下去之后竹笋会变成深酱油色，记得倒酱油和陈醋的时候要把火调到最小，以防火大糊锅。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
期间试一下竹笋的味道，觉得合适就可以关火了，不够的话自己再根据自己的口味添加其他配料。找一个玻璃瓶用热水消毒之后晾干，把稍微冷却的竹笋酱装入瓶中，盖上盖子，室温保存即可。我之前试过用普通的玻璃瓶装，就随便放也没有坏哦，这次换了梅森，大家要注意瓶盖，马口铁很容易生锈，所以在取用的时候要及时清洁瓶盖哦
二、如何淹酱莴笋
腌制酱莴笋的做法“
主料：莴笋
辅料：红尖椒花椒八角桂皮老抽料酒食盐生抽葱姜蒜紫薯
1.莴笋去皮，洗净
2.沥干水分
3.莴笋切断，切成长条
4.放入容器中，撒上适量盐
5.上面放一张保鲜膜
6.保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上，我是把家里觉得重的东西全压上了
7.经过15小时左右，压出了好多水
8.莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天即可
9.锅中放入适量糖
10.放入生抽，老抽，适量水煮开
11.等凉透后把煮开的水放入瓶中，放入莴笋，等上一夜即可
烹饪技巧
自己做的酱莴笋没有任何添加剂，应放入冰箱冷藏，尽快食用。
三、酱菜莴笋怎么腌制
用料：
主料：莴笋1500克
辅料：生抽6勺、食盐6勺、糖100克、老抽2勺
酱莴笋的做法：
1.莴笋去皮，洗净
2.沥干水分
3.莴笋切断，切成长条
4.放入容器中，撒上适量盐
5.上面放一张保鲜膜
6.保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上，我是把家里觉得重的东西全压上了
7.经过15小时左右，压出了好多水
8.莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天即可
9.锅中放入适量糖
10.放入生抽，老抽，适量水煮开
11.等凉透后把煮开的水放入瓶中，放入莴笋，等上一夜即可
四、酱莴笋的家常做法 酱莴笋的家常做法介绍
1、用料：莴笋1500克、生抽6勺、食盐6勺、糖100克、老抽2勺。
2、莴笋去皮，洗净。
3、沥干水分。
4、莴笋切断，切成长条。
5、放入容器中，撒上适量盐。
6、上面放一张保鲜膜。
7、保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上，我是把家里觉得重的东西全压上了。
8、经过15小时左右，压出了好多水。
9、莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天即可希腊海参。
10、锅中放入适量糖大红海参。
11、放入生抽，老抽，适量水煮开。
12、等凉透后把煮开的水放入瓶中，放入莴笋，等上一夜即可。
五、酱莴笋的家常做法大全怎么做
原料：鸡胸肉300g，酱莴笋一根，熟芝麻20g，柠檬半个，老干妈适量，香醋小半勺。
做法：
1、鸡胸肉加料酒、盐、少许酱油腌制。
2、腌肉的时候酱莴笋切圆片。
3、锅里放少许清水，加少许盐，放入莴笋片煮开，快开的时候挤些柠檬汁。
4、腌好的鸡胸肉用清水冲一下，放入锅内，加少许食用油、盐，放入老姜片、葱打结入锅，倒入没过鸡胸肉的量的清水，将鸡胸肉煮熟灰刺参。
5、煮熟的鸡胸肉凉了用手撕成一条条的。
6、在大碗里放入撕好的鸡肉、莴笋，放少许醋、老干妈豆豉辣酱、芝麻，拌匀即可。
六、酱酸莴苣的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
莴笋1000g
调料
食盐
100g
甜面酱
500g
白糖
10g
酱酸莴苣的做法
1.莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里，撒入精盐腌渍2小时。
2.腌渍2小时候，莴苣会杀出部分水。鲍鱼海参
3.一般莴苣腌渍的变软即可。
4.把腌渍好的莴苣摆放在通风处，晾干。也可用清水浸泡一段时间脱盐，这样酱制的酱菜味道是酸甜的。
5.把晾好的莴苣码放在酱菜用的小盆或瓦罐里，倒入甜面酱，少许白糖。
6.翻动莴苣，让甜面酱覆盖住莴苣，一天翻动一次酱制7天即可。
7.酱制好的莴苣可以切丝或切片即可食用。
