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一、酱香排骨怎么做好吃,酱香排骨的家常做法
主料
排骨
500g
辅料
油
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
柠檬光参
适量
洋葱
适量
步骤
1.将买回来的排骨清洗干净之后斩小块。
2.高压锅放入然后将斩块的排骨，姜块放入煮十分钟熄火。
3.准备豆瓣酱。
4.准备姜，洋葱，柠檬。
5.将煮熟软的排骨捞起待用。海参一斤多少钱
6.用一勺豆瓣酱，加少许生抽，半只柠檬汁和料酒拌均匀。
7.炒锅热油将洋葱和姜碎爆香。
8.然后放入煮熟的排骨翻炒片刻。
9.准备西红柿丁。
10.再放些西红柿丁和拌均匀的豆瓣酱汁下锅焖煮。
11.试一试味道合适之后炒至收汁即可。
12.这款“豆瓣酱排骨”口感酥烂，色泽酱红，味道咸鲜，非常开胃下饭。
二、酱香排骨的做法最正宗的做法
酱香排骨做法如下：
排骨剁小块，用凉水冲洗掉骨渣；入温水锅中煮开，从滚开的地方捞出，避开浮沫；另起锅，烧一锅水，将焯好的排骨入锅，盖盖子，小火焖炖至8成熟。
如果没有酱香焖汁可在此步倒适量酱油、生抽、盐、八角、花椒、葱段、姜片增色添香；将适量酱香排骨焖汁倒入锅中，混合均匀，盖盖子，继续焖炖至全熟；焖好的排骨，收汁；切碎的蒜薹入锅，翻炒变色即可出锅。
三、酱香排骨怎么做啊
酱香排骨做法如下：
排骨剁小块，用凉水冲洗掉骨渣；入温水锅中煮开，从滚开的地方捞出，避开浮沫；另起锅，烧一锅水，将焯好的排骨入锅，盖盖子，小火焖炖至8成熟。
如果没有酱香焖汁可在此步倒适量酱油、生抽、盐、八角、花椒、葱段、姜片增色添香；将适量酱香排骨焖汁倒入锅中，混合均匀，盖盖子，继续焖炖至全熟；焖好的排骨，收汁；切碎的蒜薹入锅，翻炒变色即可出锅。
四、酱香排骨怎么做
酱香排骨做法如下：
排骨剁小块，用凉水冲洗掉骨渣；入温水锅中煮开，从滚开的地方捞出，避开浮沫；另起锅，烧一锅水，将焯好的排骨入锅，盖盖子，小火焖炖至8成熟。
如果没有酱香焖汁可在此步倒适量酱油、生抽、盐、八角、花椒、葱段、姜片增色添香；将适量酱香排骨焖汁倒入锅中，混合均匀，盖盖子，继续焖炖至全熟；焖好的排骨，收汁；切碎的蒜薹入锅，翻炒变色即可出锅。
五、酱香排骨的家常做法
1、食材：排骨、花椒、植物油白糖、葱伴侣豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、醋、盐、大葱、姜、大蒜、八角。
2、排骨用清水冲洗，洗去杂质和表面血水。排骨倒入锅中，加清水没过排骨，洒入少许花椒，煮开后将排骨一块块捞出沥干备用。
3、一块块地捞虽然要多费点心，但是这样捞出的排骨没有浮末和花椒。
4、炒锅擦干水后倒入适量植物油，凉油加入几勺白糖，开中小火将糖炒化。为免手忙脚乱，可以加好糖后再开火，并不断搅拌。
5、糖炒到冒泡并开始颜色加深时，快速加入两三勺豆瓣酱，并快速和糖炒匀。豆瓣酱的量可以自己掌控，喜欢酱味浓的可以多下一勺。
6、酱炒匀后将沥干水的排骨倒入锅中翻炒。为避免酱糊掉也是要快速下入排骨并立即翻炒，炒到酱均匀包裹在排骨上即可。
7、向锅中倒入清水没过排骨，加入葱姜蒜和八角，加入适量生抽和一点老抽，倒入适量料酒和少许陈醋，最后加盐调味。加盐的量自己掌控，汤汁搅匀后尝到适当的咸味即可。
8、把锅里的全部内容转移到压力锅内，将排骨摆放平整些，若觉得水少可再加适量水和少许盐，水的量即将没过排骨即可。
9、压力锅加盖大火煮开，上气后转中小火，半小时后关火。若喜欢吃更软烂的可以多炖煮几分钟。使用电压力锅也可以，正常炖排骨的档位即可。
10、待汤汁浓稠，即可关火起锅。
六、酱香排骨家常做法,正宗酱香排骨怎么做
酱香排骨
难度：配菜(中级)
时间：10-30分钟
主料：
猪肋排两条
姜适量
葱白 3条
大蒜 4颗
食用油适量
豆瓣酱两勺
小米椒 5个
白糖适量辽宁海参排名
老抽少量
生抽两勺
单晶冰糖 4颗
陈醋 1勺
白开水 3碗
做法步骤：
1.把剁好的排骨洗净，锅里放少量油，翻炒一会儿，去掉水分。盛出来备用
2.姜葱蒜，小米椒切好。锅里烧油（适量），到九成热，放入姜葱蒜、小米椒，炒香后放入豆瓣酱，翻炒30秒，出红油
3.然后放入出过水的排骨，翻炒一会儿，再加入老抽、生抽，少量糖。炒到均匀上色后的三分钟，加入白开水
4.加盖烧到翻滚以后，改中火，慢熬12分，到汤汁浓稠，再转入压力锅
5.中小火八分钟后便可关火，完全没蒸气的时候，再打开盖子。加4块单晶冰糖，大火收汁，边收边晃动锅，均匀上色，后加入少量陈醋便可出锅。撒上葱花即可
